Декоративный лук – виды, сорта, описание, фото

Лук Кристофа

Растение до 40 см высоты с очень крупными фиолетовыми соцветиями. Цветёт в начале июня. Родина — Западная Азия.

Лук Кристофа привлекает внимание очень крупными соцветиями

Лук каратавский

Среднеазиатский вид с очень широкими листьями. Коричневато-сиреневатые цветки распускаются в мае, высота до 25 см.

Лук каратавский выделяется своими очень широкими листьями

Лук Моли

Цветёт жёлтыми цветками в июне — июле, высота цветоносов до 35 см. Родина — Южная Европа.

Лук Моли интересен ярко-жёлтыми цветками

Лук Островского

Растение высотой до 20 см с ярко-розовыми цветками. Цветёт в июне — июле. Родина — Кавказ и Средняя Азия.

Ярко-розовые цветки лука Островского очень нарядны

Лук неаполитанский

Теплолюбивое растение высотой 20–30 см. На родине в Средиземноморье цветёт весной, в Подмосковье белые цветки распускаются в июне.

Лук неаполитанский у себя на родине цветёт рано весной, а в средней полосе лишь в июне

Лук розовый

Теплолюбивое средиземноморское растение высотой до 40 см. Нежно-розовые цветки появляются в июне — июле.

Лук розовый — нежное теплолюбивое растение из Средиземноморья

Лук голубой

Эффектное растение высотой до 70–80 см с яркими сине-голубыми соцветиями. Цветёт в июне — июле. Родина — Казахстан и Западная Сибирь.

Яркие сине-голубые соцветия лука голубого очень эффектны

Лук душистый

Не образующее луковиц корневищное растение высотой до 60 см. Белые цветки появляются с июля до заморозков. Встречается в горах Сибири и Средней Азии.

Лук душистый цветёт с середины лета до заморозков

Лук слизун

Корневищное растение до 40–60 см высоты, не образующее луковиц. Цветёт розово-фиолетовыми цветками в июле — августе. Растёт на юго-востоке европейской России и в Сибири.

Лук слизун — один из корневищных видов, сохраняющих зелень всё лето

Выращивание декоративного лука

Декоративные луки — растения неприхотливые, способные долгие годы расти на одном месте без особого ухода. Для их посадки следует выбирать участки с водопроницаемой почвой нейтральной кислотности. Большинство многолетних луков требуют хорошего солнечного освещения, за исключением всего нескольких видов:

лёгкую полутень выдерживают луки Моли и Островского;
предпочитают тенистые места луки странный, медвежий и победный.

Декоративные луки легко обходятся без полива и могут расти на бедных почвах.

Избыток органики для них приносит больше вреда, чем пользы.

Сажать луковицы надо в конце лета или в начале осени. Корневищные виды можно размножать делением куста весной или во второй половине лета, пересаженные делёнки первый месяц нуждаются в регулярном поливе.

При выращивании из семян первого цветения приходится ждать от 2 до 7 лет в зависимости от вида лука.

Большинство многолетних луков высокозимостойки и в условиях средней полосы прекрасно зимуют без укрытия. Только теплолюбивые южные виды (луки неаполитанский, розовый, каратавский, Кристофа) после установления отрицательных температур желательно слегка утеплить лапником.

Лук победный (сибирская черемша) может расти в тени и не боится суровых морозов

У меня в саду прекрасно растут и ежегодно цветут несколько видов декоративного лука: привезённая с Кавказа черемша, выращенный из семян шнитт-лук сорта Медонос, купленный луковицами в магазине лук Моли и подаренные соседками лук голубой и какой-то из анзуров. На зиму ничем не укрываю, все зимуют без проблем.

Есть или не есть?

Некоторые многолетние виды лука съедобны и могут использоваться в пищу без ограничений, но существуют и несъедобные разновидности.

Съедобные и несъедобные виды декоративного лука — таблица

Луки из группы анзуров можно использовать в пищу только изредка и в небольших количествах

Декоративные многолетние луки могут стать оригинальным украшением садового участка, не требуя особого ухода. Большинство из них зимостойки и хорошо растут даже в суровом климате северных и восточных регионов России.

Все о декоративном луке

Что это такое?
Популярные виды и сорта
Посадка
Уход
Применение в ландшафтном дизайне

Весной на даче, когда большинство растений ещё не набрало силу красоты, многих садоводов радует декоративный лук. Это растение раньше всех начинает зеленеть и цвести и является настоящим украшением весеннего огорода. Однако его любят не только за красоту, он обладает ещё и многими полезными свойствами.

Что это такое?

Декоративный лук зачастую многолетнее растение, однако некоторые сорта – однолетки. Долго цветет, цветки разных форм и оттенков. Сам цветок маленький, хотя собирается красивым массивным соцветием в форме шара или зонтика. Цветки в основном фиолетового, розового или лилового оттенка.

По некоторым сведениям, насчитывается более 900 видов декоративного лука. Соответственно, большинство имеет разные сроки начала цветения и продолжительность, поэтому опытные садоводы-декораторы, используя несколько видов, создают сады непрерывного цветения.

Так как это растение имеет привлекательный вид, чаще всего его используют для целей декорирования приусадебных территорий или парковых зон. При этом есть некоторые сорта, плоды которых можно есть. Употребляют в пищу как перья, так и сами луковицы.

Лук декоративный преимущественно высаживают на открытом воздухе по соседству с другими растениями. Это обусловлено его специфическим ароматом, содержащим фитонцидные вещества. Запах этого растения нравится не всем, но он привлекает в сад насекомых, которые опыляют другие растения, и чистит воздух от всякого рода болезнетворной микрофлоры.

Посадка

Есть несколько способов размножения декоративного лука. Рассмотрим три основных.

Семенами

Такой способ посадки привычен для большинства садоводов. Однако нужно учитывать, что ждать цветов от растения, посаженного таким образом, нужно довольно долго. Как минимум это 2-3 года, однако некоторые сорта зреют до 7 лет. Семена можно приобрести в специализированных магазинах либо собрать самостоятельно.

Семена берутся от самых больших и первых экземпляров исключительно после созревания. В целом посев не отличается от других растений, однако каждый сорт имеет особенности в плане сроков посадки. Есть сорта, которые нужно сажать в зиму, только так они проходят стратификацию естественным образом.

Некоторые сорта предпочитают только весеннюю или осеннюю посадку в открытый грунт.

При посадке декоративного лука рекомендуется следовать определенному алгоритму.

Проведение стратификации. Растение должно пройти зимний цикл, почувствовать холод и влажность. Это позитивно сказывается на всхожести и прорастании семян. Однако больше этот этап подходит тем сортам, которые высаживают в весенний период.
Обеззараживание. В большинстве случаев для этого подходит слабый раствор марганцовки. Нет необходимости держать семена в растворе продолжительное время.
Подготовка почвы. До высадки в открытый грунт из семян рекомендуется вырастить рассаду. Для этого подойдёт либо готовая земельная смесь из магазина либо очищенный дерн или перегной.
Посев семян. Данный сорт растений не может похвастаться высокой всхожестью, поэтому лучше семена прорастить, предварительно замочив их, а после того как они проклюнутся, высаживать. Также нет необходимости закапывать семена слишком глубоко, вполне достаточно глубины 2-3 см, сверху можно посыпать землёй и увлажнить.
Сразу после появления ростков можно произвестипикирование.
Перед посадкой в грунт всходам необходимо пройти процессзакаливания. Его необходимо начать примерно за 12-16 дней. Нахождение растений на свежем воздухе нужно начинать с четверти часа и постепенно увеличивать время.
Через 1-1,5 месяца рассада будет готова занять своё основное место. Перед посадкой рассады землю также необходимо подготовить. Выбранное место необходимо перекопать, очистить от сорняков и посторонних корней, после чего разровнять. Для растения нужно сделать бороздки 10 – 12 см глубиной и увлажнить их, после посадки также рекомендуется все полить водой.

Здесь стоит отметить, что декоративный лук – растение светолюбивое и плохо переносит тень и полутень. К тому же при нахождении в почве с повышенной кислотностью часто болеет. При размножении декоративного лука семенами наблюдается один нюанс, окрас цветов может оказаться более бледным, чем у материнского растения.

Посадка луковицами

Такой способ подходит для растений, которые высаживаются в первый раз либо пересаживаются после нескольких лет жизни. Кроме того, опытными садоводами рекомендуется выкапывать луковицы на зиму, чтобы уберечь их от стужи. В холодный период их можно хранить в торфе или опилках при температуре не ниже 10-15 градусов.

Посадку луковицами проводят следующим образом.

Сортируют посадочный материал, отбирают и выкидывают гнилые и поврежденные луковицы.
Крепкие и сильные луковицыобеззараживают раствором фунгицида, а после просушивают.
Непосредственно перед посадкойлуковицыможно прогреть, что обеспечит дополнительную профилактику от вредителей.
Выбранное место для посадки подготавливается аналогичным образом, как и для семян. Различие в том, что луковицам необходим дренаж. Для этого в почву нужно добавить небольшое количество песка, он будет отводить избыток влаги.
Луковицы закапываются на глубину, вдвое превышающую их собственную высоту. Между посадками требуется оставлять от 10 до 40 см, в зависимости от того, насколько сильно разрастается выбранный сорт.
После посадки требуется обильно увлажнить растения.

Бульбочками

Бульбочки – это общепринятое название маленьких луковиц, которые формируются на соцветиях после того, как завянут цветы. Однако не на всех видах декоративного лука они завязываются, поэтому и способ этот подходит не всем.

Бульбочки сажают в землю в основном в конце лета, чтобы до наступления холодов они успели укорениться. Закапывают в землю их на глубину от 5 до 8 см, в зависимости от сорта растения.

Читайте также:

Кто ты, роза или колючка? Притча о розе

Такой способ посадки имеет преимущество перед семенами в том, что растение начинает цвести раньше, максимум через год.

К тому же взрослое растение, посаженное таким образом, сохранит все характеристики, доставшиеся от родителя. Оно будет идентично по размеру и яркости цвета.

Для того чтобы растение радовало глаз столько, сколько нужно, требуется комплексный подход к выращиванию. Хотя все мероприятия просты и под силу даже начинающему садоводу.

Полив

Особенно требователен декоративный лук к влажности в период роста. Нужно, чтобы земля, в том месте, где находится корень, была постоянно влажной. Поливают лук не реже двух раз в неделю.

Рыхление

Вследствие частого полива земля вокруг корней уплотняется, поэтому хотя бы раз в неделю нужно аккуратно рыхлить землю вокруг растения.

Лук хорошо реагирует и на мульчирование, для этого подходит любой сыпучий органический материал, а также скошенная подсушенная трава.

Подкормка

Подкармливать декоративный лук нужно 3 раза за сезон.

Весной для подкормки используют раствор мочевины (2 столовые ложки на 10 литров чистой воды).
В середине лета идет жидкий навоз, который разбавляют 1 к 10.
Ближе к зиме растения посыпают готовыми минеральными комплексами для луковичных растений. Они продаются в семенных магазинах и имеют инструкцию по применению на упаковке.

Применение в ландшафтном дизайне

Декоративный лук отлично сочетается со всеми красивыми многолетними растениями. Однако наиболее выигрышная композиция получается из хорошо подобранных по цвету и размеру разных сортов аллиумов.

При использовании этого растения в декоре садового участка нужно следовать нескольким рекомендациям.

Альпийские горки и рокарии хорошо декорировать низкорослыми растениями.
В клумбах наряду с тюльпанами можно посадить высокорослый лук сорта «Гигантский». Они неплохо сочетаются по продолжительности цветения.
Если планируется украшать сад декоративным луком, нужно предварительно провести анализ сочетаемости цветов, форм, сроков цветения и размеров растений.
Эффектно смотрится клумба, украшенная цветными аллиумами разного роста.

Декоративный лук: популярные разновидности и нюансы выращивания

Большинство садоводов считают, что лук — это только привычный всем репчатый. Но род Allium насчитывает более 600 видов растений, некоторые из которых отличаются декоративностью и вполне могут украсить приусадебный участок. Цветовая гамма у такого лука весьма разнообразная, период цветения длительный. Культура неприхотлива к условиям выращивания, способна «простить» отдельные ошибки в уходе и поэтому является отличным вариантом для начинающего садовода.

Что такое декоративный лук

Декоративный лук — интересное решение в ландшафтном дизайне. Его элегантные цветки можно увидеть и в центре клумб, и в миксбордерах. Вне периода цветения практически все разновидности мало чем отличаются от обычного лука — та же розетка из листьев (перьев) высотой от 25–30 до 150–180 см. Цветение у большинства разновидностей начинается в июне, длится 2,5–3 недели. Соцветия достигают 4–7 см в диаметре, форма варьируется от идеального шара до полусферы, в редких случаях похожа на зонтик или цилиндр. Палитра очень яркая. Цветки шестилепестковые, напоминают миниатюрные звёзды, чаши или колокольчики.

Абсолютное большинство разновидностей неприхотливы в уходе, морозостойки, приспосабливаются и к дефициту света, и к яркому солнцу. Однако высокорослые сорта придётся защищать от ветра — соцветия легко ломаются.

Декоративный лук может не только украшать участок, но и приносить пользу, отпугивая вредителей, если его высадить кучно на грядках с иными растениями

Композиция из декоративных луков имеет специальное название — «аллярий». Существует общее правило — чем меньше габариты растения, тем больше экземпляров нужно высадить кучно для создания привлекательного вида. Но из-за специфического запаха рекомендуется всё же разбавить лук иными растениями. Помимо прочих луковичных (нарциссы, тюльпаны, гиацинты, ирисы) подойдут пионы, розы, дельфиниумы, маки, хоста, садовая герань. Декоративный лук «прикрывают» другими растениями, чтобы за их листвой не было видно увядающих к началу августа экземпляров.

Композиция только из разных сортов декоративного лука выглядит симпатично, но пахнет специфически

Декоративный лук вполне можно срезать для букетов, но из-за запаха воду придётся менять 2–3 раза в день или добавлять в неё щепотку обычной соли. Стоят такие букеты долго, около двух недель. Хорошо лук выглядит и в композициях из сухих цветов, сохраняя яркость красок. Сушат декоративный лук соцветиями вниз, в хорошо проветриваемом помещении.

Декоративный лук для составления букетов используют даже профессиональные флористы

Видео: декоративный лук в ландшафтном дизайне

Условия выращивания

Наиболее быстрого развития и максимально обильного цветения от декоративного лука можно добиться, если высадить его на хорошо освещаемом солнцем месте. Хотя культура успешно приспосабливается и к полутени, правда, теряя в яркости красок. Но есть и исключения, например, черемше тень очень подходит. На некотором расстоянии предусмотрите наличие естественной или искусственной преграды, которая будет защищать высокие посадки от порывов ветра.

Место для высадки декоративного лука должно быть открытым, но при этом защищённым от ветра

Грунт должен быть лёгким, хорошо пропускающим воду и воздух. Единственное, чего любая разновидность декоративного лука категорически не переносит — застоя воды у корней. Особенно остро на это реагируют те виды, которые в природе привыкли к засушливому климату. Лучше высаживать культуру на небольшой возвышенности, откуда быстрее уходят талые воды, не застаивается дождевая вода и влажный воздух. Если грунтовые воды на выбранном участке подходят к поверхности ближе, чем на полметра, ищите другой вариант.

Нежелательна и повышенная кислотность почвы. Это можно исправить, внеся в грунт доломитовую муку, измельчённую в порошок яичную скорлупу, гашёную известь (200–300 г/м²).

Доломитовая мука — натуральный раскислитель, при соблюдении дозировки не имеющий никаких побочных эффектов

Как посадить декоративный лук

Грядку готовят, перекапывая почву на глубину 20–25 см. Плодородный субстрат в дополнительных удобрениях не нуждается. В суглинок, супесь вносят 5–7 л перегноя или перепревшего компоста (ни в коем случае не свежий навоз) и по 25–30 г простого суперфосфата и сульфата калия на 1 м².

Перегной — природное средство для повышения плодородности грунта

Культура очень чувствительна к наличию в почве калия. Природным его источником является древесная зола (1 л/м²), также можно использовать сульфат калия (по инструкции).

Готовя грядку для декоративного лука, обязательно внесите в почву калийные удобрения

Декоративный лук высаживают семенами и дочерними луковицами (прикорневыми или воздушными). В первом случае на цветение растений в этом сезоне можно не рассчитывать. Придётся ждать 3–5 лет в зависимости от габаритов (чем выше вырастает лук, тем позже он начинает цвести). Поэтому этот способ особой популярностью не пользуется.

Выращивание декоративного лука из семян садоводы практикуют сравнительно редко

У эфемероидных луков процесс развития идёт ещё медленнее. При посеве семенами, которые обязательно нуждаются в холодной стратификации, в первый год образуется один семядольный лист и луковица диаметром 3–5 мм. Она укореняется, следующей весной формируя единственный настоящий лист. Далее зелёная масса постепенно увеличивается в объёме, цветение наступает через 6–7 лет.

Пока луковица не наберёт достаточную массу, цветение декоративного лука невозможно

Высаживать декоративный лук можно как весной (апрель-май), так и под зиму (в сентябре-октябре). Семена перед высадкой заворачивают в мокрую ткань на 2–3 дня, увлажняя её по мере высыхания. Луковицы на несколько часов замачивают в растворе любого биостимулятора (Эпин, Корневин, Гетероауксин). Для дезинфекции можно добавить в воду перманганат калия (до бледно-розового цвета).

Дочерние луковицы у декоративного лука формируются в большом количестве

Луковицы высаживают на глубину 2–2,5 её диаметра, семена заглубляют на 1–2 см. Размещают их кучно, в среднем по 5–7 штук (чем меньше будет растение, тем больше их сажают рядом). Между группами растений оставляют 30–40 см. Обновляют посадки раз в 4–5 лет.

Самый быстрый способ — размножение лука делением корневища. Это позволяет получить новые цветущие экземпляры уже на следующий сезон. Но такой вариант подходит далеко не для всех видов декоративного лука. Возможен он, например, для шнитт-лука, слизуна.

Видео: высадка декоративного лука

Нюансы ухода

Уход за декоративным луком заключается в регулярном рыхлении и прополке грядки для поддержания необходимой рыхлости грунта. Чтобы сэкономить время на борьбе с сорняками, рекомендуется мульчировать грядку перегноем или торфяной крошкой. Проводятся поливы и подкормки. Для поддержания декоративности регулярно срезайте отцветшие соцветия и пожелтевшие высохшие листья.

С пожелтевшими листьями лук теряет декоративность, поэтому нужно их срезать

Поливают культуру только при явном дефиците влаги, когда листья теряют тонус и начинают никнуть: слишком частые поливы спровоцируют гниение луковицы и гибель растения. Засуху большинство разновидностей переносят очень неплохо. Декоративный лук чувствителен к нехватке влаги только в первой половине вегетационного периода, когда активно формируется зелёная масса и цветоносы. А весной ему, как правило, хватает талых вод.

Удобрения вносятся 4–5 раз в течение вегетативного сезона. Оптимальное время для этого:

весной после отрастания нескольких новых листьев;
в период формирования бутонов;
после отцветания;
в начале осени в рамках подготовки к зиме.

Декоративный лук очень любит калий, поэтому подойдут как комплексные готовые удобрения с преобладанием этого макроэлемента (Агрикола, Мастер, BONA FORTE, Эффектон), так и народные средства (древесная зола). В зависимости от погоды удобрение распределяют по грядке в сухом виде или готовят настой, раствор.

Древесная зола — одно из самых популярных у садоводов натуральных удобрений, природный источник калия и фосфора

Видео: выращивание декоративного лука и уход за ним

Типичные для культуры болезни и вредители

Вредители к декоративному луку особого интереса не проявляют из-за специфического запаха, а также у растения неплохой иммунитет к грибковым болезням. Если лук всё же поражается грибком, чаще всего виноват сам садовод. Его основная ошибка — чересчур активный полив.

пероноспороз — сначала на листьях появляется серовато-лиловый налёт, затем они желтеют и сохнут;

Пероноспороз, он же ложная мучнистая роса, поражает лук, если лето выдаётся дождливым и прохладным

Ржавчина — одно из самых распространённых заболеваний садовых растений, лук и луковичные оно тоже не обходит стороной

Церкоспороз лука провоцирует развитие гнили

Чёрная гниль лука на надземной части растения проявляется, когда процесс заражения грибком зашёл уже слишком далеко

Для борьбы с болезнетворными грибками используют медьсодержащие препараты — фунгициды. Если декоративный лук можно употреблять в пищу, предпочтение отдаётся препаратам биологического происхождения (Байкал ЭМ1, Байлетон, Алирин-Б). Также можно применять бордоскую жидкость, медный купорос, ХОМ, Хорус, Купрозан.

Для профилактики грибковых заболеваний декоративный лук обрабатывают фунгицидами в начале весны и в середине осени, опрыскивая раствором почву на грядке

Желтеющие листья и отсутствие цветения чаще всего свидетельствуют о чрезмерной загущённости посадок или о нехватке в почве питательных веществ. Достаточно правильно ухаживать за декоративным луком, и всё придёт в норму.

Видео: профилактика появления грибковых заболеваний у растений и борьба с ними

Культивирование декоративного лука — решаемая задача даже при минимальном опыте в области садоводства. Растение удачно сочетает внешнюю привлекательность и разнообразие сортов с неприхотливостью и способностью приспосабливаться к особенностям климата в регионе выращивания. Однако у него есть и некоторые «требования», с которыми нужно ознакомиться заранее.

Читайте также:

Белая роза. Фото и сорта белой розы

Декоративный лук: фото, названия, посадка и уход

Добавление статьи в новую подборку

Декоративные луки (аллиумы) поражают своим разнообразием и красотой. Из них на альпийской горке можно создать привлекательный аллярий. В статье мы расскажем, как это сделать.

Декоративный лук отлично смотрится не только на клумбе. Яркие соцветия на высоких стеблях хорошо выглядят в свежих и сухих букетах. В срезке они остаются свежими около двух недель, однако воду в вазе приходится часто менять, чтобы избавиться от специфического лукового запаха.

Готовим место для аллярия

Осень – наиболее подходящее время для посадки декоративного лука. Благодаря устойчивости к холоду зимой они не погибнут от мороза, а весной и летом помогут прогнать с грядок почвенных насекомых, грызунов, садовых муравьев, бабочек и жуков, которым не нравится луковый запах.

Аллярий желательно располагать на максимально освещенном участке возле построек или ограждения. А если к такой клумбе будет вести оригинальная садовая дорожка, цветник с декоративными луками будет выглядеть еще эффектнее.

Перекопайте участок, отведенный для аллярия, удалите сорняки и часть грунта, пролейте почву раствором Фитоспорина, разведенного по инструкции. Затем поместите дренаж (керамзит или битый кирпич), засыпьте его песком (слоем 15 см), уплотните и равномерно распределите питательный грунт. Для этого смешайте ведро (10 л) перепревшего компоста, 1 стакан извести, 2 ст.л. суперфосфата и 1,5 ст.л. сернокислого калия (его можно заменить 2 стаканами древесной золы).

Аллярий обложите по контуру большими камнями, вкопайте их в землю наполовину. Это нужно для того, чтобы затяжные дожди и частые поливы не размыли альпийскую горку.

Подбираем декоративные луки по времени цветения

Большинство аллиумов – многолетние растения, которые могут расти на одном месте по меньшей мере 5 лет, поэтому к выбору этих культур нужно отнестись ответственно. Чтобы создать непрерывно цветущую все лето клумбу, необходимо подобрать виды луков, которые выпускают цветоносы в разное время вегетационного периода.

Гигантский, или исполинский, лук

На высоких (обычно в человеческий рост) соцветиях в мае – начале июня распускаются крупные фиолетовые цветы-шары (диаметром около 15 см), которые состоят из мелких цветков-звездочек. У этого растения также эффектны зеленые листья в форме эллипса.

Круглоголовый лук

Это растение нередко называют барабанными палочками. Оно отличается необычными овальными соцветиями (диаметром около 3 см) розовой или бордовой окраски, которые появляются на высоких цветоносах в июле – начале августа.

Лук красивенький, или хорошенький

Этот декоративный лук интересен мелкими пурпурными цветками, собранными в рыхлые соцветия-зонтики, которые расположены на поникающих цветоножках. Цветение приходится на август.

Учитываем размер растений

При создании аллярия обязательно учитывайте размер и фактуру листьев, высоту цветоносов, чтобы растения не заслоняли друг друга. Низкорослые луки лучше посадите на вершине и у подножия альпийской горки, а в центр композиции поместите высокорослые и среднерослые аллиумы.

Низкорослые декоративные луки

Растения высотой до 30 см.

Каратавский лук

Крупный цветонос этого необычного аллиума заглублен в землю. В июне на нем распускаются фиолетовые или белые соцветия, под которыми располагаются широкие серо-зеленые листья зачастую с красной или розоватой каймой.

Золотой лук, или Моли

Это привлекательное растение тоже зацветает в июне. На нем появляются плоские соцветия-зонтики диаметром 7 см, состоящие из ярко-желтых цветков, похожих на миниатюрные лилии.

Лук Островского

Это разновидность лука горолюбивого. В начале лета растение выпускает цветоносы с рыхлыми малиново-сиреневыми соцветиями, которые состоят из небольших цветочков, похожих на знак пентаграммы: у них 6 лепестков, 3 из которых, расположенные через один, короче остальных. А длинные и узкие листья растения источают нехарактерный для лука аромат.

Среднерослые декоративные луки

Растения высотой 40-60 см.

Лук Христофа

Это эффектное растение называют Звездой Персии, поскольку его сиреневые цветочки похожи на звездочки. Они собраны в крупные соцветия (диаметром до 25 см) и не увядают полтора месяца. После окончания цветения эти объемные шары со звездочками не осыпаются, а твердеют и засыхают. Из таких соцветий получаются отличные зимние букеты.

Лук склоненный

У этого аллиума необычные плоские листья, возле корня собранные в виде веера, и поникающие розовые или белые цветки, “сидящие” на цветоносах высотой около 50 см.

Лук Шуберта

Цветоножки различной высоты (от 2 до 20 см) “выстреливают” пурпурными, похожими на фейерверк, соцветиями-шарами с зеленовато-розовыми цветками.

Высокорослые декоративные луки

Растения высотой 70-120 см.

Лук голубой

Соцветия этого растения представляют собой небольшие (диаметром 4-7 см) голубовато-фиолетовые шарики, которые располагаются на высоких цветоносах.

Лук сицилийский, или чеснок медовый

Прямые цветоносы этого растения украшают бледно-розовые или молочные цветки-колокольчики, наклоненные вниз. Соцветия очень привлекательны для пчел, которые делают полезный луковый мед.

Лук пскемский

На мощном полом цветоносе распускаются белые полусферические соцветия. Листья – цилиндрические, дудчатые, прямые, толщиной 2-3 см.

Лук косой, или ускун

Это растение также называют горным чесноком. У него вкусные и полезные листья и луковицы, а еще шарообразные соцветия желтых цветков с многочисленными торчащими в разные стороны тычинками. Издали эти шарики кажутся пушистыми.

Посев декоративного лука

Семена аллиумов рекомендуется высевать под зиму на отдельную грядку, а пересаживать на альпийскую горку (вместе с комом земли) – только когда растения полностью сформируются. Зимой семена пройдут стратификацию (закалку), благодаря чему дружно взойдут весной.

Низкорослые декоративные луки зацветают на третий год после посева, а средне- и высокорослые – только на пятый.

Если вы хотите вырастить аллиум из зрелой луковицы, в начале осени выкопайте для нее в сухой почве узкую лунку глубиной, в 3 раза превышающей высоту луковицы, посадите ее туда, присыпьте перепревшим компостом и замульчируйте торфом слоем 2-3 см.

Пример альпийской горки из декоративного лука

Если у вас нет опыта создания аллярия, попробуйте посадить декоративный лук по следующей схеме:

1 – шнитт-лук (лук-скорода);
2 – лук гигантский;
3 – лук косой;
4 – лук голубой;
5 – черемша (лук медвежий);
6 – лук каратавский;
7 – лук-слизун;
8 – лук пскемский;
9 – лук Островского;
10 – чабрец (тимьян).

Особенности ухода за декоративным луком

Хотя эти растения считаются неприхотливыми, их нужно правильно поливать, особенно при посадке и в период цветения. Регулярно поливайте лук по мере высыхания почвы.

Чтобы любоваться пышным цветением, не обойтись и без подкормок комплексным удобрением. В мае внесите в почву 2 ст.л. препарата Агрикола-Вегета и 1 ст.л. мочевины, разведенные в 10 л воды. В конце июня примените1 ст.л. Агриколы-2 для лука и чеснока, а в первой половине сентября – 2 ст.л. Эффектона-О и 1 ст.л. суперфосфата.

Некоторые аллиумы нуждаются в особом уходе. Так, например, луки Шуберта и Христофора необходимо выкапывать летом после окончания цветения и уносить на период покоя в сухое и хорошо проветриваемое помещение. А в конце сентября снова высаживать на клумбу.

Лук хорошенький, в отличие от своих “собратьев”, теплолюбив и нуждается в укрытии на зиму. Поэтому его нужно сажать с краю цветника, чтобы у вас была возможность подступиться к растению.

Чтобы в конце лета и осенью аллярий не выглядел неухоженным, регулярно убирайте высохшие листья лука. Также на альпийской горке можно посадить низкорослые злаки (полевицу, щучку), пряные травы (тимьян, мяту, травянистую гвоздику). Эти растения замаскируют изъяны в цветнике. Декорирующую ” функцию” также успешно выполнят луки, которые не сбрасывают листья на протяжении всего сезона, – слизун, ветвистый, черемша, шнитт, лук склоненный.

А вы выращиваете в цветнике декоративные аллиумы или отдаете предпочтение скромному и привычному огородному луку?

Виды декоративных луков

Растет на известняках и осыпях предгорья Алтая и Западного Тянь-Шаня. Название вида происходит от названия гор Каратау.

Один из самых декоративных и своеобразных видов рода. Луковица крупная шаровидная или плоскоокруглая, покрыта черноватыми пленчатыми сухими чешуями. Цветонос сильно заглублен в землю, высота надземной части до 25-30 см. Иногда он приподнимается над распластанными листьями, иногда короче их. Листья в числе 2-3, продолговатые, до 30 см длиной, довольно широкие (до 20 см) , сизо-зеленые с фиолетовой тоненькой полоской по гладкому краю . Цветки светло-розово-фиолетовые с более темной жилкой на листочках околоцветника, собраны в шаровидное, многоцветковое, густое соцветие до 12 см в поперечнике. Цветет с конца мая около 20 дней. После цветения образуются розовые коробочки плодов, тоже достаточно декоративные. Плодоносит в июле. 2n = 18. В культуре с 1876 года.

В ГБС г.Москва луковицы собраны в 1958 г. в з-ке Аксу-Джабаглы, на высоте 2000—3000 м н. у. м. Вегетирует с IV по VIII. Цветет ежегодно, с середины V по начало VI, около 3 нед. Семена в VII. Высота 30 см. Хорошо растет на плодородной хорошо дренированной почве. Размножение семенное. Декоративное.

Листья лука каратавского остаются зелеными намного дольше, чем у других видов этого рода. Ему отводят солнечное место в окружении низкорослых почво-покровных растений, таких, как ацена (Асаеnа). Это превосходный кандидат для посадки в каменистые садики и контейнеры. У него известна нарядная садовая вариация ‘Album‘. Для проращивания семян холодная стратификация обязательна. На фотографии справа сорт ‘Ivory Queen‘.

Этот вид лука произрастает в диком состоянии в Турции, Иране и на Северном Кавказе.

На стрелках, которые не превышают 20 см в высоту, в мае-июне раскрываются розовые соцветия диаметром 5-10 см. Широкие мясистые листья этого лука долго сохраняют декоративный вид. Это превосходное растение для украшения каменистого садика или контейнеров, в которые его сажают большими группами.

В ГБС г. Москва луковицы собраны в 1966 г. в окрестностях Еревана, в ущелье Гарни, и в отрогах Зангезурского хр. Вегетирует с IV по VII. Цветет в V. Семена в VII. Высота 15 см. Декоративное.

В диком виде встречается на лугах, в речных долинах горного пояса Западной Сибири, Приамурья, Монголии. Назван в честь автора первой «Флоры» России К. Ф. Ледебура.

Иногда бывает очень интересно узнать, как растения получили свои названия. Некоторые из них именуются по тому географическому месту, где их впервые обнаружили, другие — по особенностям строения или окраски листьев либо цветков. Лук Маклеана носит имя человека, который впервые привез его луковицы из Афганистана в Европу. Это произошло приблизительно в 1853 г.

По строению цветоносов этот лук очень напоминает лук исполинский (A. giganteum). Правда, его уплощенные стрелки не достигают такой высоты, как у его гигантского собрата, и возвышаются над землей «всего» на 60-100 см. Период цветения длится с конца апреля до начала июня. Цветки сначала почти белые, затем постепенно становятся розовыми. У лука Маклеана глянцево блестящие листья достигают длины 30 см и имеют ярко-зеленую окраску. Это растение пригодно и для срезки, и для оформления летних цветников.

Лук многолетний. В ГБС г. Москва луковицы собраны в 1963 г. на Памире, на крутом камшисто-щебндатам склоне, на перевале Сагирдашт. Вегетирует с IV по VI. Цветет в конце V—VI. Семена в VII. Высота 80 см. Размножение семенное. Зацветает на 4—5-й год. Декоративное.

В тенистых лесах и на влажных местах и известняках от равнин до среднегорного пояса средиземноморской области Европы. Моли — старинное название некоторых видов лука.

Луковицы яйцевидные, диаметром 1—2 см, с серовато-белыми тонкими сухими покровными чешуями. Цветоносный стебель высотой 15—25 см. Листья плоские, ланцентные, сложенные по центральной жилке и отогнутые, серо-зеленой окраски. Цветки звездчатые, желтые, лепестки снаружи с зеленой полоской по центральной жилке, на цветоножках до 2 см длиной, собраны в многоцветковые, почти шаровидные соцветия. 2n = 14. Цветет в июне 12-19 дней. Плодоносит периодически. В культуре с 1596 года.

Популярная садовая форма ‘Jeannine‘ отличается интенсивным цветением, так как каждая луковица образует два цветоноса.

А. moly можно высаживать как на солнечное место, так и в полутень, например, под пропускающие свет деревья. Почвы нейтральные или щелочные. Он хорошо разрастается, но, как и другие виды лука, имеет один недостаток: его листья начинают желтеть уже в период цветения.

На лугах, каменистых и мелкоземистых склонах, берегах ручьев субальпийского и альпийского поясов гор юга Сибири, Средней Азии, Северо-Западного Китая, МНР, Гималаев. Назван по тычинкам, сросшимся в «одно братство».

На склонах и осыпях, преимущественно известняковых от среднего до альпийского пояса гор Пиренейского полуострова, юга Франции и севера Италии.

Аристократ среди луков. Листья плоские, ланцетно-линейные, мясистые, желобчатые, темно-зеленого цвета, длиной около 20 см. Цветоносы тонкие, изящные, высотой 10-40 см. Соцветия полушаровидные или почти плоские, поникающие, из 5—12 крупных, 1—1.2 см длиной, колокольчатых висячих цветков темно-красного (винного) цвета. 2n = 14, 16. Цветет во второй половине лета, до 35 дней. Теплолюбив, хорошо растет в полутени.

Родственный вид, лук инсубрийский (A. insubricum), имеет поникающие, не выпрямляющиеся цветоножки и меньшее количество цветков в соцветии.

На лугах, приморских песках, залежах и в кустарниках равнин и предгорий средиземноморской области Европы, Малой и Передней Азии и Северной Африки.

Луковицы мелкие, диаметром до 2 см, овально-яйцевидные, с сероватыми пленчатыми покровными чешуями. Листья плоские, линейные, темно-зеленые. Цветоносы тонкие, гибкие, высотой 25-35 см. Соцветие — рыхлый полусферический зонтик. Цветки крупные колокольчатые. Листочки околоцветника белые с темной центральной жилкой. 2n = 14, 28. Цветет в июне. Имеются садовые формы с бледно-розовыми цветками.

Очень красивы крупноцветковая форма Grandiflorum с рыхлыми соцветиями примерно из 20 белоснежных цветков, диаметром до 1,5 см, а также форма Cowanii с чисто-белыми цветками, которую отдельные авторы выделяют в самостоятельный вид. Используется для групповых посадок, срезки и выгонки.

Цветки этого красивого лука, происходящего с берегов Средиземного моря, совсем не черные, как следует из его видового названия, а белые или светло-голубые.

Посередине каждого лепестка проходит изумрудная центральная жилка, а в центре цветка ясно видны ярко-зеленые завязи. Соцветия часто выращивают на срезку, так как они не только изысканно красивы, но и обладают замечательным ароматом. У этого лука стрелки довольно высокие (20-35 см), а ланцетные листья имеют серо-зеленую окраску. Цветет весной и в начале лета. Испытан в Санкт-Петербурге. При сушке темнеет больше, чем другие луки, поэтому и назван черным.

В степях, на солонцеватых лугах, каменистых степных склонах юга Сибири и севера Казахстана.

Стебель 20—60 см высотой, наверху ребристый; цветки полушаровидные, розовые или розово-фиолетовые, 0.4—0.6 см шириной, в густом, шаровидном, вначале поникающем зонтике; листья ремневидные, серповидно изогнутые, сизые. 2n = 16, 24, 30, 32, 42, 44, 48, 64, 108 и т. д. Цветет летом, до 20 дней.

В ГБС г. Москва луковицы собраны в 1948 г. на Алтае, в лиственном лесу по каменистому склону Ивановского белка. Вегетирует с IV по X. Цветет в конце VI— начале VII. Семена в IX. Высота 60—80 см. Размножение семенное и вегетативное. Декоративное.

Этот вид лука чаще используется как пищевая, а не декоративная культура. Однако он нередко дичает и таким образом становится неотъемлемым компонентом разнотравных лугов. В природе он встречается у пристаней, складов и на обочинах дорог, где растет на бедных почвах. Растение быстро распространяется и ведет себя как обыкновенный сорняк. В цветниках его численность также приходится сдерживать, иначе он может заполонить все вокруг и вытеснить все остальные травы.

У этого лука узкие листья, имеющие ланцетовидную форму и длину до 60 см, растут горизонтально. В соцветии насчитывается всего несколько маленьких зеленоватых цветков, чьи лепестки имеют слегка розоватый или красноватый отлив. На стрелках вместе с цветками растут и мелкие луковички-детки. Для этого растения характерны необыкновенно эффектные прицветники-брак-теи. Период цветения приходится на июль-август.

Лук многолетний. В ГБС г. Москва семена собраны в 1961 г. по р. Куйбышевке на о. Итуруп; живые растения собраны в 1956 г. во Владивостокском р-не Приморского кр., в широколиственном лесу на сопке Богатая грива, в 1960 г. близ Петропавловска-Камчатского в Камчатской обл., в березовом лесу, в 1961 г. близ оз. Лагунного на о. Кунашир, в смешанном лесу. Вегетирует с IV по конец IX. Цветет в VI. Семена в VIII. Высота 80 см. Размножение семенное и вегетативное. При посеве в ящики всходы появляются через год в V. Зацветает на 4-й год. Пищевое.

Чрезвычайно декоративный низкорослый эфемероидный вид, встречающийся на щебнистых склонах субальпийского и альпийского поясов Кавказа, гор Средней Азии и Северо-Западного Китая.

Считается одним из самых красивых низкорослых видов. Луковица яйцевидная, диаметром 1 —1,5 см, с серыми пленчатыми покровными чешуями. Листья узкие (0,8—1 см), плоские, сложенные по центральной жилке, темно-зеленой окраски. Цветоносы высотой 15—20 см, но иногда вырастают и до 30 см. Соцветия крупные, диаметром до 10 см в виде полусферического рыхлого зонтика. Цветки крупные, ширококолокольчатые, малиново-розовые, обладают устойчивым, нетипичным для лука ароматом. На листочках околоцветника четко выделяется темно-фиолетовая центральная жилка. 2n = 16. Цветет в июне. Этот вид более требователен к условиям выращивания, чем лук Моли. Светолюбив, но легкое затенение переносит. Он хорошо развивается на легкой удобренной и дренированной почве. Хорош для каменистых горок. Отцветшие растения по-своему красивы в составе сухих букетов.

В ГБС г. Москва луковицы собраны в 1958 г. в р-не Ферганского хр. Вегетирует с IV по VII. Цветет в VI, 2 недели. Семена в VII. Плодоношение ежегодное, обильное. Высота 20 см. Хорошо цветет на плодородной нейтральной почве. Размножение семенное и вегетативное. Декоративное.

И меется несколько садовых разновидностей и сорт Swanenburg с крупными цветками карминно-красной окраски.

Декоративный лук, цветущий летом. Розетки его узких листьев длиной до 25 см очень напоминают куртинки травы. Овальные зонтики, имеющие в поперечнике всего около 5 см, состоят из белых, розовых или желтовато-коричневых цветков с ярко выделяющимися тычинками. Опыленные цветки становятся поникающими. Высота этого не слишком распространенного растения колеблется в пределах 30—70 см.

В ГБС г. Москва живые растения собраны в 1954 г. в Липецкой обл., близ Галичьей горы. Вегетирует с IV по X. Цветет в VIII. Семена в IX. Высота 40 см.

В арсенале цветоводов встречается несколько его подвидов, в том числе лук метельчатый настоящий (A. paniculatum subsp. paniculatum) .Его стрелки высотой 30-40 см, появляющиеся в середине лета, несут розовые или ярко-красные поникающие цветки, собранные в красивый зонтик. Тонкие, как будто травяные, листья отгибаются в стороны и полегают на землю. В то же время некоторые из них охватывают цветоносы, которые из-за этого не выглядят голыми.

Лук метельчатый наскальный (A. paniculatum subsp. rupestre) образует стрелки высотой около 30 см, оканчивающиеся зонтиками из 20 нежно-розовых колокольчатых цветков с зеленой полосой на внутренней поверхности «лепестков» и светло-пурпурным отливом околоцветника. Кончики «лепестков» исчерчены сине-зелеными штрихами, а по обеим сторонам тонких прицветников-брактей, имеющих нежно-розовый оттенок, проходят ярко-изумрудные полоски. Листья длиной до 20 см охватывают стрелку. Это миниатюрное растение исключительной красоты цветет в июне-июле.

В тени широколиственных лесов и ущелий Кавказа и гор Туркмении и Северного Ирана.

Один из наиболее декоративных видов рода. Н изкорослый эфемероид. У основания трехгранной стрелки (25-30 см высотой) расположен единственный широколанцетный, с блеском, килеватый лист. На верхушке стрелки – зонтиковидное соцветие с 2-10 белыми, похожими на ландыш цветками на пониклых цветоножках. Вегетация растений начинается в середине апреля, цветение – в мае. После окончания цветения, в период созревания семян, растение сохраняет декоративность: лепестки, подсыхая, остаются при плодах, не теряя при этом ни формы, ни окраски. Завершается вегетация в середине июня. Известна живородящая форма вида, у которой в соцветии формируются луковицы-детки. Луковица 1-1,5 см в диаметре, имеет одну сочную замкнутую чешую и возобновляется ежегодно. Растение обильно плодоносит; сеянцы зацветают на 3-4-й год после посева. При культивировании лук странный рекомендуется регулярно возобновлять путем посева семян или выращиванием из луковиц-деток. В зимний период необходимо дополнительное укрытие. Предпочитает полутень и богатые почвы. Чрезвычайно декоративен в посадках небольшими группами.

Allium paradoxum ssp. paradoxum
Фотография Ткаченко Кирилла

Allium paradoxum ssp. normale
Фотография Юрия Марковского

Allium paradoxum ssp. normale
Фотография Ткаченко Кирилла

Лук многолетний. В ГБС г. Москва семена собраны в 1960 г. во Внутр. Тянь-Шане, в долине р.Джангарт. Вегетирует с IV по VIII. Осеннее отрастание в VIII—IX. Цветет в VI. Семена в VII. Высота до 70 см. Размножение семенное. Зацветает на 4-й год. Декоративное.

Лук многолетний. В ГБС г. Москва семена собраны в 1964 г. в Памиро-Алае, в долине р. Нура. Восемь образцов луковиц собраны в 1959, 1960, 1964 гг. в различных районах Внутр. Тянь-Шаня; в 1959 г. в Заилийском Алатау, в долине р. Каскелен на вые. 3000 м н. у. м. Зимует с зелеными листьями, часть листьев отрастает в IV. Начало отмирания в V, полное в VII. Цветет в VI—VII около 3 нед. Семена в VII. Плодоношение ежегодное, обильное. Высота около 60 см. На плодородной дренированной почве довольно устойчиво. Размножение семенное и вегетативное. Декоративное.

На сухих глинистых и щебнистых склонах среднегорного пояса Южного Закавказья.

Стебель 50—60 см высотой; цветки яйцевидные, розовые, 0.3—0.4 см длиной, в густом шаровидном зонтике; листья линейные, без полости. Цветет в начале лета. Испытан в Ереване, Тбилиси. Назван по сходству с A. ampeloprasum L. — сорняком виноградников.

На скалах и осыпях среднегорного пояса Тянь-Шаня. Название вида происходит от названия р. Пскем в Южном Казахстане.

Стебель 40—100 см выcотой, внизу вздутый; цветки невзрачные, звездчатые, белые, 0.6 см шириной, в густом шаровидном зонтике; листья цилиндрические, полые. 2n = 16. Цветет летом, до 30 дней. Испытан в Санкт-Петербурге, Москве, Минске, Каунасе, Алма-Ате, Ташкенте. Луковицы и листья съедобны. Предпочитает богатые почвы и солнечное местоположение. Интересен для посадок в миксбордере и каменистых садах.

В ГБС г. Москва семена и луковицы собраны в 1947 г. в з-ке Аксу-Джабаглы, в долине р. Аксу, на каменистой осыпи :на выс. 2000 м н. у. м. Листья отрастают в середине IV, но почти ежегодно часть растений зимует с зелеными листьями, которые отрастают в IX. Начало отмирания листьев наблюдается в V, полное в VIII. Цветет в VII — начале VIII. Семена в IX. Выс. до 1 м. Размножение семенное и вегетативное. При выращивании из семян зацветает на 3-й год. Дает самосев. Декоративное. Пищевое.

В степях и на сухих каменистых и глинистых склонах степной и средиземноморской областей европейской части России, Кавказа и Балканского полуострова.

Луковицы яйцевидные, диаметром около 2 см, покрыты пленчатыми сероватыми сухими чешуями. Листья узкие, полуцилиндрические, бороздчатые, шероховатые. Цветонос высотой до 50 см, до половины скрыт влагалищами листьев. Соцветие — рыхлый изящный зонтик. Мелкие колокольчатые цветки поникают на длинных тонких цветоножках, что придает им сходство со струями фонтана. Пестик и тычинки сильно выдаются из околоцветника. Окраска цветков, цветоножек и тычиночных нитей интенсивно-розовая. Пыльники ярко-желтые. 2n = 16. Цветет в июле. Используется для каменистых садов и бордюров. Известен в культуре с начала XIX века.

‘Album‘ – у представителей этого сорта цветки восхитительной белоснежной окраски.

Виноград

Vitis acerifolia
Vitis aestivalis
Vitis amurensis — Виноград амурский
Vitis arizonica
Vitis × bourquina
Vitis californica
Vitis × champinii
Vitis cinerea
Vitis coignetiae — Виноград Куанье, или Виноград японский
Vitis × doaniana
Vitis girdiana
Vitis labrusca
Vitis × labruscana
Vitis lincecumii
Vitis monticola
Vitis mustangensis
Vitis × novae-angliae
Vitis palmata
Vitis riparia
Vitis rotundifolia
Vitis rupestris
Vitis shuttleworthii
Vitis tiliifolia
Vitis vinifera — Виноград культурный
Vitis vulpina

Виногра́д (лат. Vítis ) — род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды.

Содержание

Ботаническое описание

Побеги винограда называются виноградной лозой.

Семя винограда даёт в первый год после прорастания небольшой побег. Из почек в пазухе его листьев вырастают на следующий год удлинённые, хорошо развитые побеги, а далее, на будущий год, каждая почка этого побега даёт более хилые побеги, которые к осени замирают до нижней своей почки, так что от такого побега остаётся только одно нижнее междоузлие — укороченный побег.

Единственная почка укороченного побега развивает в следующий вегетационный период мощные удлинённые побеги, которые, в свою очередь, приносят затем укороченные побеги. Удлинённые побеги цветут и плодоносят, а укороченные нет. В культуре, благодаря короткой подрезке винограда, это чередование укороченных и удлиненных побегов незаметно, и растение цветёт и плодоносит каждый год.

Цветки мелкие, собранные в соцветия (сложная кисть или метелка). В зависимости от наличия в цветке мужской и женской части и степени их развития различают следующие типы цветков: истинно-женский, мужской, обоеполый, функционально мужской, функционально женский. Три последних типа являются у винограда основными. Цветок обоеполого типа характерен для подавляющего большинства культурных сортов.

Плоды — шаровидные или яйцевидные ягоды, собранные в более или менее рыхлые (редко плотные) грозди. Окраска ягод сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, тёмно-синие, фиолетовые, чёрные и др.).

Ботаническая классификация

Род Vitis представлен 70 видами и делится на два подрода: Euvitis Planch и Muscadinia Planch. В подрод Euvitis Planch входит 68 видов, которые с учетом ареалов их происхождения и распространения, а также по совокупности ботанических и морфолого-анатомических признаков и свойств делятся на 3 группы:

европейско-азиатскую;
американскую;
восточно-азиатскую.

Н. И. Вавилов определил следующие основные центры происхождения винограда и введение его в культуру:

среднеазиатский, охватывающий Северо-Западную Индию, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан, Западный Тянь-шань;
переднеазиатский, охватывающий внутреннюю Малую Азию, Закавказье, Иран и горную часть Туркменистана. В этом регионе виноград представлен огромным разнообразием культурных и диких форм.

К европейско-азиатской группе относят один вид: Vitis vinifera L., который включает в себя подвиды Vitis vinifera subsp. sativa (виноград культурный), давший огромное количество культурных сортов, и Vitis vinifera subsp. silvestris (Виноград лесной).

А. М. Негруль с учетом особенностей морфологических и биологических признаков культурных сортов разработал классификацию сортов винограда вида Vitis vinifera L. , в которой все культивируемые сорта разделены на три эколого-географические группы:

восточная группа Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
западноевропейская группа Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
побережья Чёрного моря Vitis vinifera convar. pontica Negr.

Американскую группу составляют 28 видов. В виноградарстве эти лозы широко используют в качестве подвоя. Среди них наиболее известны Vitis rupestris , Vitis riparia и Vitis labrusca . Последний является родоначальником большинства североамериканских сортов винограда с характерным земляничным ароматом, который называют «изабельный» или «лисий» (культивирование с середины XVII века).

Восточно-азиатская группа объединяет 39 видов, на сегодняшний день мало изученных. Наиболее известный и распространённый из них — Амурский виноград ( Vitis amurensis ). В свою очередь Амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте г. Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте г. Владивостока) и китайский экотип (распространен в южных районах Китая).

Сорта винограда

Сорт винограда — низшая систематическая единица, используемая для описания разнообразия культурного винограда. Характеризует отличительную совокупность передаваемых по наследству морфологических, биологических и хозяйственных признаков. Всего на территории России и стран СНГ произрастает более 3000 сортов винограда. По происхождению, методам селекции и биологическим особенностям различают:

сорта-популяции — это чаще всего стародавние, местные сорта, представляют собой совокупность клонов, сохраняющих местные признаки и приспособленность к определенным условиям;
сорта-клоны — это вегетативное потомство, выделенное среди растений по одному ценному существенному признаку (реже по нескольким). Смеси клонов — большинство культивируемых сортов.
сорта-гибриды — специально отобранное потомство от скрещивания двух или нескольких растений, унаследовавшее ценные свойства от родителей.

По свойствам ягод и преимущественному использованию получаемой из них продукции сорта винограда подразделяются на:

столовые сорта. Их выращивают в основном для потребления в свежем виде. Это обычно крупноягодные, крупногроздные сорта привлекательного внешнего вида и очень высоких вкусовых качеств;
технические сорта. Их выращивают для приготовления вина, соков и пр. Главная отличительная особенность таких сортов — высокий процент сока в ягоде (75-85 % от её общей массы). Грозди и ягоды небольшие, у большинства технических сортов достаточно высокая урожайность;
бессемянные сорта. Их выращивают для потребления в свежем виде и получения сушеной продукции;
универсальные сорта. Эти сорта выращивают и для потребления в свежем виде, и для переработки. По размерным характеристикам гроздей и ягод универсальные сорта крупнее технических, но мельче столовых. имеют достаточно сочную мякоть.

По сроку созревания ягод сорта винограда делятся на семь групп. За основу такого деления положено следующее: сколько проходит дней от распускания почек до полной зрелости ягод. По этому признаку сорта бывают сверхранние (до 105 дней), очень ранние (105—115 дней), ранние (115—125 дней), раннесредние (125—130 дней), средние (130—135 дней), среднепоздние (135—140 дней) и очень поздние (более 140 дней).

По вкусу сорта винограда делятся на четыре группы:

Обыкновенный вкус. Представляет собой сочетание сладости и кислоты в различных соотношениях, без каких-либо других отличительных особенностей. Среди сортов винограда с обыкновенным вкусом иногда выделяют группу сортов с нейтральным вкусом, который часто называют «простой».
Мускатный вкус. Во вкусе и аромате более или менее ясно выражен мускатный оттенок.
Пасленовый вкус. Имеется травянистый привкус, напоминающий вкус ягод паслена.
Изабельный вкус. Ощущается более или менее сильно выраженный характерный привкус, несколько напоминающий земляничный, ананасный или черносмородиновый. Этот привкус присущ ягодам всех сортов американского вида Vitis labrusca L., а также межвидовым гибридам с ним, типичным представителем которых является широко распространенный сорт Изабелла (отсюда и произошло название «изабельный»). Сорта с изабельным привкусом чаще всего имеют слизистую мякоть.

Наука, занимающаяся изучением разнообразия винограда — сортов, форм и клонов — на уровне популяций и видов, а также исследованием закономерностей изменчивости признаков и свойств под влиянием условий среды и деятельности человека называется Ампелография. Сейчас в мире насчитывается более 8000 сортов.

Сырье для виноделия

К восковой поверхности кожицы виноградных ягод, которую называют пруин, прилипают миллионы микроорганизмов, среди которых находятся и разнообразные дрожжевые грибки. Эти микроорганизмы создают на виноградной кожице инеевый эффект, известный как «пушок». Если виноградину раздавить, то начнется спиртовое брожение, причиной которого является присутствие дрожжевых грибков, которые питаются виноградным сахаром. Пищеварительные ферменты дрожжевых грибков расщепляют виноградный сахар, чтобы запастись энергией, а побочными продуктами этого процесса являются углекислый газ и спирт (последний — в отсутствие доступа кислорода).

Виноградные вина готовят из технических (винных) сортов винограда, которые занимают большую часть виноградников мира. Технические сорта винограда должны хорошо накапливать сахар при умеренном снижении кислотности, легко подвергаться промышленной переработке. Лучшие вина делают из сортов винограда, принадлежащих к европейскому виду Vitis vinifera — Каберне Совиньон, Рислинг, Шардоне, Шираз, Неббиоло. Новые гибридные технические сорта по качеству производимого вина приближаются к ним. Для приготовления различных типов вин используются определённые сорта винограда, отвечающие специальным требованиям.

Основные компоненты плодов винограда и виноградного сока

Флавоноиды
Сахар
Витамины
Органические кислоты

Болезни и вредители винограда

Оидиум. Грибная болезнь, возбудитель Uncinula necator.
Милдью (ложная мучнистая роса). Грибная болезнь, возбудитель Plasmopara viticola.
Белая гниль винограда. Грибная болезнь, возбудитель Coniothyrium diplodiella.
Серая гниль. Грибная болезнь, возбудитель Botrytis cinerea.
Черная гниль. Грибная болезнь, возбудитель Guignardia Bidwelii.
Антракноз. Грибная болезнь, возбудитель Gloesporium ampelophagum.
Церкоспориоз. Грибная болезнь, возбудитель Cercospora vitis и некоторые другие виды грибков того же рода.
Паралич лозы, эска. Одной из причин заболевания является грибок Stereum hirsutum. Древесина пораженной части имеет жёлтый цвет.
Корневая гниль. Грибная болезнь, основной возбудитель Rosellinia necatrix.
Меланоз. Грибная болезнь, возбудитель Septoria ampelina.
Короткоузлие, инфекционное вырождение. Вирусная болезнь винограда, часто передающаяся через прививку или почву.
Некроз. Это физиологическая болезнь, не связанная с деятельностью микроорганизмов. Некроз характеризуется омертвением тканей древесины.
Хлороз. Может быть инфекционным и неинфекционным. Инфекционный хлороз является вирусным заболеванием, причем вирус может передаваться различными путями: через почву, прививку и переносчиков. Неинфекционный хлороз является физиологическим заболеванием, вызванным неблагоприятными почвенными условиями и как следствие — нарушением обмена веществ.
Рак. Бактериальное заболевание, возбудитель Bacterium tumefaciens.
Филлоксера. Вредитель — насекомое Dactylosphaera vitifoliae.

Виноград в мифологии, культуре и искусстве

По древнегреческому мифу, собака Оресфея родила кусок дерева, он закопал его, и из него вырос виноград. Виноделию покровительствует древнегреческий бог Дионис.

В геральдике виноград изображён в исторических гербах многих городов: Белгород-Днестровского (до 1944 года — Аккермана), Изюма, Кизляра, Телави, Чугуева и других. Город Изюм «гласно» назван в 17 веке «виноградным» названием.

Виноград явлется символом Армении, так как согласно библейской легенде, Ной, выйдя из ковчега, находившегося на горе Арарат, посадил виноградную лозу, из урожая которого получил вино. Климатические условия Армении создали благоприятную среду для произрастания винограда на территории Армении. Виноград, произрастающий там, отличается большим содержанием сахара, что необходимо для получения высококачественных вин и коньяков.