Руккола многолетняя

Дача и огород

Жить за городом! Дача и огород – Pro-Dacha.com

Руккола – посадка и выращивание. Польза рукколы

    Цветы и растения / Полезные и лекарственные травы
  • | Dachnik
  • | 11-май, 09:30
  • | 4 579
  • | 0

Долгое время на территории нашей страны руккола считалась сорной травой, ее безжалостно выдергивали с грядок и отправляли в компост. В это время повара Италии уже знали, что растение — вкуснейшая добавка ко многим блюдам. Сегодня и наш народ открыл для себя эту траву, и почти на каждом дачном участке ее можно встретить на грядке. Сегодня расскажем о том, что такое руккола, о ее пользе и вреде, а также поделимся секретами выращивания этого растения у себя в огороде и даже на подоконнике.

Содержание материала:

Что такое руккола

У рукколы есть множество имен. Это и гусеничник, и эрука, и индау. Руккола относится к крестоцветным растениям, а это семейство славится своими полезными свойствами.

Рукколу полюбили за ее пряный, в меру острый вкус, что скрасит любое блюдо. По большей части трава произрастает в странах Ближнего Востока, но сегодня быстро распространяется во всем мире, ее применяют для приготовления многих блюд, в основном используют в качестве добавки к овощным салатам.

В этом салате, как ни в одном другом, имеется огромное количество веществ, оказывающих стойкий положительный эффект на обменные процессы в организме. А еще растение является природным энергетиком. В составе травы большое содержание йода и витамина С, поэтому после применения рукколы в еду люди ощущают прилив сил. Также состав благотворно влияет на вывод холестерина из крови, повышает гемоглобин.

Руккола — растение афродизиак. Много веков назад из нее создавали любовные зелья. Чтобы сегодня приготовить таковое, нужно по утрам потреблять по одной чайной ложке из смеси 100 г сухой травы со столовой ложкой меда и такого же количества черного перца!

Это далеко не все свойства рукколы, больше о ней можно узнать далее. Но так ли растение безопасно для организма?

Польза и вред для здоровья

Листва рукколы — это больше, чем украшение салатов, супов и вторых блюд. Среди компонентов данного растения имеется много витаминов (в том числе В9 и А), микроэлементов (кальций, железо, калий, йод, магний, флавоноиды).

Еще о пользе зелени:

  1. Руккола способна предотвратить развитие язвенной болезни желудка. Учеными из Америки доказано, что употребление в пищу рукколы в качестве лечения гастрита более безопасно, чем использование медикаментов. Но нельзя при лечении полагаться только на листья этого растения, их применяют в качестве вспомогательного компонента при общей терапии.
  2. Пользу руккола приносит в профилактике онкологии.
  3. Растение улучшает пищеварение, оказывает на организм мочегонный эффект (широко применяется людьми, страдающими от отечности).
  4. Жуя листья рукколы, можно предотвратить развитие цинги и даже излечить ее.
  5. Растение является отменным противомикробным и антибактериальным продуктом, способно побороть кашель.
  6. Вещества, содержащиеся в траве, укрепляют кровеносные сосуды.
  7. Сок из растения применяется народными целителями для избавления от полипов, лечения ушибов и кожных язв.
  8. В семенах рукколы множество эфирных масел, в большей степени это горчичное масло. Также богато растение на кислоты (эруковая, линолевая, олеиновая, линоленовая и так далее).

Чтобы получить всю пользу от растения, достаточно добавлять листья его в салаты из овощей, в супы и в гарниры.

Единственное – она может вызвать аллергию. Противопоказана руккола людям с индивидуальной непереносимостью, в умеренном количестве ее можно применять больным гастритом. Для беременных растение не имеет противопоказаний, но так как является аллергеном, употреблять его нужно с осторожностью.

Популярные виды и сорта

Руккола многолетняя и однолетняя — популярный вид салата во всем мире. На витринах садоводческих магазинов имеется масса различных сортов этого растения.

Рассмотрим самые популярные из них:

  1. «Диковина» (селекция 2010 года) — невысокое растение, стебель прямостоячий, слегка опущенный вниз, достигает длины 18-20 см. Цветет мелкими цветочками кремового окраса. Форма листьев лировидная, поверхность гладкая. Сорт отменно переносит холода, поэтому широко распространен в странах с прохладным и суровым климатом. Вкусовые качества сохраняет растение долго, стрелу выпускает поздно. Собирают листья спустя 30-35 дней после появления первых ростков.
  2. «Стрелы Купидона» (селекция 2011 года) — высота стебля от 20 до 30 см, листва длинная и тонкая, с волнистыми краями. Цветы светло-желтого окраса. Также, как предыдущий сорт, стрелу пускает поздно, собирать листья для еды можно уже через 35 суток от появления ростков.
  3. «Покер» (культивируется сорт с 2005 года) — один из самых популярнейших сортов. Ценится за вкусовые качества, отменно подходит как для добавки к салатам, так и для использования в качестве полноценного гарнира для рыбных и мясных блюд. Скороспелый сорт, собирать траву рекомендовано на 20 день с момента появления всходов. Высота куста – от 40 до 80 см.
  4. «Сицилия» (выведен сорт в 2006 году) — сбор – на 20-27 день. Ценится за уникальный ореховый привкус и сильный аромат. Высота растения – до 60 см, переносит заморозки до -6 градусов, но плохо реагирует на жару. Цветет белыми цветочками, украшенными прожилками фиолетового цвета.
  5. «Рококо» (2006 года) — сорт привлекает внимание кулинаров сильно выраженным ароматом и вкусом с остринкой. Сбор растения – через 20-25 дней после проклевывания семян, высота куста – до 25 см. Листва широкая, края немного зазубрены.
  6. «Корсика» (2006 год) — сорт среднеспелый, сбор – на 30 день. Высота растения – до 65 см. Есть большой минус — быстро выпускает стрелку, поэтому нужно успевать собирать урожай.
  7. «Колтивата» (молодой сорт выведен в 2015 году в Голландии) — ценность вкуса в орехово-горчичных нотках и сильном аромате. Высота – до 25 см, сбор – на 25-27 день от появления всходов. Листва рассеченная, очень сочная.
  8. «Спартак» (2012 год) — скороспелый сорт, листья готовы к употреблению в пищу через 25 дней. Высота растения – до 70 см, листва гладкая, напоминает по форме щавель.
  9. «Виктория» (2012 год) — среднеспелый сорт, сбор производится на 28 и 35 день. Высота – до 70 см, вкус пряный.
  10. «Рокет» (2006 год) — сбор – на 28 день, высота может достигать 60 см. Очень сильный аромат от зелени, вкус горчичный, в меру острый.
  11. «Пасьянс» (сорт 2007 года) — созревает на 25 день, высота – до 20 см. Зимостойкость высокая, можно оставить до весны в открытом грунте, а весной получить ранние всходы!
  12. «Эйфория» (2007 год) — высота – до 25 см, созревание – на 30-35 день. Сорт отменно переносит холод, жару и засуху.
  13. «Оливетта» (2011 год) — сорт готов к сбору на 20-25 сутки, высота – до 30 см. Острый вкус и сильный аромат. Еще этот сорт называют дикой рукколой, так как его действительно нашли в природе и почти не изменили. В окультуренном растении больше достоинств: сочность, зимостойкость, более выраженный аромат и вкус.

Все сорта рукколы в одной статье перечислить невозможно, их очень много. По сей день продолжают появляться новые. Смело выбирайте семена из прописанных сортов: они высокоурожайные, отменные по вкусовым и полезным свойствам.

Когда сажать и как ухаживать в открытом грунте

Сеять семена обычно начинают в апреле-мае (в зависимости от региона), а для последнего урожая высевают в середине августа. Чтобы произвести выращивание из семян, нужно дождаться оптимальных погодных условий: земля должна прогреться до +15 градусов, а среднесуточная температура – достигнуть не ниже +5. Некоторые сорта устойчивы к заморозкам, но лучше таким испытаниям растение не подвергать.

Первую посадку весной рекомендовано произвести рассадным способом с середины мая до середины июня. За две недели до предполагаемой высадки посейте семена дома в ящики с грунтом.

А делается это так:

  1. В горшки или в ящики насыпьте землю, подойдет универсальная садовая.
  2. Сделайте бороздки глубиной не более 0,5 см, посейте семена. Лучше использовать пинцет, так как посевной материал очень мелкий. Если посадка получилась загущенной, то во время пересадки кустики разделите и рассадите так, как нужно.
  3. Присыпьте семена, полейте из лейки или опрыскайте грунт из пульверизатора.
  4. Накройте ящики полиэтиленом, чтобы семена быстрее взошли.
Читайте также:
Что за вредитель на пекинской капусте?

Примерно через неделю появятся первые листочки. Еще через неделю сеянцы можно высаживать на грядки.

Теперь нужно подобрать оптимальное место для посадки рукколы, ведь не на каждом участке она будет расти одинаково хорошо. Грядка должна находиться в хорошо освещаемом солнышком месте. Некоторые сорта переносят тень, но в таких условиях богатого урожая не будет! Хорошо растение произрастает на участках, где ранее были посажены помидоры, картошка, морковь, бобовые и тыква. Избегайте мест, где произрастали редька и капуста.

Еще нужно обратить внимание на pH почвы. На закисленном участке руккола просто не станет расти: она предпочитает нейтральный или слабо кислый грунт. Для раскисления можно добавить в землю доломитовую муку, известку или золу. Перекопайте.

  1. Полейте рассаду в горшках, так вы меньше навредите корням. Достаньте кустики из тары.
  2. Подготовьте лунки, расстояние между которыми должно быть не менее 10 см, а между рядами — 30 см и больше.
  3. Рукколу вместе с земляным комом нужно поместить в ямки, прикопать, полить.
  4. Хоть растение и морозостойкое, оно после пересадки ослаблено. Ночные заморозки могут нагрянуть неожиданно, поэтому первые 2-3 дня после пересадки рукколу накрывайте на ночь пластиковыми бутылками или пленкой. Не забудьте утром раскрыть, иначе дневное солнышко обожжет листву.
  5. Сеем семена
  6. Подготовьте грядки, сделайте бороздки глубиной по 5 мм.
  7. При помощи пинцета разложите по бороздкам семена с расстоянием 15 см друг от друга. Между рядами придерживайтесь расстояния в 35 см. Значения больше, чем при высаживании рассады, так как из маленького семени вырастет объемный кустик. В результате уложимся в нормативы 10/30.
  8. Полейте посадки капельным путем (лейка или пульверизатор).
  9. Если при посадке произошло загустение, рассадите всходы, когда появится 3 настоящих листа.

Уход за растением довольно прост, но ему нужно уделить особое внимание, ведь без вашей помощи руккола погибнет или вырастет слабой.

Поливы производите исходя из состояния земли, она постоянно должна быть увлажненной. Идеально проводить поливы дождеванием в вечернее время. Заниматься этой работой нужно раз в два дня, а знойным летом – каждый вечер.

Так как грунт будет стабильно влажным, он начнет прессоваться, и корни не получат нужного количества кислорода. Каждый раз после полива землю нужно между рядками рыхлить деревянной палочкой или маленькими грабельками. Сразу убирайте сорную траву: она отнимает много питательных веществ у культурных насаждений.

Выращивание в домашних условиях

Посадив рукколу дома, вы не только сделаете комнату более уютной и красивой, но и получите полезную добавку в салат. Высадить кустики можно в любую емкость. Главное – чтобы глубина была не менее 10 см.

Почва подойдет универсальная садовая или та, что предназначена для выращивания овощной рассады. Полейте грунт кипятком, так вы убьете возможные бактерии.

  1. На дно горшка уложите щебень, он послужит дренажом. Наполните емкости землей, сделайте отверстие глубиной в 1-1,5 см, посадите семя. Если выращивание в ящиках, то сделайте бороздки с расстоянием в 15 см. Между семенами оставьте по 10 см.
  2. Полейте грунт, накройте пленкой, уберите в тепло. Стабильно проверяйте влажность почвы, при необходимости поливайте. Как появятся всходы, пленку уберите.

Уход:

  1. Поливайте растение через день: земля должна быть влажной. При недостатке воды листва будет с горечью.
  2. Рекомендовано выращивать рукколу на подоконнике с южной стороны, так как растение светолюбивое. Температура для роста имеет широкий диапазон и варьируется в пределах от +7 до +25 градусов.
  3. Каждый раз после полива почву вокруг растения рыхлите.

Вот таким способом можно выращивать рукколу каждый год, и она будет под рукой на кухне в любое время. Не нужно ехать за зеленью на дачу!

Болезни и вредители рукколы

Но все же руккола подвергается нападкам некоторых насекомых и заболеваниям.

  1. Фузариоз — заболевание, которое не поддается лечению. Больные растения нужно удалить, а почву после них обработать фунгицидами или марганцем. Признаки фузариоза: пожелтение листвы, темные корни и стебли.
  2. Пероноспороз — тоже неизлечимый недуг. Рукколу убирайте с грядки. Симптомы болезни: черные пятна на зелени.
  1. Блошки. Эти маленькие насекомые могут полностью истребить рукколу, а оставшиеся посадки сделать непригодными для пищи человека. Вредоносные букашки пожирают листву, оставляя на ней множество дыр. Для борьбы используйте присыпку на почву в виде красного перца или золы.
  2. Капустная моль очень любит полакомиться данным растением. Если таковая завелась, опрыскайте рукколу настоем из полыни. Также можно настоять ботву картошки.

Настой делать просто:

  1. Нарвите ботву или полынь, заполните полностью ведро.
  2. Залейте водой, помните.
  3. Дайте настояться 3 суток, опрыскивайте растения.

Чтобы обезопасить посадки от вредителей, сразу после высаживания рассады и по появлении всходов посыпьте землю пеплом.

Сбор урожая зелени

При описании сортов мы рассказали, через какое время можно заниматься сбором урожая.

Если собирать раньше, то вкус зелени не будет столь выраженным, поэтому следует дождаться подходящего времени.

После того, как руккола пустит стрелу и зацветет, листья тоже не собирают. Зелень начинает горчить становится жесткой и сухой — удовольствия никакого!

При выращивании рукколы в домашних условиях рекомендуется собирать урожай, когда листва достигнет размеров в 10 см. Не дожидайтесь большего размера, дома растение быстрее выпустит стрелу.

Когда закончится цветение, появятся семена, их можно аккуратно собрать и высушить, чтобы делать в зимнее время отвары, добавлять в суп. Получится уникальное противовирусное, антимикробное средство. Применяют отвары при кашле: мокрота будет отходить быстрее.

Казалось бы, какое-то растение, которое дополняет салат. Но руккола — это настоящая природная аптечка, кладезь витаминов, минералов и эфирных масел. Кушайте рукколу на протяжении всего летнего сезона, а на зиму посадите ее в горшках на подоконнике. Многие недуги будут обходить вас стороной. И еще о пользе рукколы на подоконнике: это дезинфицирующее средство (благодаря эфирным маслам), которое, как герань, будет убивать в воздухе квартиры болезнетворные микробы! Здоровья вам и вашим близким!

Описание сортов многолетней рукколы для открытого грунта и особенности выращивания

Руккола встречается в Северной Африке и Южной Азии, в Центральной Европе и Америке. Растение из рода Индау обладает ветвистым стеблем, мясистыми листьями, рассеченными в нижней части. Соцветия напоминают кисть. Семена коричневого окраса располагаются в стручке 2 рядами. Многолетние сорта рукколы культивируются в Италии, где траву добавляют в пиццу. В Словении ее кладут в чебуреки. Листья, обладающие своеобразным запахом, используются как приправа. Из семян делают горчицу.

  • 1 Описание и полезные свойства рукколы
  • 2 Сорта рукколы
    • 2.1 Сорт Стрелы Купидона
    • 2.2 Сорт Диковина
    • 2.3 Сорт Оливетта
    • 2.4 Сорт Рокет
    • 2.5 Сорт Виктория
    • 2.6 Сорт Покер
    • 2.7 Сорт Пасьянс
    • 2.8 Сорт Спартак
  • 3 Как выращивать рукколу
  • 4 Правила ухода за посадками рукколы

Описание и полезные свойства рукколы

Растение из семейства Капустных, которое называет и эрукой, и индау, и рокет-салатом, богато витаминами, цинком и железом, магнием и кальцием. Эти компоненты хорошо усваиваются, поскольку в траве почти нет оксалатов.

При употреблении рукколы:

  1. Улучшается насыщение тканей кислородом.
  2. Уменьшается количество холестерина в крови.
  3. Снижается вероятность развития остеопороза.

В наземной части рукколы присутствуют алкалоиды и гликозиды кверцетина и кемпферола. В семенах содержатся эфирные масла, олеиновая и линолевая кислота.

Сульфоран препятствует образованию злокачественных опухолей, хлорофилл уменьшает воздействие канцерогенов. Липоевая кислота способствует выведению токсинов, нормализует количество глюкозы, спасает организм от обезвоживания.

Листья из рукколы выполняют функцию мочегонного средства, улучшают пищеварение, помогают справиться с малокровием. Цветы травы, которые появляются уже в мае, обладают антимикробным эффектом. Количество калорий в эруке не превышает 25 на 100 г, салат из листьев полезно употреблять тому, кто мечтает сбросить несколько килограммов. Индау, что растет на побережье Адриатики, содержит много йода, но в рукколе, которую высевают в средней полосе России, этого вещества не больше, чем в других огородных культурах.

Читайте также:
Стебли у лотоса становятся коричневыми. Почему?

Сорта рукколы

У кустиков эруки, как и у некоторых других представителей Капустных, листья внизу собираются в розетку, могут иметь глянцевую поверхность или покрываться пушком. Форма отличается в зависимости от вида травы. Высота стеблей редко достигает 60 см. Вкус травы зависит от сорта рукколы, но почти в каждом присутствуют острота горчицы, пряный аромат.

В дикой природе Индау — однолетняя трава, но сейчас культивируются разные сорта, которые прекрасно подходят для открытого грунта. Эруку можно сажать даже на подоконнике и через 25 дней срывать зелень.

Руккола не любит кислую землю, обожает свет, в окультуренном виде является многолетником.

На юге и даже в Подмосковье семена эруки высевают прямо в открытый грунт, в северных областях сначала высаживают в теплицу или парник.

К лучшим ранним сортам относят:

  • Оливетту;
  • Викторию;
  • Рокет;
  • Покер.

Перезревшие листья не годятся для употребления из-за того, что слишком жесткие. Трава отличается очень коротким периодом вегетации, он не превышает 35 дней для среднеспелых видов рукколы и 25 — для ранних.

Сорт Стрелы Купидона

Семена растения созревают спустя 3 недели после выхода ростков, их собирают и высевают снова. Листья срезают уже в мае, а сбор заканчивают в сентябре или октябре. Прямые стебли рукколы под названием Стрелы Купидона едва достигают 30 см. Цветы травы имеют желтый окрас, привлекают запахом пчел. Кустики обладают оригинальной формой, немного напоминают одуванчик.

Резные и длинные листочки Стрел Купидона, собирающиеся в розетку, поспевают на 35-й день после выхода ростков.

Сорт Диковина

Эта среднеспелая эрука ценится за острый, но приятный вкус, идет на приготовление разных блюд. Ровный стебель индау — всего 20 см. В описании сорта указан срок вегетации, этот период равен месяцу. Листья Диковины обладают оригинальной формой, собираются в розетку. Цветы растения имеют кремовый окрас.

Сорт Оливетта

Только при правильном уходе руккола накапливает минералы и кислоты, витамины и эфирные масла. Количество полезных веществ снижается, если трава перезрела. Оливетту относят к ранним сортам. Зелень поспевает за 3 недели. Кустик эруки в высоту не больше 20 см.

  • формой в виде овала;
  • ярким зеленым окрасом;
  • запахом ореха.

Привкус горечи и пряный аромат придают соусу из рукколы пикантность.

Сорт Рокет

На невысоких кустиках растения зелень созревает даже раньше, чем через 3 недели после выхода из земли еле заметных росточков. Резные листики эруки сорта Рокет закругляются по краям, внизу собираются в розетку. Они обладают темно-зеленым окрасом, во вкусе присутствуют нотки грецкого ореха.

Сорт Виктория

Из рукколы не только готовят салаты, листья кладут в соусы и супы, используют как приправу, начиняют пироги. Избавиться от горечи помогает регулярный полив растения. Период вегетации у Виктории не превышает 25 дней. Аккуратные кустики эруки формируются невысокими стеблями — ровными и прямыми. В листиках овальной формы присутствует много полезных компонентов.

Сорт Покер

Зелень этой ранней рукколы срезают на 21-й день после того, как семена пустят ростки. Стебель травы поднимается в высоту лишь на 20 см, как и у многих других сортов растения. Покер обладает крупными продолговатыми листьями насыщенного окраса. Сладковатый привкус неплохо сочетается с горечью.

Сорт Пасьянс

Руккола с необычным для растений названием не созревает за 3 недели, как ранние виды индау, вегетационный период продолжается до 40 дней. Рассеченные длинные листья Пасьянса не только используются в салатах и соусах, из них получается отличная приправа. Смотрятся они очень красиво, имеют гладкую поверхность, весит полуприподнятая розетка около 45 грамм. С квадратного метра собирают до 1,6 кг урожая. Аромат ореха средиземноморской травы придает изюминку пирогам и вторым блюдам.

Сорт Спартак

Эруку выращивают не только на огородах, она хорошо растет в закрытом грунте. В теплице урожай можно собирать не 3 раза за сезон, а весь год. Вегетационный период продолжается менее трех недель. Листья сорта Спартак богаты эфирными маслами и витаминами.

Как выращивать рукколу

В условиях средних широт эруку культивируют, используя несколько способов. Удобнее всего семена высаживать сразу на огороде. К посеву прибегают, когда земля прогреется минимум до 9 °С. При более низких температурах ростки не появятся. Обычно благоприятная погода для сельскохозяйственных работ начинается с начала апреля, но иногда устанавливается только в мае.

В грунт лучше высевать семена не поздних, а ранних сортов рукколы, поскольку спустя 3 недели их уже можно срезать и снова высаживать на грядку.

Для регионов, куда весна приходит поздно и не радует высокой температурой и солнцем, этот способ выращивания травы не годится. В отапливаемой теплице заранее вскапывают землю, вырывают с корнем сорняки, почву поливают кипятком, что помогает уничтожить споры грибков и микробы. Семена высевают рядами шириной до 40 см. Листья срезают и весной, и зимой, и осенью.

Чтобы ускорить сбор урожая в средней полосе, сначала выращивают рассаду в ящиках, стаканчиках, горшочках. Руккола быстро и дружно всходит, росточки появляются в течение 4 или 5 дней, поэтому семена, не замачивая, помещают в землю из огорода или грунтовую смесь на глубину 12–15 мм. Рассаду с 2 листочками пикируют, используя для этого горошки из торфа. Подросшую эруку отправляют на грядку вместе с почвой, размещая траву через каждые 15, максимум 20 см.

Вырастить индау можно на балконе или подоконнике при температуре от 18 °С, высевая каждый раз семена в другую емкость, урожай свежих листьев собирают неоднократно. При жаркой солнечной погоде кустик быстро зацветает, большую часть его срезают. При выращивании рукколы на подоконнике к посеву приступают рано весной, в конце июня или первых числах июля, а также в августе. Заделывают собранные зернышки на глубину в 10–15 мм.

Правила ухода за посадками рукколы

Хоть средиземноморская трава и считается неприхотливой, чтобы в зелени накапливались микроэлементы и витамины, о ней нужно заботиться, не игнорировать правила ухода. Семена эруки лучше сначала приобрести в специализированной торговой точке, а потом уже собирать самостоятельно. В диком виде культура росла в теплых краях. При температуре ниже 18 °С трава не будет чувствовать себя комфортно.

Некоторые сорта переносят мороз в 7 градусов, но когда такая температура держится несколько дней, эрука погибнет. Во время возвращения холодов грядки стоит накрывать агроволокном или пленкой. Южное растение обожает воду, поливать землю нужно каждый день, в жару дважды в сутки. Если почва постоянно не будет влажной, листья начинают горчить, становятся непригодными к употреблению.

Чтобы корни травы получали достаточный объем питательных компонентов и кислорода, после полива грунт надо рыхлить, несмотря на то, где эрука растет — на огороде или на балконе. Подкармливают рокет-салат лишь раз во время вегетации куриным пометом, в котором присутствует азот. В других компонентах руккола не нуждается. При применении минеральных удобрений листья насыщаются токсинами, накапливают нитраты и вместо пользы принесут вред. За непродолжительный период вегетации такие вещества не успевают улетучиться.

Если трава растет в плодородной почве, ее лучше совсем не подкармливать, чтобы не испортить вкус зелени. При нехватке необходимых компонентов в листьях не накапливаются эфирные масла и минералы. Руккола не переносит кислую землю, перед посадкой любого сорта культуры почва подлежит известкованию. Чтобы эрука радовала хорошими урожаями в открытом грунте, нельзя игнорировать правила севооборота.

Лучшими предшественниками для салатной травы служат:

  • бобы и фасоль;
  • тыква и морковь;
  • картофель и томаты.

Не стоит сажать рукколу после растений из семейства Капустных. Все они поражаются одними и теми же болезнями, возбудители которых остаются в земле. Грибки провоцируют развитие хлороза, когда желтеют листья, на стеблях образуются коричневые полосы. Предупредить размножение спор помогает борьба с сорняками, соблюдение севооборота.

Сочная зелень эруки привлекает насекомых. Страдает растение от капустной моли. Чтобы справиться с вредителем, объедающим листья, землю глубоко перекапывают, собирают и сжигают куколки, производят обработку «Карбофосом», опрыскивают растение настоями, которые готовят из ботвы картофеля и полыни.

Читайте также:
Особенности выращивания мака восточного

Питаются вкусной зеленью рукколы крестоцветные блошки. Чтобы уничтожить насекомых, устанавливают ловушки, прибегают к обработке травы препаратом в виде эмульсии трихлорметафос, старательно перекапывают почву. В горячие блюда листья эруки бросают в конце варки, поскольку приятный вкус и изысканный аромат пропадает при длительной тепловой обработке. Свежая зелень рукколы не вянет в прохладном месте несколько дней.

Руккола многолетняя или однолетняя культура – Сорта и правила выращивания зелени

Руккола является достаточно популярным овощным растением, которое массово выращивается не только на приусадебных участках, но и на производственных площадях различных фермерских хозяйств страны. Такая популярность объясняется высокими вкусовыми качествами Рукколы и относительно несложной технологией выращивания. Несмотря на это, чтобы получить урожай необходимо знать и своевременно выполнять правила выращивания и ухода, знать сорта, подходящие для вашего региона. Об этом и пойдет речь в статье.

Описание и полезные свойства Рукколы

Руккола – близкий родственник капусты и горчицы. Это растение с полегающим расположением надземной части. При правильном выращивании, ее высота достигает 40-65 см. В нашей стране Руккола возделывается как салатная культура листового типа. Она имеет много различных названий, из которых наиболее популярными являются – инда, рокет-салат или гулявник.

Листья растения содержат большое количество витамина В и С, а также магния, цинка, железа. Эти вещества положительно воздействуют на иммунную систему и снижают количество опасных бактерий во всем организме.

Руккола представляет собой эффективное средство от различных заболеваний желудка. Кроме этого данное растение положительно влияет на рост волос, укрепление ногтей и нормализацию веса.

Самые распространенные сорта Рукколы

Руккола Диковина

Куст вырастает до 20 см. и имеет значительное количество листьев. Они, отличаются гладкой поверхностью и отсутствием шероховатости. Средняя масса одного куста достигает 18-20 г. Во время цветения соцветия приобретают красивый кремовый оттенок и покрываются жилками коричневого цвета.

Сорт прекрасно развивается на переувлажненных почвах и способен давать значительный объем зелени с средины лета и до первых осенних заморозков.

Стрелы Купидона

Относится к среднеспелым сортам и может быть использован в пищу уже через 25-28 дней после появления всходов. Высота растения составляет 20-22 см. Особенностью сорта является возможность позднего стрелкования и высокий показатель товарного вида. Листья имеют волнистую структуру и окрашены в зеленый цвет. Растения отличаются приподнятыми над землей листьями, которые образуют равномерную розетку. Цветки отличаются равномерным цветением и желтой окраской.

При правильном выращивании урожай с 1 м2 составляет за сезон 2,7-3 кг. свежей зелени.

Сорт Рокет

Скороспелый сорт с темно-зелеными листьями волнистой формы с мелкими зубцами по бокам. Листья на вкус обладают стойким горчичным ароматом. После первой срезки листьев быстро появляются новым побеги имеющие горько-острый вкус. В листьях сорта Рукколы Рокет содержится большое количество витамина С. Сорт можно успешно выращивать как в теплице, так и в условиях закрытого грунта.

Выращенный урожай предназначен для приготовления закусок и сложных вторых блюд.

Руккола Пасьянс

Сорт создан в 2007 году и с тех пор пользуется популярностью среди овощеводов нашей страны. Растения способны выдерживать даже сильно морозные зимы и с приходом весны начинают интенсивно отрастать. До сбора первого урожая проходит 28-30 дней с момента появления всходов. Листовая пластинка имеет аккуратный вид с надрезами на краях. На завершающем этапе своего развития сорт цветет соцветиями желтого цвета. Растения обладают довольно сильным и устойчивым ароматом с горчичным и ореховым оттенком.

В процессе выращивания можно использовать конвейерный метод.

Виктория

Рукколу сорта Виктория можно срезать на зелень уже через три недели после появления всходов. Сорт универсального направления с высотой розетки – 16-25 см. Листья немного приподняты над землей и полностью покрывают куст. Окраска листьев – зеленая со светлыми прожилками. Растения обладают сильным ароматом и содержат большой запас полезных минералов и витаминов.

Выращенный урожай идеально сочетается с мясом и другими овощами.

Варианты выращивания Рукколы

Данное растение можно выращивать в различных условиях. При этом для каждого варианта выращивания есть своя технология выращивания, которой нужно обязательно придерживаться.

В теплице

В теплице можно поддерживать оптимальный температурный режим (не менее + 16 градусов) и эффективно проводить обеззараживание почвы. Очень важно в процессе выращивания – искусственное освещение, своевременные подкормки и поливы. Выращивание Рукколы в теплице позволяет получать более ранний урожай зелени.

На грядках

Этот способ наименее затратный, но его использование дает значительно меньший объем урожая, чем при выращивании Рукколы в теплице. При выращивании в открытом грунте очень важно знать, когда высевать семена. Сеять Рукколу можно начиная с средины мая, до конца августа. Интервал между посевами должен быть в 9-10 дней. Для выращивания данной культуры лучше всего подходят участки полузатененные.

Растения Рукколы не выдерживают воздействие прямых солнечных лучей.

В остальном технология выращивания достаточно стандартная с применением своевременных поливов, рыхлений и подкормок. В некоторые годы придется побороться с вредителями и грибковыми заболеваниями.

На подоконнике

При отсутствии земельного участка можно выращивать Рукколу в домашних условиях на подоконнике. Посадку рекомендуется проводить в емкости размером 20 х 20 х 20 см.

Важным аспектом является оптимальный уровень освещенности и своевременные поливы. Кроме этого необходимо использовать плодородную почвосмесь с оптимальным параметром кислотности.

Посадка Рукколы

Посадка растения должна выполняться в определенной последовательности и с соблюдением определенных технологических особенностей.

Подготовка семян

Эта работа должна начинаться за несколько недель до срока посева. Прежде всего, в магазине для садоводов подбирается сорта рукколы, приспособленные к выращиванию в вашем регионе. Далее, за несколько дней до посева, семена тщательно перебираются и отбираются для посева крупные и полностью здоровые экземпляры. Отобранные семена обеззараживают в слабом растворе марганцовки или используя химические протравители (Витавакс 200 ФФ).

Подготовка почвы

Если Руккола будет выращиваться в теплице или на обыкновенной грядке, то после уборки предшественника нужно провести качественную обработку почвы. Для этого участок перекапывается или пашется на 13-15 см. и в дальнейшем по мере отрастания сорняков необходимо проводить рыхление поверхности на глубину 3-5 см.

Чтобы вырастить Рукколу в домашних условиях, можно купить в цветочном магазине готовую почвосмесь или приготовить почву самостоятельно. Для этого смешивают 2 части чернозема с 1 частью песка и 1 частью перепревшего навоза. Песок необходимо предварительно прокалить. Где бы ни выращивалась Руккола нужно, чтобы почвенный субстрат имел нейтральную кислотность.

Когда сажать Рукколу

Сеять семена Рукколы нужно несколько раз за один сезон, начиная с первой декады мая и до конца августа. Очень важно чтобы до посева семян, почва уже прогрелась до + 9 + 14 градусов. Если температура грунта будет ниже, то в дальнейшем процесс прорастания семян и последующее развитие всходов будет замедляться.

Схема посадки Рукколы в открытый грунт

Посев нужно проводить в заранее подготовленные лунки глубиной 2-3 см. Расстояние между соседними рядами должно быть 30-40 см. Интервал между лунками в ряду должно быть не менее 5 см. В одну лунки нужно помещать 2-3 семечки. Через неделю на поверхности почвы появятся всходы, которые нужно будет проредить, оставив в одной посадочной лунке 1-2 молодых растения.

Руккола сажают не более трех рядов

Уход за Рукколой

После получения всходов наступает период ухода за молодыми растениями. От правильности и своевременности проведения ухода сильно зависит развитие растений и урожайность Рукколы.

Как поливать

Чтобы Руккола смогла сформировать мощную надземную часть, необходимо, чтобы почва была постоянно увлажненной. В связи с этим рекомендуется проводить поливы не менее 3-4 раз в неделю. Оптимальный объем полива – 20-24 л. на 1 м2. Если наступает жаркая погода, то поливы необходимо осуществлять ежедневно объемом 20 л. на 1 м2. Когда Руккола перестает получать необходимый объем влаги, литья приобретают горьковатый вкус и становятся не пригодными к употреблению в пищу.

Не смотря на повышенную влаголюбивость растения, не нужно допускать застаивания воды на поверхности почвы.

Как собирать Рукколу

Очень важно вовремя собрать Рукколу. Задержка с уборкой приводит к тому, что литья растения желтеют и приобретают горький вкус. Основным признаком для начала сбора урожая, является длина листа, которая должна быть около 10 см. В процессе уборки, крупные розетки срезаются полностью. На других кустах листья вырезаются частично.

Читайте также:
Азалия сохнет, видимо, перекормила удобрением...

Собранный урожай можно в свежем виде употреблять в пищу или хранить в холодильнике. В последнем варианте перед закладкой на хранение оберните пучки листьев в пищевую пленку. Это позволит зелени дольше сохраниться.

Подкормка

После появления всходов, нужно провести первую подкормку, для которой используют раствор аммиачной селитры (12-15 г. на 11-12 л. воды). Норма расхода – 2-3 л. на 1 м2. Через 12-14 дней следует удобрить растения раствором куриного помета. Возьмите 1 л. перебродившего куриного помета и растворите его в 12 л. воды. Полученным раствором поливают междурядья из расчета 3-4 л. на 1 м2. Для лучшего усвоения растениями внесенных удобрений нужно после каждой подкормки проводить обильные поливы. Как правильно использовать птичий помет, мы писали в этой статье.

Вредители и болезни Рукколы

Благодаря наличию в листьях большого количества эфирных масел, растения Рукколы практически не повреждаются вредителями за исключением крестоцветных блошек. Для борьбы с этими вредителями целесообразно применять опрыскивание инсектицидами Карбофос, Лутрасил и Метафос.

Из болезней наибольший вред Рукколе могут наносить грибковые заболевания. Первым признаком таких заболеваний является формирование на корнях характерных пузырьков бурого цвета. При обнаружении таких пузырьков нужно обработать растения фунгицидом Ридомил Голд.

Предшественники и соседи Рукколы

Чтобы создать для Рукколы затеняющий от солнца эффект, нужно высаживать рядом кукурузу или фасоль.

Лучшими предшественниками для Рукколы являются бобовые культуры, тыква, картофель, томаты и морковь.

Видео: Как растет Руккола на огороде

Руккола является ценной овощной культурой, которая содержит целый комплекс витаминов. Для получения значительного урожая нужно выполнять достаточно простую технологию выращивания. В процессе выращивания очень важными элементами такой технологии выращивания являются своевременные поливы и подкормки. Не следует забывать о том, что для выращивания нужно использовать только районированные сорта.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник “дедовских” способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Базилик – это не только пряная и лекарственная культура, но и декоративная. Содержание статьи: Полезные.

Сегодня, когда выбор посадочного материала разнообразен, каждый садовод стремится иметь на своем участке.

Укроп – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Еще в Древнем Египте, Индии, Азии пряность широко.

Кочанный салат, это ранний овощ – один из любимых среди огородников. Урожай кочанного салата вы будете.

Понятие «петрушка» произошло из Древней Греции, и корень этого слова обозначает «камень», поскольку.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.

Все чаще современный человек присматривается к различным видам растений и пытается использовать в приготовлении пищи. Каждое растение обладает невероятным комплексом необходимых человеку витаминов, микро и макроэлементов, главное – правильно научиться применять его.

К такой культуре относят Рукколу (Аругула, Ругетта, Индау, Эрука, Гусеничник), которую раньше славянские люди считали за сорную траву и удаляли с полей. Хотя в это же время в других средиземноморских странах рукколу принимали за деликатес, и ни один обед не проходил без ее использования в приготовлении пищи.

Ботаническое описание

Руккола – однолетнее растение семейства Капустных (Brassicaceae), достигающее в высоту до 50–60 см.

Соцветия длинные и редко покрытые цветами из 4 лепестков бледно-желтого цвета, иногда с сиреневой полоской посередине лепестка. Цветы опыляются насекомыми. Начинают цвести в середине мая – по конец июля, поочередно. Плоды вызревают с июня месяца.


Плоды представляются в виде прямостоячих стручков, прижаты к стеблю соцветия, немного приплюснуты. Раскрывая стручок, можно увидеть небольшие коричневатые, плоские семена.

Листья – ажурные, перистые, рассеченные на черешках, с двумя-четырьмя боковыми овальной или яйцевидной формы, мясистые с зубчатыми долями, с необычным приятным пряным запахом.

Стебель – прямой от 15 см до 60 см в высоту, сильно ветвистый, редко опушенный или голый.

Корни – мочковатые, 10–15 см, прорастают неглубоко.
В диком виде растет в Африке, Азии, горных районах Крыма и Кавказа, Южной Европе. Особенно популярна в использовании в Италии, Испании, Франции.

Руккола – Индау, два названия и два разных растения

Во время покупки семян или свежей рукколы у непросвещенного покупателя возникают споры с продавцом из-за вида растения. Руккола и Индау – это 2 культуры, схожие и относящиеся к семейству Капустных.

Культурный сорт руккола садовая, ботаническое название «Индау посевной», относится к однолетним растениям, в высоту не более 60 см.

Дикая руккола — имеет название «Двурядка тонколистная», относят к многолетним растениям, в высоту достигает 70–75 см.

Вкус и аромат у этих культур почти одинаковый орехово-горчичный, но дикое растение отличается остротой.

Популярные сорта и виды рукколы

В средиземноморских странах с теплым или жарким климатом растение руккола встречают в дикорастущем виде. Далее будут представлены сорта, которые выращивают в России в открытом грунте и на подоконнике.

Отличаются сорта видоизмененными листьями и их вкусом, но привкус у всех остается общий орехово-горчичный с кислинкой.

Раннеспелые
  1. Спартак – листья овальной формы с уникальными диетическими свойствами. Стебель в высоту от 17 до 20 см, период вегетации: 2,5–3 недели.
  2. Оливетта – листья имеют горьковатый привкус, лировидной формы. В высоту растение не превышает 25 см, период вегетации: 3–3,5 недели.
  3. Колтивата – листья ярко-зеленые, крупные, ажурные, мелко-рассеченные, с острым горчично-ореховым вкусом. В высоту стебель 15–17 см, период вегетации: 3-4 недели.
  4. Виктория – листья нежные, овальной формы, имеют слегка кисловатый привкус. Стебель от 15–20 см в высоту, период вегетации: 3-4 недели.
  5. Покер – листья крупные, яйцевидно-удлиненной формы, имеют специфический сладко-горчичный привкус. Стебель от 15–18 см в высоту, период вегетации: 2,5–3 недели.
  6. Роккоко — листья овальной формы, немного зубчиков ближе к основанию листа, имеет острый привкус. В высоту 15–20 см, период вегетации: 2,5–4 недели.
  7. Рокет – листья ажурной. Резной формы с ореховым привкусом. В высоту растение 20–25 см, период вегетации: 3–3,5 недели.
  8. Таганское семко – листья овальной формы с мелкими зубчиками, острые на вкус и с приятным ароматом. В высоту достигает 20 см, период вегетации: 2,5–4 недели.
Среднеспелые
  1. Пасьянс – листья мелко-резные, ажурные, ярко-зеленые, имеют орехово-горчичный привкус. В высоту достигает 20 см, период вегетации: 5-6 недель.
  2. Диковина – листья лировидной формы с яркими вкусовыми характеристиками, придают пресному блюду яркий пряный вкус. В высоту достигает 18–22 см, период вегетации: 3,5–5,5 недель.
  3. Сицилия – листья овально-рассеченной формы, с ярким ореховым привкусом. В высоту достигает 60 см, период вегетации: 5–8 недель.
  4. Корсика – листья темно-зеленые, лировидной формы с зубчиками ближе к основанию листа, имеют легкий привкус ореха. В высоту достигает 60 см, период вегетации: 4–6 недель.
  5. Стрелы купидона – листья овальной формы с немного резными краями. В высоту стебли достигают от 25 до 30 см, период вегетации: 4–6 недель.
  6. Эйфория – листья ярко-зеленые, выемчатые, волнистые, с нежным ароматом и горьковатым привкусом. В высоту до 25 см, период вегетации: 4–7 недель.
    Каждый сорт по-своему интересен для выращивания и употребления в пищу в виде салатов или пряной добавки.

Выращивание и посадка, размножение аругулы

Руккола – неприхотлива в выращивании, поэтому ее выращивают с апреля по середину августа в открытом грунте и круглый год в парнике, теплице или на подоконнике, сея поочередно 1 раз в 1,5 месяца.

Почва для аругуллы подходит супесчаная и суглинистая, кислая почва не годится для выращивания. Всхожесть семян высокая, дружная, даже с собственного урожая, семена пригодны 3-4 года для высадки. Размножается руккола с помощью семян, в дикорастущем виде в южных, горных регионах с теплым, мягким климатом могут выращиваться как двухлетние растения. Осенью с открытого грунта высаживают корень срезанной рукколы в горшок и оставляют в комнате, есть вероятность снять немного листьев для салата.

Читайте также:
Мои правила ухода за томатами в открытом грунте


Посев семян в открытый грунт начинают, когда почва прогреется до 8–10 градусов на глубине 25–30 см. Перед посадкой замачивают в теплой воде на сутки.

  1. Перекопать грунт, разбить крупные земляные комы.
  2. Сделать боковой стороны тяпки неглубокие канавки, в которые насыпают смесь из извести, песка, древесной золы и торфа для лучшей всхожести семян и как профилактику заболеваний. Полить теплой водой.
  3. Посеять семена и прикопать грунтом или смесью.

Некоторые сорта высевают при температуре почвы +2 градуса, они выдерживают заморозки до -6–10 градусов, поэтому очень подходят для посева весной или осенью в открытый грунт.

Посадка через рассаду начинается с конца февраля–начало марта месяца:

  1. Сеются семена в подготовленные емкости с грунтом или смесью грунта, извести, торфа. Накрыть прозрачным полиэтиленовым пакетом или стеклом, создавая парниковый эффект. Температура для проращивания должна быть 18–22 градуса, достаточно дневного света, если выращивают на подоконнике или балконе. Если проращивание проходит в парнике или теплице, то свет нужен в течении 14–18 часов и температура от 20 до 24 градусов в помещении.
  2. Через 5–7 дней появятся первые всходы, спустя 4–7 дней – первые 2-3 настоящих листика, важно будет провести пикировку растения и пересадить в торфяные стаканчики (бумажные, скорлупу яичную) или другие горшки.
  3. Когда культура начинает выпускать 4–8 настоящих листьев и ветвится, то пересаживают в большую емкость или в открытый грунт.

Схема посадки при пересадке в парнике или емкостях на подоконниках должна быть по 3–5 см между растениями, когда на нем 2–4 настоящих листа. На открытой местности расстояние между растениями составляет 15–20 см. На дачном участке подойдет тенистое или солнечно-тенистое место.

Уход за рукколой

Уход за растением не сложный и состоит из нескольких этапов:

  1. Полив частый, небольшими порциями теплой водой, но не заливать, так как у растения могут сгнить корни. Рассаду в помещении поливают 1 раз в 2-3 дня. В открытом грунте в зависимости от погодных условий поливают 1 раз в 3-4 дня. Если дожди, полив сокращают и делают возле рядков с рукколой канавки для слива лишней воды. Когда погода засушливая, то культуру поливают ежедневно вечером небольшими порциями с лейки. Полив со шланга не рекомендуется, так как растение от сильной струи ломается. При редком поливе меняет свой вкус, листья становятся грубыми и непригодными для употребления в салаты. Также быстро цветут и прекращают расти новая молодая листва.
  2. Удобрение вносят натуральные на стадии посадки в виде перепревшего навоза коров или кур. На стадии роста лучше не использовать удобрения, так как листья растения впитают в себя вредные компоненты и изменят свой привкус. Если почва бедная, то подкормку вносят вокруг растения вместе с поливом с минимальным количеством удобрений.
  3. Рыхление почвы и удаление сорняков. Рыхлят почву через сутки после полива или дождя, вокруг растения постоянно должна быть мягкая рыхлая почва. Удаление сорняков проводят вручную, чтобы инструментом не задеть нежное растение.
  4. Обрезка проводится до того, как культура выпустит цветонос. Срезают все растение, чтобы снова получить молодые листья или обрезать несколько листов и оставить для получения семян.

Выращивают рукколу и как декоративное растение. У нее приятный запах и красивая пышная зелень, которая будет радовать глаз 2–5 месяцев на подоконнике или балконе.

Вредители и болезни

Руккола – устойчивое растение ко многим заболеваниям и вредителям, но иногда ее заражают больные растения, высаженные рядом:

  • мучнистая роса;
  • фузариоз;
  • корневая гниль;
  • пероноспороз;
  • блошки;
  • тля;
  • медведка;
  • капустная моль.

Зараженную культуру лучше сразу удалить с грядки и не использовать в пищу. Можно обработать фунгицидами или народными средствами: раствором марганца, настоя чеснока или мыльного раствора.

Вредителей удаляют механическим путем и опрыскивают растение мыльным раствором.

Перед посадкой проводят профилактическое опрыскивание бордоской смесью или раствором марганца почву, на которую будут высаживать рукколу.

Полезные свойства

Руккола — полезное и богатое на витамины и микро, макроэлементы растение.
В Аругулле содержится несколько видов кислот:

  • фолиевая;
  • пантотеновая;
  • аскорбиновая;
  • эруковая;
  • линоленовая;
  • ленолиевая,
  • олеиновая;
  • щавелевая.

Содержит много полезных витамин и минеральных элементов:

  • витамин А, В, С, Е, К;
  • минеральные элементы: I, Fe, Ca, Co, Mg, Mn, K, V, B, Si, Cr, Rb, S, Sr.

Также руккола богата на лютеин, бета-каротин, пектины, дубильные вещества, клетчатку, фитостеролы, кампестерол, бето-ситостерл, сахарозы и крахмал.

А также ценится за свои диетические качества: в 100 г 25 ккал. Благодаря своим свойства рекомендована для употребления вегетарианцам.

Использование в народной медицине

В нетрадиционной медицине используют отвары, настои и в свежем виде для профилактики и лечения:

  • катаракты, близорукости и улучшения зрения;
  • болезней мочеполовой системы (цистит, пиелонефрит);
  • повышения иммунитета;
  • нормализации обмена веществ;
  • сокращение уровня сахара и холестерина;
  • стабилизации работы ЖКТ;
  • снятия стресса и благоприятного влияния на нервную систему;
  • улучшения потенции и действия как афродезиака;
  • помощь в борьбе с вирусами и инфекциями;
  • снижение лишнего веса.

Противопоказание к применению: аллергия на растение или индивидуальная непереносимость одного или нескольких элементов содержащихся в культуре. В больших количествах употребление растения вызывает непредсказуемую реакцию организма беременной или кормящей женщины.

Из семян рукколы делают маски и скрабы для кожи: придают ей эластичность, снимают воспаление. Маска из рукколы и сметаны обеспечивает коже бархатистость и очищает поры. Масло рукколы добавляют в шампунь для стимулирования роста волос. В отваре листьев парят ноги, избавляясь от трещин и шелушения эпидермиса ног.

В тибетской и индийской медицине используется как средство при нарывах. А также как примочки и антисептическое средство для обработки ран и прыщей.

Употребление в пищу

Рецептов с использованием рукколы очень много, добавление в пищу зависит от вкусов человека, который готовит блюдо. Металлическим ножом ее лучше не резать, так как вызывает процесс окисления. Аругулу впору приобрести в магазине, но лучше вырастить свою.

Выращенная в неблагоприятных районах и условиях руккола нанесет вред здоровью. При выборе листьев осматривают на наличие вредителей и болезней. Листья должны быть свежие и ярко-зеленые с приятным ароматом.

В свежем виде включают в салат с помидорами, сыром фета, болгарским перцем.

Необычный вкус рукколы подчеркивает грибной суп с сыром, картофелем и морковью.

К блюдам из жареной, запечённой рыбы добавляют в сыром виде перед подачей или во время приготовления.

Хороший пряный и островатый вкус передает во время маринования мяса для шашлыка.

В мясное блюдо, запечённое в фольге, можно добавить вместе с другими специями перед приготовлением в сухом или замороженном виде.

При жарке придает необычный вкус с жареной свининой, курагой и черносливом.

Рукколу добавляют в соусы из сметаны, чеснока, укропа и петрушки.
Пицца с несколькими видами сыра и рукколой часто готовится в Италии, растение придает изысканный вкус блюду.

Особенный вкус листья рукколы придают кушаньям из морепродуктов: креветок, мидий, кальмаров и морской рыбы.

Заготовка на зиму

Листья заготавливают до начала цветения и подвергают быстрой сушке с температурой 45–50 градусов, тогда оно сохраняет все полезные свойства. Используют и другой способ засушивания на открытом воздухе под солнцем. Складывают листья (или режут) на марлю и накрывают тонкой сеткой или марлей на расстоянии 2–4 см от листьев, чтобы не садились мухи и другие насекомые.

Также растение замораживают, мелко нарезая. Консервируют таким же способом, как щавель: порезать листья, пересыпать солью, плотно натолкать в банки и залить кипятком, банку закатать, перевернуть вниз крышкой и накрыть на сутки.

Свежую рукколу помещают в вакуумный контейнер не более 7 дней. Сушеную хранят в бумажных пакетах.

Выращиванием рукколы занимается даже неопытный садовод. Если посеять семена дикой рукколы и осенью дать рассееться по дачному участку, то при мягкой зиме они прорастут.

Читайте также:
Пожалуйста, подскажите, как называется этот замечательный розовый цветок

Руккола

Травянистое однолетнее растение руккола (Eruca sativa), либо индау, либо горчичная трава, либо рокет-салат, либо гусеничник-посевной, либо аругула, либо эрука, является представителем рода Индау семейства Капустные. В природных условиях оно встречается на территории Азии (в Индии, а также от Малой до Средней Азии), в Центральной и Южной Европе, а еще в северной части Африки. Массовым культивированием рукколы занимаются в Италии, однако она пользуется популярностью и в иных странах, к примеру, в Америке и в северной части Европы. С давних пор данная культура считалась афродизиаком, а первые упоминание о ней датируются первым веком до нашей эры. В Египте рукколу клали в гороховые и фасолевые блюда для улучшения их вкуса, при этом в Древнем Риме ее использовали как пряность, добавляя к блюдам из мяса и овощей. На сегодняшний день ученые выяснили, что данное растение обладает уникальными лекарственными свойствами.

Краткое описание выращивания

  1. Посадка. Высев семян в открытую почву проводится в апреле, а на рассаду ― в первые дни марта. Рассаду высаживают в открытый грунт в апреле.
  2. Освещенность. В утреннее время нуждается в рассеянном свете, а во второй половине дня ― в затенении.
  3. Грунт. Он должен быть питательным, не слишком сухим, нейтральным или слабощелочным.
  4. Полив. Нуждается в систематическом часто поливе, следите за тем, чтобы грунт на участке всегда был немного влажноватым (не сырым). В засушливый и жаркий период поливать нужно каждый день.
  5. Удобрение. Подкармливать не надо, однако в течении сезона поверхность грядки несколько раз мульчируют слоем старого торфа либо перегноя.
  6. Размножение. Семенами.
  7. Вредные насекомые. Капустные моли и крестоцветные блошки.
  8. Заболевания. Фузариоз и пероноспороз.
  9. Свойства. Это растение относят к диетическим, в нем содержится большое количество биологически активных веществ и витаминов.

Особенности рукколы

Высота рукколы варьируется от 0,3 до 0,6 м. На прямом ветвистом стебле имеется слабое опушение. Сочные листовые пластины, как правило, рассеянно-волосистые, но бывают и голые, они обладают специфическим ореховым запахом. Нижняя листва имеет рассеченную либо лировидно-перистораздельную форму с долями зубчатыми по кромке. Редкие длинные кистевидные соцветия образуются в мае, в их состав входят светло-желтые или насыщенно-желтые цветки с прожилками фиолетового окраса. Плод представляет собой стручок, в котором в 2 ряда размещаются семена светло-коричневого либо бледно-бурого цвета.

Посадка рукколы на рассаду

В какое время сеять

Рукколу выращивают из семян, при этом используют как рассадный, так и безрассадный способ. В Подмосковье и в регионах с более теплым и мягким климатом высев семян проводят непосредственно в открытую почву в апреле. В районах, где весной довольно прохладно, выращивать такую культуру рекомендуются через рассаду, при этом высев семян проводят в начале марта.

Посев

Заполнить емкости для посева можно почвой с того участка, на котором затем будет выращиваться руккола. Но помните, что перед высевом грунт обязательно дезинфицируют, для этого его проливают только что вскипевшей водой либо прокаливают в духовом шкафу. Также для заполнения емкостей при желании можно использовать покупную готовую почвосмесь для овощной рассады. Когда до посева останется 2–3 ч семенной материал заливают розоватым раствором перманганата калия. Глубина выбранного ящичка или контейнера должна быть не меньше 10 сантиметров, его заполняют подготовленной почвой, которую предварительно увлажняют. Выровняйте ее поверхность и равномерно распределите на ней семена, соблюдая дистанцию меж ними от 15 до 20 мм. Сверху их присыпают сантиметровым слоем песка, после чего посевы переносят в хорошо освещенное место, при этом накрывать их сверху не нужно.

Уход за сеянцами

При благоприятных условиях сеянцы появляются дружно и всего через 3–5 дней после посева. Ухаживать за рассадой очень просто, для этого ее систематически обильно поливают и взрыхляют поверхность грунта около кустиков. Пикировку проводят после того, как у растеньиц сформируется по две настоящих листовых пластины. Для этого их высаживают по 2 штуки в торфяные горшочки либо всходы можно пересадить в более крупный ящик, при этом дистанция меж ними должна быть от 10 до 15 сантиметров, при ширине междурядий ― от 25 до 30 сантиметров. Опытные огородники утверждают, что благодаря такой просторной посадке листва у взрослых кустиков будет обладать насыщенным характерным запахом и вкусом.

Выращивание рукколы на подоконнике

Для того чтобы полезная свежая зелень была у вас и зимой, рукколу можно выращивать в комнатных условиях. Для высева семян используют почвосмесь нейтральной либо слабощелочной реакции, для ее приготовления надо соединить перегной, дерновую землю и песок (2:2:1). Прежде чем приступить к посеву, землесмесь подвергают дезинфекции, для этого ее проливают только что вскипевшей водой или помещают в духовой шкаф для прокаливания.

Для посева рукколы можно использовать контейнеры либо ящички, однако если ее посадить в горшок, то она не только будет радовать вас свежей зеленью, но и станет украшением любой комнаты. Возьмите емкость, на дне которой имеются отверстия для дренажа, на ее дне уложите слой гальки, кусочков кирпича либо керамзита толщиной 20–30 мм. Затем емкость заполняют увлажненной почвенной смесью, ее поверхность выравнивают и немного уплотняют, после чего проводят высев семян (точно так же, как при посеве на рассаду).

Полив

При выращивании рукколы в комнатных условиях ее надо систематически и часто поливать (1 раз в двое суток), так как почвосмесь в емкости все время должна быть немного влажноватой. Также кустики надо регулярно увлажнять чистой водой из пульверизатора. И помните, что если руккола будет ощущать нехватку воду, то вкус ее листвы станет горьковатым.

Прореживание

Поверхность субстрата около кустиков обязательно систематически аккуратно взрыхляют. После того как с момента появления сеянцев пройдет 7–10 дней надо будет их проредить, при этом выдергивают все слабые и самые низкие растеньица, из них можно приготовить вкусный салат. Температура, при которой горчичная трава на подоконнике растет и развивается лучше всего ― около 18 градусов.

Удобрение

Если кустики растут в насыщенной питательными веществами почвосмеси, то их можно не подкармливать. Но некоторые огородники утверждают, что их все-таки нужно подкормить азотным удобрением. Для приготовления питательной смеси берется 10 грамм перебродившего коровяка либо куриного помета и разбавляется водой в 10–15 раз. Получившуюся смесь соединяют с 10 л воды и все хорошенько перемешивают. Так как период созревания у культуры короткий, то подкармливать ее минеральными удобрениями либо навозом не рекомендуется, потому что из-за этого в листве могут скопиться токсины.

Выращивание рукколы в открытом грунте

Посадка в открытый грунт

Рассаду рукколы высаживают в открытую почву в апреле после того, как воздух прогреется до 9–10 градусов. Хорошо освещенный открытый участок для ее выращивания не подходит, как и затененное место. Для ее посадки идеально подходит участок, который до полудня хорошо освещен, а затем примерно до 16 часов находится в полутени.

Лучше всего такая культура будет расти на нейтральном либо слабощелочном грунте. Хорошими предшественниками для нее являются помидоры, картофель, морковь, а еще тыквенные и бобовые культуры. А на тех участках, где до рукколы выращивались представители семейства Капустные, а именно, различные виды капусты, редька, редис, брюква, хрен, репа и дайкон, рукколу нельзя выращивать не меньше трех лет. При выращивании рассады в торфяных горшочках, ее высажают в почву прямо в них. А если для ее посадки был выбран ящичек, отдельный стаканчик или контейнер, то растеньица аккуратно вытаскивают из них вместе с большим земляным комом. При высадке рассады придерживаются схемы 10х30 сантиметров. Не забудьте перед высадкой увлажнить подготовленные ямки. А когда растеньица будут посажены, их обязательно хорошо поливают.

Руккола является морозостойким растением, и ей не страшны заморозки до минус 7 градусов. Однако если ожидается более сильный заморозок, тогда грядку на ночь следует накрыть пленкой, которую утром убирают. Вместо пленки каждое растеньице можно накрыть обрезанной пластиковой бутылкой.

Основные правила ухода

Выращивают рукколу в открытом грунте примерно так же, как и салат. Для этого ей обеспечивают своевременный полив, прополку, а также рыхление поверхности грунта в междурядьях и вокруг кустов. Если посадки чрезмерно густые, их обязательно прореживают, в противном случае характерный запах и вкус листвы становится менее выраженным. Следует помнить о том, что в летние месяцы во время продолжительного засушливого знойного периода кустики могут начать цвести, а это крайне отрицательно сказывается на вкусе листвы.

Читайте также:
Какие овощные культуры являются многолетними растениями?

Как поливать

Главное правило успешного выращивания горчичной травы на участке ― это влажная и рыхлая почва. В связи с этим поливать кусты надо регулярно, часто и обильно. Также особое внимание уделяют и рыхлениям, которые проводятся каждый раз после того как пройдет дождь или грядка будет полита, одновременно с ним проводят и прополку. Во время продолжительного жаркого засушливого периода частоту поливов увеличивают и увлажняют участок каждый день. Поливать рукколу можно методом дождевания либо по поверхности почвы прокладывают шланг и хорошо заливают междурядья большим количеством воды.

Сбор урожая

Срывать листву на еду можно после того, как ее высота достигнет 10 сантиметров. Если же она перерастет, то станет грубой и утратит свои вкусовые качества. От появления сеянцев до первого сбора урожая проходит от трех до пяти недель.

Подкормка

Подкармливать культуру не нужно. Однако чтобы повысить питательность грунта, его рекомендуется несколько раз за сезон замульчировать тонким слоем перегноя или старого торфа.

Что можно выращивать после рукколы

Практически каждый огородник или садовод старается придерживаться правил севооборота, которые очень важны для поддержания здоровья культур. Поэтому следует знать, что руккола является хорошим предшественником для тыквенных и бобовых культур, а еще картофеля и моркови. А вот крестоцветные на данном участке выращивать нельзя не меньше трех лет, так как они имеют с рукколой общие заболевания и вредителей.

Вредители и болезни рукколы

Заболевания

Если руккола будет поражена пероноспорозом (ложной мучнистой росой), то на ее листовых пластинах образуются пятнышки бурого окраса. Если же куст поразит фузариоз, то его листва пожелтеет, при этом ее сосудистая система станет коричневой либо черной. Взрослые больные кусты уже не излечить, поэтому их выкапывают и сжигают, а для посадки новой рукколы выбирают другой участок, при этом грунт на нем подготавливают с особой тщательностью. В целях профилактики данных болезней надо придерживаться правил севооборота и своевременно удалять с участка сорную траву.

Вредные насекомые

При выращивании в открытой почве на кустах может поселиться капустная моль, но наибольшую опасность для культуры, как и для всех представителей семейства Капустные, представляет крестоцветная блошка. Оба этих вредителя выгрызают в листве дыры.

Для того чтобы не допустить появления блошки на грядке с рукколой сразу же после того, как рассада будет высажена на участок, ее укрывают нетканым материалом (к примеру, агроспаном). Также растеньица можно сверху посыпать молотым красным перцем, табачной пылью или древесной золой. Для избавления от капустной моли кустики рекомендуется опрыскивать настоем полыни, а еще ботвы помидор или картофеля. В целях профилактики во время подготовки участка к посадке, его надо обязательно перекопать.

Виды и сорта рукколы

Среди всех видов рукколы встречаются как однолетники, так и двулетники. При выращивании двухлетнего вида его корень прекрасно зимует в грунте, а с наступлением весны у него вырастает сочная зелень. Наибольшей популярностью пользуется такой двулетник, как руккола Пасьянс: этот сорт среднеспелый, кустик в высоту достигает около 20 сантиметров, средней величины рассеченные листовые пластины лировидной формы по кромке имеют надрезы, вкус у них орехово-горчичный. Период созревания такого сорта от 35 до 45 суток.

К наиболее популярным однолетним сортам относятся следующие:

  1. Диковина. Высота кустика у такого среднеспелого сорта около 20 сантиметров, листва обладает лировидной формой. Продолжительность созревания такого сорта от 22 до 25 суток.
  2. Стрелы Купидона. У этого сорта среднего срока созревания высота кустиков может варьироваться от 0,2 до 0,3 м. Листва узенькая и длинная, а цветки желтоватые. Период созревания ― от 35 до 38 суток.
  3. Оливетта. Раннеспелый сорт с кустами высотой от 15 до 20 сантиметров. Вкус сочной листвы орехово-горчичный, в ней содержится большое количество витаминов, каротина и эфирных масел. Созревает сорт за 20–25 суток.
  4. Рокет. Высота кустов у этого раннего сорта от 15 до 20 сантиметров. Темно-зеленые перисто-рассеченные листовые пластины отличаются горчично-ореховым вкусом. Длительность созревания ― от 20 до 25 суток.
  5. Покер. Данный раннеспелый сорт имеет кустики высотой около 20 сантиметров. Большие листовые пластины отличаются горчичным слегка сладким вкусом, окрас цветков светло-кремовый. Период созревания ― 22–28 суток.
  6. Виктория. Пышные невысокие кустики имеют листву диетического вкуса, в которой содержится большое количество витаминов. Продолжительность созревания ― 20–25 суток.
  7. Спартак. Высота кустов у этого раннеспелого диетического сорта около 22 сантиметров. В пряной листве содержится большое количество эфирных масел и витаминов. Созревание сорта длится от 20 до 25 суток.

Еще популярными сортами рукколы являются такие, как: Сицилия, Корсика, Эйфория, Таганская Семко и Рококо.

Свойства рукколы: вред и польза

Лечебные свойства рукколы

Знахари с давних времен применяли масло рукколы при лечении фурункулов, растяжений, ушибов и головных болей. На сегодняшний день данная культура широко используется для ухода за проблемной кожей, при лечении дерматита, а еще для отбеливания веснушек и удаления пигментных пятен. В составе этого растения содержится витамин A (бета-каротин), витамины группы B, витамины C, K и E, а также цинк, селен, магний, марганец, медь, фосфор, натрий и железо. За счет биологической активности такое растение благотворно воздействует на пищеварительные процессы и на работу органов ЖКТ. Оно повышает количество гемоглобина в крови, а уровень сахара снижает, борется с патогенными бактериями и вирусами, благотворно влияет на иммунитет и участвует в регуляции водно-солевого обмена. Так как в его составе присутствует витамин К, который повышает свертываемость крови и ускоряет заживление ран, его рекомендуется употреблять тем, у кого имеется венозное заболевание либо повышенное артериальное давление.

Руккола отличается мочегонным, лактогонным и отхаркивающим действием. Американские специалисты успешно используют ее при терапии гастрита и язвы желудка, так как она способствует защите и укреплению стенок желудка. Она также входит в число диетических продуктов, так как в ее состав входит очень много клетчатки. Людям, которые придерживаются строгой диеты, специалисты советуют включать рукколу в ежедневный рацион, так как она помогает сохранять работоспособность и энергию в течение всего дня. Еще горчичная трава хороша тем, что в ней содержится очень мало калорий, так, на 100 грамм продукта приходится всего 25 килокалорий. Горчичное масло, входящее в состав рукколы, способствует укреплению волос, улучшению их структуру и предотвращению их выпадения.

Маргаритка многолетняя – посадка семенами, уход в открытом грунте, фото

Маргаритки – очень популярные, очаровательные цветы. Высаженные в саду, на террасе или балконе маргаритки с ранней весны будут отличным украшением. Они не только милые, но и долговечные, и их очень легко выращивать. Они не боятся холода, слякоти, поэтому позволяют создавать красочные садовые композиции с апреля. Давайте узнаем, как выращивать маргаритки многолетние, посадка и уход в открытом грунте за растением, какие условия следует обеспечить, чтобы растение отплатило обильным и продолжительным цветением.

  1. Описание растения
  2. Популярные сорта
  3. Помпонетт (Pomponette)
  4. Супер Энорма (Super Enorma)
  5. Хабанера Ред Вайт (Habanera Red White)
  6. Спидстар Ред (Speedstar Red)
  7. Роминетт (Rominette)
  8. Выращивание и уход
  9. Почва и почвенные условия
  10. Полив, удаление отцветших соцветий
  11. Удобрение и подкормки
  12. Зимовка
  13. Размножение
  14. Семенами
  15. Вегетативно
  16. Применение
  17. В саду
  18. Дома и на балконе
  19. Кулинария и полезные свойства

Описание растения

Маргаритка – один из самых ранних весенних цветов. Как только лучи весеннего солнца светят сильнее, она появляется в садах и на газонах. Род Маргаритка насчитывает 14 видов.

Появляющиеся из листовых розеток, белые маленькие цветки с желтыми серединками предвещают приход весны. Это многолетняя маргаритка (belis perennis), основной вид, дающий жизнь серым весенним газонам, привлекая первых насекомых.

Читайте также:
Махровый гибикус - самый неприхотливый цветок

Фото. Маргаритки на клумбе

Маргаритка (bellis perennis) многолетняя обычно растет в диком виде, но также обитает на домашних газонах. В наших краях она выращивается как двухлетнее растение. Некоторые травяные смеси, особенно те, которые предназначены для создания натуральных газонов, содержат примесь ее семян.

Иногда растение попадает на газон и рассматривается как сорняк. Однако стоит поразмыслить над удалением этих очаровательных злоумышленников из нашего сада, потому что цветущий весенний газон выглядит действительно очаровательно. Маргаритки не влияют на уход за газоном. Можно косить его, не повреждая цветы. Вид образует очень низкие листовые розетки и распускает цветы на коротких стеблях, поэтому даже после стрижки травы они продолжат цвести.

Несмотря на небольшие размеры (15-20 см), маргаритки часто оказываются важнейшим украшением сада и балкона. И дело не только в милой красоте, затмевающей другие цветы на клумбах. Если после цветения мы не срезаем их соцветия, маргаритки рассеваются сами, осваивая новые пространства.

Ботанические характеристики bellis perennis

Стебель Высотой 4-20 см, прямостоячий, слегка опушенный.
Корневище Цилиндрическое, разветвленное.
Листья Собраны в прикорневую розетку, лопатчатые или яйцевидные, слегка зазубренные или зубчатые.
Цветы Соцветие диаметром 3-8 см имеет форму корзинки. Дно корзинки выпуклое. В дикой маргаритке соцветие состоит из желтого внутреннего трубчатого цветка и внешнего, белого или розового окраса в форме язычков. Окраски разнообразны: белые, розовые, бордово-красные. Маргаритки опыляются бабочками, перепончатокрылыми, мухами.
Плоды Семянки яйцевидные, гладкие и желто-коричневые, длиной 0,5-1 мм.

Растение съедобное, имеет мятный вкус.

Именно от многолетнего вида маргаритки происходят все садовые сорта, отличающиеся по размеру, структуре цветов, высоте. Какие сорта чаще встречаются в садах?

Популярные сорта

Маргаритка – пленительный весенний цветок, поражающий богатством окрасок и форм соцветий. В садовых магазинах продаются разные сорта, отличающиеся по форме, размеру, окраске. Наиболее популярны сорта с махровыми и полумахровыми соцветиями.

В зависимости от сорта, растение формирует соцветия с различной структурой лепестков: одни – широкие и большие, другие – маленькие, свернутые в трубочку.

Помпонетт (Pomponette)

Популярный и красивый сорт маргаритки – Pomponette. Это необычный весенний цветок, производящий оригинальные, махровые, маленькие цветы в форме помпонов. Растение достигает высоты 15-20 см, имеет яйцевидные, слегка зазубренные листья, образующие розетки. Цветущие побеги слегка опушенные. Сорт имеет очень длительный период цветения – с апреля по июль.

Супер Энорма (Super Enorma)

Один из самых известных сортов, подходит для выращивания на грядках, клумбах, в горшках, декоративных контейнерах. Может выращиваться в полутенистом положении, но на полном солнце цветет очень обильно.

Хабанера Ред Вайт (Habanera Red White)

Сорт, заслуживающий внимания – Хабанера Ред Вайт с оригинальными, вертикальными, полностью белыми цветами и характерными красными кончиками.

Спидстар Ред (Speedstar Red)

Сорт Speedstar Red высотой 10-13 см, с полумахровыми цветами с желтой серединкой. Применяется, как почвопокровное растение, выращивается на клумбах, в альпинариях.

Роминетт (Rominette)

Серия сортов с махровыми цветами. Например, сорт Rominette Rosa – с махровыми розовыми цветками.

Выращивание и уход

Маргаритка – очень благодарный цветок, его выращивание не вызывает никаких проблем. Лишь в тенистых и влажных местах растению может угрожать болезнь – серая гниль.

Почва и почвенные условия

Для правильного развития растению нужна плодородная, хорошо дренированная почва с нейтральной реакцией. Важно поливать растение регулярно, но не слишком интенсивно. Почва должна быть влажной, но не мокрой.

Растение лучше растет в солнечном месте, тогда его цветение наиболее обильно, также переносит полутень.

Полив, удаление отцветших соцветий

Маргаритки нужно регулярно поливать: грунт должен быть постоянно слегка влажным, но не мокрым. Полив всегда регулируется текущими климатическими условиями и местом посадки. В сухой сезон поливать нужно чаще, особенно растения, выращиваемые в контейнерах, они могут очень быстро высохнуть.

Эти растения плохо переносят сухую, жаркую погоду. Поэтому полив должен быть адаптирован к преобладающим погодным условиям.

Весной растения обычно хорошо себя чувствуют, но чем теплее температура воздуха, тем чаще проверяют, не высохла ли почва. Маргаритки нужно поливать, если почва не влажная на глубине около 7 см. Всегда рекомендуется подождать, пока верхние 3-5 см грунта высохнут.

Маргаритки – растения многолетние, наиболее обильно цветущие на втором году выращивания. Поэтому их считают двухлетними растениями. Уход в открытом грунте за маргаритками предусматривает регулярное удаление увядших соцветий, что приведет к более длительному цветению. Если нужно получить молодые саженцы, можно оставить на растении несколько отцветших соцветий. В них завяжутся семена, которые можно потом посеять.

Это стоит знать! Маргаритки очень легко перекрещиваются, и цветок, выращенный из собственных семян, может не иметь характеристик материнского растения.

Удобрение и подкормки

Выращивание маргариток требует удобрения. Хотя многолетний вид маргаритки не очень требователен в этом отношении, стоит подкормить ее сложными удобрениями 2-3 раза в течение сезона. Первую подкормку следует внести ранней весной, чтобы стимулировать растения к завязыванию цветочных почек и укреплению их после зимы. Следующую подкормку проводят через равные промежутки времени до конца лета.

Зимовка

Маргаритки растут сами по себе, без каких-либо мер защиты. Исключение составляют саженцы, высеянные летом, которые на зиму нужно укрыть еловыми ветками. Цветы, выращиваемые в ящиках и горшках, могут остаться на балконах, но горшки должны быть защищены слоем изоляционного материала.

Размножение

Садовые маргаритки обычно покупают в садовых центрах как уже цветущий весенний цветок. Тем не менее, стоит попробовать вырастить собственные маргаритки из семян или вегетативно.

Семенами

Так можно получить много молодых растений, которые в следующем году станут настоящим украшением в саду, на балконе.

Семена для посева лучше приобрести в садоводческом магазине. Они получены селекцией, и благодаря этому мы получим именно те растения, которые хотим.

Когда лучше сеять семена маргаритки? Лучший срок посева семян – июнь, тогда они успеют вырасти до осени. Идеальная температура для прорастания семян – 18 °С.

Семена высевают в саду следующим образом:

  1. Для рассады готовят небольшой участок, который предварительно очищают от сорняков, землю рыхлят, перекапывают, одновременно внося компост.
  2. Грунт тщательно разравнивают граблями.
  3. Выполняют неглубокие бороздки (1 см) и высевают в них семена.
  4. Семена покрывают не очень толстым слоем почвы и сохраняют почву влажной. Не забываем регулярно пропалывать саженцы.
  5. Когда растения дадут 3-4 листа, пикируем их по одному, чтобы обеспечить им лучшие условия для дальнейшего развития.
  6. В конце августа – сентябре молодая маргаритка готова к посадке в месте назначения. Рассаду маргариток высаживают на постоянное место с интервалом 20 × 20 см.
  7. Чтобы выращивание было успешным, молодые растения нужно защищать на зиму от мороза. Для укрытия используют ветки хвойных деревьев.

Полученные таким образом растения можно использовать для оформления границ цветников, дорожек, газонов. Они будут великолепны как горшечные цветы и станут отличным украшением балкона и дома. Садовые маргаритки, выращенные из семян, зацветут весной следующего года.

Вегетативно

Маргаритки можно размножать вегетативно. Для этого весной отделяют побеги, которые производят материнские кустики, сажают в землю и помещают в теплое место. Нужно регулярно поливать молодые растения. Чтобы создать оптимальные условия для укоренения, стоит использовать пленочную палатку, которую помещают над горшком с рассадой. Так мы ограничим испарение воды и обеспечим постоянную влажность субстрата. Саженцы быстро приживаются, и через несколько недель появятся молодые растения.

Маргаритки можно размножать делением. Аккуратно выкапывают несколько розеток с корнями. Выкапывать растения нужно вместе со всей корневой системой, которая довольно глубоко уходит в землю. После перемещения к месту назначения необходимо убедиться, что ямки достаточно глубокие – все корни должны быть спрятаны в земле. Лучше предварительно подготовить лунки в нескольких местах на газоне, подсыпать в них почву для цветов. После этого в ямки высаживают крошечные цветы.

В следующем году должен появиться десяток новых цветов, которые будут последовательно размножаться с каждым годом. Новые растения можно принести в сад с природных лугов, они чрезвычайно устойчивы к погодным условиям, не боятся мороза, а период цветения действительно долгий.

Читайте также:
Моя мечта - анигозантос

Применение

Маргаритки цветут очень рано – на рубеже марта и апреля, поэтому многие люди сажают этот весенний цветок в своих садах, на клумбах, в горшках, балконных ящиках. Стоит украсить им террасы и балконы ранней весной. Маргаритки также красиво смотрятся дома как необычные горшечные цветы.

В саду

Цветок садовой маргаритки махровый или полумахровый, имеет более длинный стебель, чем у многолетней, растение может вырасти до 20 см. Окрас цветов очень разнообразен, от белого до различных оттенков розового, красного и даже бордового. Цветок остается на растении довольно долго, до июня. Некоторые сорта повторяют цветение поздней осенью.

Маргаритка – идеальна для групповых посадок, хорошо сочетается с другими растениями. Ее можно успешно использовать на краях газонов или цветников. Она хорошо сочетается с другими невысокими весенними цветками – карликовым нарциссом, незабудками.

Интересное предложение – добавить семена маргаритки в газонную смесь, что позволит получить настоящий луг вокруг дома. Цветы не помешают стричь траву – они хорошо отрастают снова.

Дома и на балконе

Цветок идеально подходит для балкона, террасы. Маргаритки отлично смотрятся как горшечные цветы, посаженные дома. Они не слишком требовательные к условиям, поэтому хорошо себя чувствуют в коробках и контейнерах. Горшечная маргаритка – очень благодарное растение, устойчивое к неблагоприятным условиям, уход за ней действительно очень прост и приятен.

Чтобы выращивание маргариток в домашних условиях приносило удовлетворительные результаты, важно регулярно поливать их и удалять отцветшие соцветия. Для украшения квартиры цветок следует сажать в разноцветные горшки. Благодаря этому мы создадим настоящую весну в нашем доме.

На балконе этот цветок можно посадить уже в марте. Цветы выглядят хорошо, если их сажать группами. Их можно использовать для создания разноцветных композиций. Они очень хорошо смотрятся в сочетании с другими весенними цветами устойчивыми к низким температурам, например, с анютиными глазками, являются отличным дополнением к ромашке.

Цветок, посаженный в контейнер, будет цвести несколько недель. После цветения его стоит высадить в сад, где он завяжет семена и рассеет их в землю. В следующем году молодые растения будут цвести.

Кулинария и полезные свойства

Маргаритка – съедобный цветок. Его добавляют к бутербродам, супам, салатам. Он придаст дополнительную вкусовую ноту (слегка кислую), красиво украсит блюда, поддержит здоровье.

Травники рекомендуют свежие и сушеные цветы маргаритки при проблемах с желудком, кашле и ревматических болях.

Сырьем является цветок – Flos Bellidis. Он содержит:

  • дубильные вещества,
  • органические кислоты,
  • сапонины,
  • эфирные масла,
  • значительное количество минеральных солей.

Действие: в народной медицине цветок используется в качестве жаропонижающего и общеукрепляющего средства.

Настой применяют при:

  • нарушении обмена веществ;
  • нарушениях менструального цикла;
  • в качестве мочегонного средства;
  • как слабительное;
  • снижает артериальное давление и предотвращает атеросклероз, поэтому рекомендуется для пожилых людей;
  • настой иногда используется в качестве отхаркивающего средства при респираторных заболеваниях и в качестве слабого вяжущего средства при инфекциях желудочно-кишечного тракта;
  • внешне используется в виде ванн и компрессов в качестве противовоспалительного средства при синяках, кожных высыпаниях.

Очаровательные цветы маргаритки – красивые весенние украшения для любого сада. Они хорошо сочетаются с другими весенними цветами. Их можно сажать на клумбах, газонах, создавая обширные ковры прекрасных цветов. Благодаря тому, что растения переносят практически любые условия выращивания, они идеально подходят для посадки в горшках и балконных ящиках. Из сортов с более длинными цветочными стеблями можно создавать изящные маленькие букеты, которые станут очаровательным украшением любой квартиры или послужат оригинальным подарком для любимого человека.

Маргаритки: выращивание в открытом грунте

Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: 24 февраля 2019 Последние правки: 20 января 2021

  • Прослушать статью
  • Посадка и уход за маргаритками
  • Ботаническое описание
  • Выращивание маргариток из семян
    • Как сеять семена
    • Уход за рассадой
  • Посадка маргариток в открытый грунт
    • Когда высаживать
    • Как сажать
  • Уход за маргаритками в саду
    • Условия выращивания
    • Размножение маргариток
    • Вредители и болезни
  • Многолетняя маргаритка после цветения
    • Как и когда собирать семена
    • Подготовка к зиме
  • Виды и сорта
    • Маргаритка многолетняя (Bellis perennis)
  • Литература
  • Полезные ссылки
  • Комментарии

Растение маргаритка (лат. Bellis) представляет род многолетников семейства Астровые, или Сложноцветные, насчитывающий 14 видов. В природе цветы маргаритки растут в Средиземноморье. С древнегреческого margarites переводится, как «жемчужина», это образное и очень удачное название для мелких беленьких цветочков дикой маргаритки. Латинское имя было дано цветку еще Плинием, и означает оно «прекрасный, красивый».
В некоторых странах цветок называют «око дня» за то, что он раскрывается с восходом солнца. По-английски это звучит, как «дэйз ай», и жители туманного Альбиона стали ласково называть маргаритку уменьшительным именем Дейзи. А немецкие девушки гадали на маргаритках, как на ромашках, обрывая их лепестки, поэтому маргаритка-ромашка называется в Германии «мерка любви».
Невероятная популярность маргариток явилась причиной возникновения множества легенд и сказаний о них, да что говорить! – эти маленькие цветы практически никогда не выходили из моды, потому что цветущие маргаритки действительно прекрасное и уютное зрелище.

Прослушать статью

Посадка и уход за маргаритками

  • Посадка: посев семян в грунт – в июне, посев семян на рассаду – в феврале или марте, пересадка сеянцев в грунт – в конце мая или в начале июня.
  • Цветение: апрель-май.
  • Освещение: яркий солнечный свет или легкая полутень.
  • Почва: окультуренные, хорошо дренированные, богатые гумусом суглинки.
  • Полив: регулярный, умеренный.
  • Подкормки: ранней весной и перед цветением жидкими комплексными удобрениями.
  • Размножение: семенами, делением куста, черенкованием.
  • Вредители: клещи, мыши.
  • Болезни: вирусные и микоплазменные инфекции, мучнистая роса.

Ботаническое описание

Маргаритки представляют собой мелкие травянистые растения с коротким корневищем, тупыми лопатчатыми городчатыми прикорневыми листьями, безлистным стеблем, на котором образуется одна головка. На коническом цветоложе развиваются женские язычковые цветки белого или розового цвета, срединные цветки – обоеполые, трубчатые, желтого цвета. Соцветия выращиваемых в культуре маргариток могут быть простыми, махровыми или полумахровыми, они могут различаться также по размеру. Плод маргаритки – сплюснутая семянка без хохолка.

Выращивание маргариток из семян

Как сеять семена

Видовые маргаритки прекрасно размножаются генеративным способом. Сеют маргаритки семенами в июне, прямо во влажный грунт не заделывая, а лишь слегка присыпав песком или просеянным перегноем, поскольку семенам для прорастания необходим солнечный свет и температура около 20 ºC. При таких условиях первые всходы можно ожидать уже через неделю. Если вы накроете незаделанные посевы прозрачной пленкой, зародыши активируются, и глубина заделки уже не будет иметь значения – всходы появятся в любом случае. Через два дня пленку можно будет снять, а посевы слегка присыпать почвой.

Развиваются сеянцы очень быстро, поэтому скоро им понадобится пикировка, которую осуществляют прямо в открытый грунт по схеме 20х20. Зацветут маргаритки из семян только следующей весной, поскольку в текущем году они успеют лишь нарастить розетки из листьев. Размножается маргаритка и самосевом – весной вам останется только проредить всходы, удалив слабые или нездоровые сеянцы, однако при таком самостоятельном размножении с годами соцветия мельчают и теряют сортовые качества.

Уход за рассадой

Многие предпочитают выращивать маргаритки рассадным способом. Делают это для того, чтобы заставить их цвести уже в текущем году. Семена сеют в феврале или марте в индивидуальные емкости, чтобы не травмировать сеянцы при пикировке. В качестве субстрата подойдет питательный структурированный грунт, который продается в цветочных магазинах. Сеют семена по тем же правилам, что и в открытый грунт, и создают посевам те же условия – температуру около 20 ºC и яркий свет.

Когда появятся всходы, температуру понижают до 12-15 ºC. Будьте готовы организовать сеянцам дополнительное освещение, поскольку оптимальная длина светового дня для их нормального развития 12-14 часов, а в это время года дни еще слишком короткие.

  • Посадка маргариток в открытый грунт

    Когда высаживать

    Маргаритки любят солнце, поэтому участок, на который вы высадите рассаду, должен быть светлым. Что касается грунта, то маргаритки не капризны: подойдет любая садовая почва, но лучше всего маргаритки растут на легких стуктурированных суглинках, если только участок не находится в низинке, где может застаиваться талая или дождевая вода – лишней влаги в корнях маргаритки не выносят. Рассада маргариток высаживается в открытый грунт в конце мая или начале июня.

    Читайте также:
    Как вырастить землянику из семян?

    Как сажать

    Посадка маргариток в грунт осуществляется с земляным комом. Сделайте небольшие лунки на расстоянии 20 см друг от друга и поместите в них сеянцы способом перевалки, чтобы не травмировать корни молодых растений, затем плотно утрамбуйте землю вокруг кустиков и обильно полейте их водой.

    Уход за маргаритками в саду

    Условия выращивания

    Выращивание маргариток не потребует от вас сверхусилий, оно заключается в поливе, рыхлении почвы, прополке и подкормках растений. Поскольку корневая система у маргариток неглубокая, полив растений должен быть регулярным, иначе от нехватки влаги их соцветия становятся мелкими, а махровые сорта утрачивают это свое качество. После полива нужно осторожно рыхлить грунт вокруг растений для улучшения аэрации корней.

    Если вы замульчируете участок с маргаритками, вам не придется рыхлить почву и сражаться с сорняками слишком часто, да и поливать маргаритки вы сможете реже, поскольку мульча предохраняет влагу в почве от слишком быстрого испарения. Кроме того, мульча является профилактикой против такого явления, как выпирание корней, которое происходит в результате подсыхания верхнего слоя грунта.

    Что касается подкормок, то их нужно внести хотя бы два раза за сезон. На 1 м² понадобится 25-30 г комплексного удобрения для цветущих растений с микроэлементами. Не забывайте также удалять увядшие соцветия маргариток, чтобы продлить срок цветения и обеспечить его качество.

  • Размножение маргариток

    Кроме семенного способа размножения маргариток в садовом цветоводстве используют также способы вегетативного размножения – деление куста и черенкование. Вегетативные способы нужны в первую очередь для того, чтобы сохранить ценные сорта маргариток, цветки которых с возрастом начинают мельчать и терять декоративность.

    Делят кусты обычно в конце лета или начале осени, хотя можно это делать и весной. Кустик выкапывают и делят на 4-6 частей, предварительно прищипнув все сформировавшиеся цветки и бутоны, обрезав с черешков все листья и укоротив корни до 5-8 см, чтобы повысить способность деленок прижиться на новом месте. Затем деленки высаживают в грунт, где они очень быстро укореняются и продолжают цветение. Если какая-нибудь деленка окажется без корней, ничего страшного в этом нет: сажайте ее в грунт, и из основания листовых черенков у маргаритки отрастут новые корни.

    При черенковании в тот же временной отрезок острым ножом отделяют от кустика маргариток боковые побеги с листочками и отсаживают их на грядки с рыхлым грунтом, где они укореняются в течение двух недель. Зацветут маргаритки из черенков в следующем году.

    Вредители и болезни

    Маленькие маргаритки удивительно редко поражаются как вредителями, так и болезнями, однако опасность поражения вирусным заболеванием все же существует: иногда в начале лета у растений начинают вытягиваться цветоножки, соцветия становятся мелкими, а листья уменьшаются и бледнеют. Если вы заметили такие изменения, необходимо немедленно сжечь заболевшие экземпляры вместе с корневой системой, а место, где они росли, продезинфицировать крепким раствором марганцовки.

    Бывают случаи заболевания маргариток мучнистой росой, от которой по листьям и цветам расползается белый или сероватый рыхлый налет. Уничтожить грибок можно обработкой всех растений на участке раствором коллоидной серы, Топазом или бордоской смесью, а заболевшие экземпляры или их пораженные части лучше удалить и сжечь.

    Иногда маргаритки страдают от клещей, уничтожаемых обработкой инсектицидом, например, Карбофосом или Актелликом. Наносят вред маргариткам также мыши, с которыми можно бороться, разложив по участку приманки с ядом. Несмотря на эти неприятности, которые с вашими цветами при надлежащем уходе могут и не произойти, посадка и уход за маргаритками можно считать скорее удовольствием, чем работой, тем более, что за незначительные усилия маргаритки отблагодарят вас длительным и прекрасным цветением.

    Многолетняя маргаритка после цветения

    Как и когда собирать семена

    Семена маргариток созревают не все одновременно, поэтому и собирать их нужно по мере созревания – 1-2 раза в неделю. Сорвите увядшие соцветия-корзинки, пока созревшие семена не смыло дождем или водой при поливе, вытряхните семена на бумагу, высушите их в помещении с хорошей вентиляцией, а затем ссыпьте в бумажный пакетик и положите на хранение в сухое место.

    Подготовка к зиме

    Осенью замульчируйте участок толстым слоем опилок, перегноя, торфа или каким-нибудь другим материалом, который защитит поверхностную корневую систему растений от промерзания в отсутствие снега. Слой мульчи должен быть не менее 8 см. Необходимость в мульчировании почвы возрастает, если вы заметили, что некоторые кусты выпирают из земли, обнажая корни. Не забудьте такие экземпляры весной пересадить в новое место на нормальную глубину.

    Виды и сорта

    В культуре выращивают два вида маргариток – однолетнюю и многолетнюю. Посадка и уход за многолетней маргариткой мало чем отличается от выращивания однолетних маргариток, однако различия все же есть. Однолетние маргаритки (Bellis annua) выращивают в основном в рокариях или в качестве комнатных растений для украшения балконов и террас. Многолетние маргаритки более востребованы в культуре, именно поэтому селекционные работы по выведению новых сортов проводились с многолетними растениями этого рода.

    Маргаритка многолетняя (Bellis perennis)

    Растение высотой от 10 до 30 см с продолговато-яйцевидными или лопатчатыми листьями, собранными в прикорневую розетку. Многочисленные опушенные безлистные цветоносы высотой от 15 до 30 см появляются на второй год после посева. Соцветия – корзинки красного, белого или розового цвета до 8 см в диаметре с крупными трубчатыми или язычковыми цветками по периферии и мелкими, золотисто-желтыми трубчатыми цветками в середине. Семена маргаритки многолетней плоские, овальные, мелкие. Этот вид дает обильный самосев, который можно использовать как рассаду.

    По строению соцветий сорта маргаритки многолетней делятся на язычковые и трубчатые, обе группы представлены сортами как с простыми, так и с махровыми, а также с полумахровыми соцветиями. У простых соцветий от одного до трех рядов окрашенных трубчатых или язычковых цветков и по центру диск мелких трубчатых цветков желтого цвета. У полумахровых четыре ряда язычковых окрашенных цветков и желтая середина из мелких трубчатых.

    Махровые соцветия состоят из большого количества окрашенных язычковых цветков, которые почти полностью скрывают желтую серединку из трубчатых цветков. По размерам соцветия делятся на мелкие (от 2 до 4 см в диаметре), средние (от 4 до 6 см) и крупные, достигающие в поперечнике более 6 см. Лучшие сорта маргаритки многолетней:

    • Робелла – крупные махровые соцветия до 5 см в диаметре с плотными розовато-лососевыми соцветиями из свернутых трубчатых цветков. Этот сорт получил золотую медаль на конкурсе «Флероселект»;
    • Роб Рой – миниатюрное растение с красными соцветиями диаметром 1-2 см;
    • Белла Дэйзи – также отмеченная наградой «Флероселект» рано зацветающая маргаритка с махровой корзинкой диаметром 2-2,5 см ярко-розового цвета;
    • Помпонетт – маргаритка с маленькими помпонными соцветиями, похожими на пуговички.

    В последнее время появились целые серии сортов маргариток, объединенных общими признаками, но отличающихся окраской соцветий. Среди них наиболее привлекательными для садоводов являются:

    • серия Тассо – маргаритки на коротких стеблях с очень плотными махровыми соцветиями помпонной формы из трубчатых цветков диаметром до 4 см красного, розового, белого, лососево-розового цвета, а также нежно-розового с более темной серединой;
    • серия Спидстар – сорт, зацветающий в год посева полумахровыми цветками карминного и белого цвета с ярко-желтой серединой, а у сорта розового цвета желтая середина окружена белым ободком;
    • серия Роминетт – густомахровые маргаритки диаметром 2 см белого, красного, карминно-розового и нежно-розового цвета. Высота куста около 15 см.
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: