Вишня обыкновенная

Вишня обыкновенная

Вишня обыкновенная, или Вишня кислая, Вишня садовая (лат. Cerasus vulgaris; синон.: Prunus cerasus, Prunus vulgaris), семейство розовые, род Слива, подрод Вишня. Научное название рода Cerasus часто выводится из греч. kerasos или армянск. keraseni и связывается с городом Cerasus (Керасунт, в настоящее время – Гиресун) на южном побережье Черного моря, откуда, согласно Плинию, вишню привез в Рим консул Лукулл (І в. до н. э.). Но более вероятно, что название это происходит от персидского keras «черешня», которое дало название и упомянутому выше городу.

Из Рима вишня уже в I в. н. э. распространилась по Европе – она выращивалась на территории современных Бельгии и Германии, в Британии. Во Франции вишню культивировали с VIII в., на территории Киевской Руси – минимум с ХII ст.

Русское родовое название вишня объясняется по-разному: по мнению одних ученых, оно происходит от лат. viscum «птичий клей» и объясняется тем, что клейкое вещество, выступающее на стволах вишни, когда-то применялось для ловли птиц. По мнению других, оно исконно славянское и происходит от глагола «висеть», от которого образовалось «висьна», а позже – «вишня». (ср. слово висна «обвислая под тяжестью плодов ветка» в русских говорах).

Описание

Общеизвестное плодовое дерево, достигающее высоты 3 – 7 м. Крона вишни раскидистая, почти шаровидная. Кора стволов – серо-бурая или бурая, гладкая, с отслаивающейся коркой и поперечными крупными чечевичками. Побеги длинные, голые, вначале зеленые, затем красно-бурые. Почки яйцевидные, туповатые или заостренные, красно-бурые. Листья простые, очередные, черешковые, широкоэллиптические, заостренные на концах, с двумя линейными опадающими прилистниками, темно-зеленые, глянцевые сверху, снизу светлее, матовые; гладкие, голые, пильчатые по краю, в длину достигают 7-12 см.

Цветки белые, реже розовые, душистые, правильные, обоеполые, диаметром до 2-2,5 см., на длинных цветоносах, собраны в небольшие (по 2–4) цветка зонтиковидные соцветия. Лепестков и чашелистиков по пять, множественные тычинки, пестик один, завязь верхняя. Цветет вишня в апреле – мае, до того, как появятся листья. Длится цветение 10-20 дней.

Плоды темно-вишневые или темно-красные шаровидные костянки, кисло-сладкие, с мясистой сочной мякотью, до 2-2,5 см. в диаметре, созревают в июне-июле. Косточка шаровидная, твердая, гладкая, односеменная, светло-желтая. Семя (ядро косточки) ядовито.

Теневыносливая, быстрорастущая, морозостойкая и засухоустойчивая культура. Лучше развивается на богатых гумусом, рыхлых почвах. Хорошо отзывается на известкование почвы. Семенами вишню размножают для получения сеянцев, которые используют как подвои. Для сохранения сортовых свойств и признаков их размножают вегетативно: корнеотпрысками, прививкой, зелеными и корневыми и черенками. Для перекрестного опыления в саду необходимо высаживать не меньше 3 сортов вишни.

Произрастает вишня везде, кроме крайнего Севера, высокогорий и пустынь. Выращивается в Западной Сибири, в Европейской части России, Средней Азии, Украине, в степной зоне Европы (Италия, Германия, Польша, Венгрия).

Заготовка

Для лечения употребляются: плоды, кора и сок вишни, плодоножки (сухие), листья, ветки, вишневый клей. Время сбора плодов, семян и плодоножек – июнь-июль (в процессе сбора созревших плодов), веток и листьев – май. Плодоножки сушатся обычным способом, при этом они должны сохранить зеленый цвет.

Полезные свойства вишни обыкновенной

Ягоды вишни содержат сахара (фруктоза, глюкоза), органические кислоты (лимонную, яблочную, молочную, янтарную, салициловую, хлорогеновую), пектиновые и дубильные вещества, макроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор), микроэлементы (железо, медь), ферменты, антоцианы, витамины С, В2, РР, Р, каротин, фолиевую кислоту, инозит, кумарины.

В листьях, плодоножках, коре содержатся лимонная кислота, дубильные вещества, гликозиды, кумарины, флавоноиды. Помимо этого, в листьях и плодоножках имеются кверцетин, рутин; в коре – красители; в семенах – эфирное и жирное масло, гликозид амигдалин. Вишневый клей содержит арабинозу.

Применение

В медицине:
Плоды вишни применяют для улучшения пищеварения и аппетита; они утоляют жажду, обладают антисептическим, общеукрепляющим, капилляроукрепляющим, антиоксидантным, отхаркивающим, противосклеротическим, антирадиационным, противовоспалительным, жаропонижающим, тонизирующим, мочегонным и легким слабительным свойствами; снимают тошноту и рвоту, снижают повышенное давление, свертываемость крови; являются профилактическим средством, снижающим вероятность развития онкозаболеваний.

Свежие ягоды вишни или их водные настои применяют при анемии, лихорадке, заболеваниях дыхательных путей, бронхитах, воспалении легких, заболеваниях печени, для улучшения обмена веществ (например, при сахарном диабете); при водянке, мочекаменной болезни. Есть сведения об успокаивающих, противосудорожных свойствах водных настоев вишни. Плоды вишни с молоком принимают при лечении артритов, подагры.

Вишневый сок действует губительно на гноеродные инфекции (стрептококки, стафилококки) и возбудителей дизентерии.

Отвар плодоножек имеет мочегонные свойства, его рекомендуют для лечения заболеваний суставов (подагры), мочекислых диатезов, дизентерии, поносов, воспаления легких, отеков. Вишневые плодоножки входят в состав чаев для похудения.

Отвары из веточек вишни имеют противопоносное действие при хронических колитах, используются при атонии кишечника.

Листья используются при малокровии, метеоризме. Отвары свежих листьев на молоке эффективны при желтухе различной этиологии, а свежие листья и тампоны с их соком – при кровотечениях из носа и повреждении кожных покровов.

Довольно часто на сайтах, посвященных народной медицине, рекомендуется применять эмульсии семян из косточек вишни при подагре или камнях в почках, однако, употребление таких средств легко может привести к отравлению синильной кислотой. Поэтому лучше использовать для лечения данных заболеваний более безопасные средства, не рискуя здоровьем и жизнью своими или своих близких.

Кора вишни используется для устранения гиперурикемии (снижение уровня содержания мочевой кислоты в крови); как вяжущее средство при лечении поносов; как кровоостанавливающее – при маточном кровотечении, при лечении фибромиомы. Вишневый клей применяют при кожных сыпях, прыщах, акне.

В других сферах:
Плодовое дерево. Ягоды вишни обыкновенной употребляются в свежем виде. Их используют при приготовлении вареников, фруктовых супов, пирожков, пирогов, пирожных и тортов, соков, компотов, киселей, узваров, плодовых вин, сиропов, варений, джемов, мармеладов, цукатов. Листья добавляют при засолке, квашении и мариновании овощей. Веточки – при запекании и копчении домашних колбас, мяса и т. д.

Вишня имеет большое значение для пчеловодства, являясь хорошим медоносом. Она может быть использована как декоративное растение в опушечных и групповых посадках, живых изгородях. Древесина вишни используется для изготовления мебели, различных токарных и столярных поделок, а кора – для дубления кож. Вишневый сок применяют для улучшения вкуса лекарственных препаратов.

Рецепты народной медицины с вишней обыкновенной

  • Водный настой ягод вишни: размять 200–250 гр. ягод вишни, залить 1 л. кипяченой воды и настаивать 30–40 мин., периодически помешивая. При жаре желательно за сутки выпить не меньше 2–3 л. напитка. Вишневый настой хорошо утоляет жажду, является эффективным жаропонижающим, успокаивающим и противосудорожным средством, рекомендуется для улучшения аппетита, уменьшения газообразования в кишечнике и как легкое слабительное средство.
  • Вишня с молоком при артрите и подагре: 1 столов. ложку ягод размять, залить 1 стакан. горячего молока, закипятить, остудить. Употреблять по 1 ст. 3 р. в день.
  • Отвар вишневых плодоножек: 1 чайн. лож. измельченных сухих плодоножек на 1 стак. кипятка, кипятят 15 мин. Принимают теплым по 1/4 стакана 3–4 раза в день как мочегонное при асците, отеках, мочекаменной болезни, поносах, дизентерии, лихорадке и метеоризме, заболеваниях суставов, а также как жаропонижающее, противосудорожное, антисептическое средство.
  • Отвар листьев вишни: 10 гр. свежих листьев залить 1 стакан. кипятка, проварить 10–15 мин. на слабом огне. Остудить, отцедить, принять в 3–4 приема за день при малокровии, метеоризме или смачивать тампоны для обработки поврежденных слизистых оболочек и кожных покровов.
  • Отвар листьев вишни в молоке при желтухе: 10–15 гр. свежих вишневых листьев залить 1 стакан. горячего молока, кипятить 3–5 мин., охладить, отцедить. Принимать по 1/2 стак. 3 р. в день.
  • Чай из веточек вишни при заболеваниях суставов: 15 минут кипятить горсть тонких веточек в 1 л. воды, настоять 2 ч. и отфильтровать. Чай вкусный, с легким миндальным запахом, красно-коричневого цвета. Вишневые веточки для чая можно нарезать и зимой. Пить по ¼ ст. 3-4 р. в день. Однако важно не злоупотреблять таким чаем, не превышать указанных доз и не употреблять его при беременности.
  • Вишня для повышения потенции. Мужчинам вишня тоже полезна: для улучшения потенции надо в сезон съедать около 1 стак. свежих вишен в день.
  • Сок вишни обыкновенной (свежеотжатый) принимать в сезон по 0,5 ст. 3–4 р. в день при подагре, артрите, нарушении обмена веществ, атеросклерозе, для улучшения пищеварения и аппетита, как отхаркивающее и антисептическое средство при воспалениях дыхательных путей.
  • Вишневый сок при ангине: соком вишни, немного разведенным водой, полощут горло.
  • Маска из вишни с крахмалом для жирной и нормальной кожи лица. Растолочь в ступке немного спелых ягод, смешать их с 1 ст. л. крахмала, нанести на лицо мин. на 20, после чего смыть прохладной водой. Кожа будет более свежей, её отмерший верхний слой отшелушится, уменьшатся поры.
Читайте также:
Калина обыкновенная

Противопоказания

Плоды вишни не рекомендуется употреблять при индивидуальной непереносимости, больным язвой 12-перстной кишки и желудка, сахарным диабетом, ожирением, гиперацидным (с повышенной кислотностью) гастритом. При колитах употребляют только сок вишни.

Препараты из коры, веточек, плодоножек, листьев и особенно семян вишни нельзя применять при беременности и детском возрасте до 12 лет. В остальных случаях необходима предварительная консультация с лечащим врачом.

Семена (ядра) из косточек вишни содержат гликозид амигдалин, который под действием гнилостных бактерий в кишечнике разлагается, образуя синильную кислоту, которая способна вызвать тяжелое отравление, в особенности у детей. Несмотря на то, что семена вишни довольно часто рекомендуются для использования в лечебных целях, настоятельно рекомендуем пользоваться более безопасными для жизни и здоровья средствами!

Употребление продуктов домашнего консервирования из вишни

При употреблении варенья и компотов из вишни с косточкой, прошедших длительную термическую обработку, отравлений, как правило, не наблюдается, так как при длительном нагревании (при t 70-80 °С) амигдалаза утрачивает ферментативную активность, гликозид амигдалин не разлагается на составные части, и не образуется синильная кислота. А вот настойки и наливки следует готовить только без косточки. Домашние компоты из вишни, приготовленные путем трехкратного заливания кипящим сиропом без длительной термической обработки, следует также готовить, предварительно удалив из ягод косточки.

Вишня обыкновенная

Ви́шня ки́слая, или Вишня обыкнове́нная (лат. Prúnus cerásus ) — древесное растение, разводимое в садах; вид рода Слива подрода Вишня из семейства Розовые ( Rosaceae ).

Содержание

Синонимы

  • Cerasus vulgaris Mill.
  • Prunus vulgaris Schur

Ботаническое описание

Вишня кислая — дерево или кустарник, достигает до 10 м в высоту.

Листья черешковые, широкоэллиптические, заострённые, тёмно-зелёные сверху, снизу светлее, достигают в длину 8 см.

Цветки белого цвета, собраны в зонтиках по 2—3 цветка. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок 15—20, пестик один.

Плод — кисло-сладкая, шарообразная костянка, до 1 см в диаметре.

Встречается только в культуре; в дикой природе не встречается. Некоторые биологи считают вишню обыкновенную естественным гибридом вишни степной и черешни, который возник и многократно повторялся в местах совместного произрастания материнских видов. Предполагают, что естественное скрещивание черешни и вишни степной произошло в Македонии, но, возможно, на Северном Кавказе и в Приднепровье [1] [неавторитетный источник?] . Цветёт в конце марта — начале апреля, плодоносит со второй половины мая.

Плоды вишни обыкновенной

Плоды вишни обыкновенной имеют кисло-сладкий вкус. В плодах содержатся органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота, хинная кислота, янтарная кислота, салициловая кислота).

Плоды вишни обыкновенной употребляются в свежем виде. Они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Известные сорта вишни обыкновенной:

  • Анадольская
  • Багряная
  • Владимирская
  • Жуковская
  • Любская
  • Памяти Вавилова
  • Память Сахарова
  • Россошанская чёрная
  • Тургеневка
  • Харитоновская
  • Чёрная крупная
  • Шоколадница
  • Саратовская малышка

Галерея

Примечания

  1. Вишня обыкновенная

Ссылки

  • Вишня обыкновенная: информация на сайте GRIN
  • Вишня обыкновенная, или садовая — Cerasus vulgaris Mill.
  • Вишня кислая в Энциклопедии декоративных садовых растений

Wikimedia Foundation . 2010 .

  • Вишня, Алексей Фёдорович
  • Вишняков П.

Полезное

Смотреть что такое “Вишня обыкновенная” в других словарях:

вишня обыкновенная — paprastoji vyšnia statusas T sritis vardynas apibrėžtis Erškėtinių šeimos dekoratyvinis, vaisinis, vaistinis kultūrinis augalas (Cerasus vulgaris), kilęs iš Eurazijos. Naudojamas gėrimams gaminti. atitikmenys: lot. Cerasus vulgaris; Prunus… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

вишня обыкновенная — paprastoji vyšnia statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis, kaulavaisinis erškėtinių (Rosaceae) šeimos sodo augalas. Pagal suaugusių vaismedžių augumą skirstomos į aukštas, vidutinio aukštumo ir neaukštas. Yra savidulkių ir… … Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill. Семейство розоцветные. Дерево или кустарник высотой 3 7 м, нередко дающее корневые отпрыски. Кора стволов бурая, листовато отслаивающаяся, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, голые, сначала зеленые, затем… … Энциклопедия лекарственных растений

CERASUS VULGARIS MILL. – ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ — см. 388. Дерево. С. vulgaris Mill. В. обыкновенная Card. Diet. (1768) № 1. Жуковский (1950) 344, рис. Дер. и куст. III (1954) 743. S y n. Cerasus acida Ehrh.; С. hortensis Mill.; Prunus cerasus Ldb.; P. cerasus a, caproniana L.; C. austera (L.)… … Справочник растений

песья вишня обыкновенная — paprastoji dumplūnė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bulvinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, vaisinis, vaistinis nuodingas augalas (Physalis alkekengi), paplitęs Azijoje ir pietų Europoje. atitikmenys: lot. Physalis alkekengi angl.… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Вишня кислая — ? Вишня обыкновенная Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия

Вишня садовая — ? Вишня обыкновенная Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия

Вишня — Вишня. Общий вид цветущего взрослого растения … Википедия

ВИШНЯ — (Cerasus), род кустарников и деревьев сем. розовых. Выс. от 2 до 30 м. Листья цельные, цветки в зонтиковидных или кистевидных соцветиях, иногда одиночные или по два. Плод сочная костянка. Ок. 150 видов, в умеренных и в субтропич. поясах Сев.… … Биологический энциклопедический словарь

Вишня (род растений) — Эта статья о растениях из подрода Cerasus. О других растениях, название которых включает слово «вишня», см. Вишня (значения) ? Вишня Вишня Общий вид цветущего взрослого растения … Википедия

Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)

Оглавление

  • Применение
  • Классификация
  • Ботаническое описание
  • Распространение
  • Заготовка сырья
  • Химический состав
  • Фармакологические свойства
  • Применение в народной медицине
  • Историческая справка

Формула цветка

Формула цветка вишни обыкновенной: *Ч5Л5Т∞П1.

В медицине

Вишня обыкновенная не входит в Государственную Фармакопею РФ и не используется официальной медициной, но является ценным пищевым и диетическим продуктом, активно используется в кулинарии многих стран, а также обладает целебными свойствами, которые активно применяются в народной медицине.

В фармацевтической промышленности используются сок и сироп из плодов вишни обыкновенной для улучшения вкуса микстур.

Свежие плоды вишни востребованы в лечебной диетологии, они очень полезны в диетическом питании при анемии, лихорадочных состояниях, для улучшения аппетита, людям, перенесшим тяжелые болезни, а также больным рахитом (детям и подросткам) как общеукрепляющее средство.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на великолепный вкус и пользу плодов вишни, к сожалению, имеются и некоторые противопоказания. Во-первых, не рекомендуется ее употреблять при повышенной кислотности и сахарном диабете. Во-вторых, плоды вишни могут нанести вред людям с язвой желудка и страдающим гипотонией, так как от ее употребления давление понижается, зато гипертоникам она будет полезна.

Читайте также:
Виноград культурный. Почему виноград полезен? Целебные плоды и ягоды

Вред вишни заключается также в том, что она является аллергеном. Из-за содержащегося в косточках гликозида амигдалина, который разлагается в кишечнике под действием гнилостных бактерий, образуя синильную кислоту, компоты или варенье с косточками при длительном сроке хранения могут быть опасны.

В косметологии

В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежие измельченные листья и плодоножки вишни обыкновенной. При витилиго, пятнах на коже рекомендуют употреблять в пищу свежие плоды вишни, как продукт богатый никотиновой кислотой. Плоды вишни рекомендуют употреблять в пищу при раннем поседении, а сок втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуют при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительным поражением сосудов кожи и подкожной клетчатки.

В косметологии (современных СПА-салонах) сок и мякоть свежих плодов вишни широко используют для масок. Для ухода за жирной кожей, ее оздоровления и питания кашицу мякоти и сок плодов вишни (намоченную марлю) накладывают на очищенное лицо и шею (на 15-20 мин).

В кулинарии

Плоды вишни используются как в сыром, сушеном, консервированном, так и в замороженном виде. В пищевой промышленности из плодов вишни изготавливают сиропы, настойки, экстракты, наливки, вина, фруктовую воду, варенье, джемы, компоты, их добавляют в йогурты, желе. В кулинарии свежие плоды вишни используют как начинку для пирогов, булочек и других кондитерских изделий. Листья вишни находят применение при засолке и мариновании огурцов, томатов, перца.

Классификация

Вишня обыкновенная (лат. Cerasus vulgaris) принадлежит роду вишня (лат. Cerasus) подсемейства сливовые (лат. Prunoidae) семейства Розоцветные (лат. Rosaceae). Род – включает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих главным образом в умеренных и субтропических областях Северного полушария.

Ботаническое описание

Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высоты с почти шаровидной кроной, часто дающий корневую поросль. Кора стволов бурая, с крупными поперечными чечевичками. Побеги длинные, сначала зеленые, затем красно-бурые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, с прилистниками (рано опадающими), цельные, эллиптические, с заостренной верхушкой, городчато-зубчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые с мощной кутикулой и восковым налетом. Цветки актиноморфные, обоеполые, крупные (в диаметре 20-25 мм), на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипантий (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-членный. Чашелистики продолговато-эллиптические, опадающие после цветения. Венчик тоже из 5 белых свободных лепестков. Тычинки многочисленные, внутренние с более короткой тычиночной нитью. Пестик сидячий на дне гипантия с одногнездной верхней завязью. Формула цветка вишни обыкновенной – *Ч5Л5Т∞П1. Плод – сочная костянка. Цветет в апреле-мае, до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.

Распространение

Возделывают во всех странах с умеренным климатом. В России разводится повсеместно в садах и огородах. В южных районах изредка дичает.

Заготовка сырья

Лекарственным сырьем являются плоды, плодоножки и листья вишни обыкновенной. Для использования в фитотерапии и медицине заготавливают плодоножки, собирая созревшие плоды или отделяя их на заводах в процессе переработки. От промытых в холодной воде плодоножек отсортировывают плоды и листья, а затем сушат в сушилках при температуре 60-70°, можно и на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. У сухих плодоножек запах отсутствует, вкус горько-вяжущий. Листья вишни раскладывают на бумаге и высушивают в хорошо проветриваемом месте. Плоды вишни обыкновенной можно высушить как естественным путем, так и в специальной сушилке. Высушенное сырье упаковывают в мешки или стеклянную тару и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах.

Химический состав

Плоды вишни обыкновенной содержат сахара (до 13-15%), антоцианы, пектины (11%), органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная, хинная), дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины В, РР, фолиевую кислоту, минеральные вещества (медь, калий, железо, магний), кумарины. Из плодов выделены также хризантемин, мекоцианин. В семенах содержатся жирное масло (25–35%), много ядовитого гликозида амигдалина и эфирное масло. В коре найдены дубильные вещества, флавоноиды, катехины, гликозиды (фускофлобафен, руброфлобафен, а также лимонная кислота); в листьях – лимонная кислота, дубильные вещества, кверцетин, амигдалин, кумарины. Плодоножки содержат танин, красящие и другие малоизученные вещества.

Фармакологические свойства

Спектр лечебных действий мякоти плодов вишни очень широкий: она может повысить гемоглобин в крови, снизить давление, укрепить капилляры; служит прекрасным профилактическим средством от тромбозов, инфарктов, инсультов, осложнений артериального атеросклероза, приступов стенокардии; используется при лечении артрита и подагры, эпилепсии, бронхита – как отхаркивающее средство, при простудных заболеваниях – как жаропонижающее средство, а также прекрасно действует на нервную систему и работу головного мозга; помогает бороться со стафилококками и стрептококками, с запорами, т.к. в ее состав входят пектиновые вещества, способствующие улучшению перистальтики кишечника. Кроме того, беременным женщинам рекомендуется употреблять плоды вишни в пищу, т.к. входящая в состав околоплодника фолиевая кислота, помогает формированию и развитию эмбриона, а также помогает справиться с анемией, возникающей во время беременности. Свежий сок плодов вишни полезен при лечении артрита, высокой температуре, в качестве профилактического средства от многих заболеваний, а также помогает справиться с возбудителями дизентерии, гноеродных инфекций, кишечной палочкой и др. При этом сок обладает низкой калорийностью, что благотворно влияет на обменные процессы.

Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает жажду и оказывает послабляющее действие. Железо и оксикумарины, содержащиеся в плодах вишни нормализуют свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов и являются хорошей профилактикой инфаркта. Сок и мякоть плодов обладают антисептическим свойством. Органические кислоты действует освежающе, возбуждают аппетит, раздражая органы пищеварения, стимулируя выделение пищеварительных соков, ускоряют и обеспечивают переваривание пищи. Сок листьев вишни останавливает носовое кровотечение. Имеются данные об успокаивающем, противосудорожном действии водных настоев мякоти плодов вишни.

Экспериментально доказано, что экстракт листьев и стеблей обладает антиоксидантными свойствами. Экстракт листьев также проявляет антивирусную активность.

Плодоножки вишни применяют для получения средств, которые обладают мочегонным, кровоостанавливающим и камнерастворяющим действием. Листья вишни используются в виде кровоостанавливающих средств для наружных кровотечений, таких как повреждение кожи или носовые кровотечения. Камедь (смола) ствола вишни применяется в виде обволакивающего средства, она способно лечить слизистую оболочку желудка и кишечника. При хронических колитах рекомендуют применять отвары из молодых веток вишни, они сильно помогают при диарее. Отвар коры вишни применяется при отравлениях рыбой или моллюсками. А корни вишни применяют при язве желудка.

Листья полезны как в свежем, так и в сушеном виде. Из листьев вишни можно заварить чай, приготовить настой, обладающий кровоостанавливающим действием. Чай помогает предотвратить разного рода воспаления. Настой полезен при гипертонии, кровотечениях (например, из носа, при менструации). Можно также приготовить отвар, рекомендованный при болезнях печени, включая желчнокаменную болезнь и гепатит.

Применение в народной медицине

В народной медицине вишня обыкновенная получила широкое применение. Плоды вишни применяют при анемии, лихорадочных состояниях. При воспалительных заболеваниях дыхательных путей применяют мякоть и сок плодов вишни, их используют в качестве антисептического и хорошего отхаркивающего средства. В старину вишней лечили заболевания связанные с расстройством нервной системы, отвар плодов применяли при психических заболеваниях и эпилепсии. Плоды вишни вместе с молоком употребляют при артритах. При сильных менструальных кровотечениях, дизентерии и отеках используют отвар плодоножек вишни как кровоостанавливающее и сильное мочегонное средство. Отвар свежих листьев вишни в молоке помогает при желтухе. Свежие листья вишни и тампоны из них применяют при наружных кровотечениях. Эмульсия из семян вишни является мочегонным средством и в народной медицине рекомендуется для лечения мочекислых диатезов и заболеваний суставов. Отвар из веток вишни оказывает хорошее противопоносное действие, его назначают при хронических колитах, лихорадке и метеоризме. Вишневый клей (камедь, который вытекает из трещин коры вишни) в народной медицине назначают при кожной сыпи.

Читайте также:
Облепиха крушиновидная

Историческая справка

Первые упоминания о вишне встречаются еще за 8 тыс. лет до н.э. в летописях Европы и Анатолии. Из нее готовили сироп и добавляли в тесто для выпечки.

Вишню обыкновенную считают естественным гибридом черешни с вишней степной, возникшим в Македонии или на Северном Кавказе. Культивируют с древнейших времен. Латинское название рода вишня – «Cerasus» происходит от города Керазунд – одного из портов Понта (Малая Азия), откуда вишня согласно Плинию, привезена в Рим консулом Лукуллом, а в I веке до н.э. ее возделывали почти по всей Европе.

Литература

1. Абрикосов Х. Н. и др. Вишня // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф. М.: Сельхозгиз, 1955. С. 51.

2. Атлас лекарственных растений СССР / Гл. ред. акад. Н. В. Цицин. М.: Медгиз, 1962. С. 14—16. 702 с.

3. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

4. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. С. 162.

5. Вишня // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). СПб., 1890-1907.

Вишня

Вишня (Cerasus) является подродом рода слива семейства розовые. Русское и немецкое название такого растения происходят от одной и той же основы «Weichse», которая переводится как «черешня». При этом русское название происходит еще от латинского слова «viscum», означающее птичий клей. В результате можно определить первоначальное значение названия «вишня» ― это «дерево с клейким соком». «Cerasus» ― это латинское название вишни, которое происходит от наименования города Керасунда, именно на его окраинах росло большое количество очень вкусных вишен. Римляне такие деревья именовали «керасундскими плодами», отсюда же берет начало и испанское «cereza», и английское «cherry», и французское «cerise», и португальское «cereja», и русское «черешня», при этом римляне ее именовали «птичьей вишней». Ниже будет подробно рассказано о вишне обыкновенной ((Prunus cerasus), либо вишне кислой, данный вид относится к подроду вишня. Такое растение можно повстречать в садах практически любого региона. Часть специалистов уверена в том, что данный вид вишни ничто иное, как гибрид вишни степной и черешни, которая стала результатом естественной селекции, и могла она появиться на свет в Приднепровье, в Македонии либо на Северном Кавказе. Данный вид вишни в природе повстречать нельзя.

Особенности вишни

Вишня, выращиваемая на садовом участке, может представлять собой кустарник либо дерево, высота которого может доходить до 10 метров. Окрас коры буро-серый. Эллиптической формы заостренные листовые пластины имеют черешки, их длина около 8 сантиметров. Лицевая поверхность листьев темно-зеленая, а изнаночная ― обладает более бледным окрасом. Зонтики состоят из 2 либо 3 цветков розового или белого окраса. Цветение начинается в последние дни марта либо первые ― апреля. Вишня в цвету относится к числу наиболее красивых растений в природе. Плод представляет собой сочную костянку шарообразной формы, в диаметре достигающую около 10 мм и обладающую сладко-кислым вкусом. Начало плодоношения наблюдается в период с середины до конца мая.

Посадка вишни в открытый грунт

В какое время сажать

Высадку вишни производят в весеннее время, благодаря чему до наступления зимних морозов она успевает хорошо укорениться и тронуться в рост. Высадить саженец следует в прогретый грунт, при этом почки не должны успеть раскрыться. В связи с этим специалисты считают, что высадить вишню в сад лучше всего в середине апреля, при этом сделать это нужно в вечернее время после заката.

Высаженная в осеннее время вишня, скорее всего, не успеет укорениться до первых заморозков, потому что когда именно они начнутся, никто точно не может определить. В связи с этим, если саженцы были заготовлены в осеннее время, то их рекомендуется прикопать в саду, а высадить на постоянное место весной.

Посадка вишни осенью

В том случае, если саженцы оказались у садовода глубокой осенью, их надо постараться сохранить до наступления следующей весны. Выберите на садовом участке затененное место, где в весеннее время дольше всего сохраняется снег. Нужно будет сделать яму продолговатой формы, глубина которой должна быть в пределах 0,3­–0,35 м, при этом следует учесть, что выкапывать ее нужно с уклоном в 45 градусов. В получившуюся недлинную траншею следует уложить саженцы, корнями их направляют в более глубокую сторону. Затем саженцы нужно засыпать почвой таким образом, чтобы ею была покрыта корневая система растеньиц и 1/3 часть их стволов. Затем ту часть вишен, которая покрыта землей, необходимо хорошенько полить. Затем следует поверх саженцев по всей их длине уложить сосновый лапник, при этом его иголки должны быть направлены наружу, таким образом вы защитите растеньица от грызунов. Когда на землю ляжет снег, его нужно набросать на укрытие саженцев, при этом толщина слоя должна быть от 0,3 до 0,5 м. Извлекают растения из траншеи лишь перед самой посадкой.

Весенняя посадка

Если вы хотите высадить вишню в весеннее время, то купить саженцы специалисты советуют в осенние месяцы. Их нужно будет сохранить до весны, как это сделать, очень подробно описано выше. Лучше всего покупать двухлетние саженцы, высота штамбов у которых 0,6 м, при этом диаметр их стволов может варьироваться от 20 до 25 мм. Очень хорошо если у саженца скелетные ветки будут длиннее 0,6 м. Непосредственно перед высадкой следует произвести осмотр системы корней растеньиц, при этом вырезают все травмированные либо загнившие участки до здоровой ткани, раны нужно присыпать толченым древесным углем. За 3–4 ч до высадки корневую систему саженцев нужно поместить в емкость с водой, это позволит корням насытиться влагой и расправиться.

Почву для посадки так же следует подготовить в осеннее время. Для посадки надо выбрать солнечный участок с дренированной супесчаной, песчаной либо суглинистой нейтральной почвой. Участки с высоким залеганием грунтовых вод для посадки вишни не подходят, так же для этой цели не следует выбирать низину, в которой в весеннее время наблюдается застой талой воды. Исправить кислый грунт можно внесением извести либо доломитовой муки, для этого на поверхности каждого 1 квадратного метра участка следует распределить 0,4 кг вещества, затем почва перекапывается на глубину штыка лопаты. Известь нельзя вносить в почву в одно и то же время с органическими удобрениями. С момента внесения в землю извести отсчитайте 7 дней, а затем добавьте в нее перепревший навоз либо компост (на 1 квадратный метр 15 килограмм).

Если вы решили высадить сразу несколько саженцев, то между ними надо будет выдержать дистанцию в 300 сантиметров. Если вы высаживаете перекрестно опыляемые саженцы, то тогда вам надо будет посадить рядом друг с другом не меньше четырех сортов, при этом для их посадки используют схему 3х3 метра (для высокорослых сортов) либо 2–2,5 метра (для невысоких сортов). Если сорт самоопыляемый, то ему не понадобятся опылители.

Посадочная яма в диаметре должна достигать 0,8 м, а в глубину ― 0,5–0,6 м. Питательный верхний слой почвы необходимо снять и соединить с перегноем (1:1). В получившуюся смесь надо всыпать от 30 до 40 грамм суперфосфата, 1 килограмм древесной золы и 20–25 грамм хлористого калия. Если почва глинистая, то в нее нужно еще всыпать 1 ведро песка. По центру ямы вбивается высокий колышек, при этом его высота должна быть такой, чтобы он выступал над поверхностью участка на 0,3–0,4 м. Вокруг колышка нужно насыпать землесмесь, смешанную с удобрениями, так, чтобы получилась горка конусообразной формы. На нее устанавливается саженец, его следует разместить с северной от колышка стороны, при этом его корневая шейка должна возвышаться над поверхностью участка на 20–30 мм. Затем надо осторожно расправить корешки вишни. Далее в яму частями всыпается почва и хорошо уплотняется, следите за тем, чтобы по окончанию посадки в ней не было пустот. Вокруг высаженного растения на расстоянии 0,25–0,3 м надо сделать лунку с валиком грунта, в нее нужно вылить 10 л воды. После того как жидкость полностью впитается в почву, корневая шейка растеньица должна оказаться на уровне поверхности участка. Затем поверхность приствольного круга надо будет засыпать мульчей (опилками, торфом либо перегноем), после этого нужно произвести подвязку саженца к колышку.

Читайте также:
Бузина черная

Уход за вишней

Уход за вишней весной

Посаженый в открытый грунт саженец вишни не будет нуждаться в подкормках не только в текущем году, но и на протяжении следующих 2 либо 3 лет. Ухаживать за молодым растением сравнительно просто, его нужно вовремя поливать, пропалывать, обрезать, а также неглубоко рыхлить поверхность приствольного круга. Те вишни, которые уже начали давать плоды, в жару надо обильно поливать. Так, за 1 полив на одно растение должно уходить не меньше 30 л воды. При этом поливать вишню нужно во время активного роста стеблей, в период цветения и созревания ягод. Если весна выдалась прохладной и сырой, то для получения хорошего урожая надо будет привлечь насекомых-опылителей в сад, для этого нужно растения обработать раствором, состоящим из 1 л воды и 1 большой ложки меда. За сезон поверхность приствольного круга надо будет взрыхлить 3 либо 4 раза. Обрезку производят в самом начале весеннего периода до раскрытия почек, в это же время вырезают всю корневую поросль, а поверхность приствольного круга засыпают слоем мульчи (компостом либо опилками). В весеннее время также обязательно нужно произвести опрыскивание данных деревьев в целях профилактики болезней и вредителей.

Уход за вишней летом

В летние месяцы вишню нужно будет своевременно поливать, подкармливать, полоть, а еще ей понадобиться защита от различных заболеваний и вредителей. В данный период особое внимание необходимо уделить поливам, тем более в зной. В летнее время такое растение сбрасывает часть завязей, после того как это случится, в приствольный круг надо будет внести азотсодержащее удобрение. Если дерево плодоносящее, то спустя 20–30 дней после первой подкормки растение надо будет подкормить калием и фосфором.

В летнее время производится сбор плодов. Если сорт ранний, то созревание плодов наблюдается во второй половине июня, у среднеспелых ― в последние дни июля, у поздних ― в августе–сентябре. Сбор плодов производят по мере их созревания.

Уход за вишней осенью

В осеннее время вишни, которые уже плодоносят, следует подкормить минеральными и органическими удобрениями. Их вносят в приствольный круг под перекопку на глубину 10 сантиметров вокруг молодых растений и на 15–20 сантиметров ― вокруг деревьев, начавших плодоносить. Подкормку следует произвести в то время, как только листва начнет сменять свой цвет на желтый, за 2 дня до этого растение нужно полить либо это делают через пару суток после дождя. В то же самое время растения обрабатывают в целях профилактики от заболеваний и вредителей, а еще производят подзимний влагозарядковый полив. По поверхности участка следует разложить приманки с отравой для грызунов, делают это в октябре. В это же самое время следует побелить поверхность штамба, а также основание скелетных ветвей, это поможет защитить растение от различных вредителей. Когда земля подмерзнет, как правило, это время приходится на ноябрь, с участка надо будет убрать облетевшую листву, а поверхность приствольного круга засыпать слоем мульчи (торфом). Стволы молодых растений нужно утеплить, обвязав их лапником.

Обработка вишни

В весеннее время до того, как раскроются почки, рекомендуется опрыскать дерево раствором мочевины (7%), в результате этого вредители и патогенные микроорганизмы, которые пережили зиму в коре дерева либо в приствольном круге, будут уничтожены. Также мочевина станет для растения источником азота. Но такую обработку следует провести до того, как начнется сокодвижение, в противном случае на раскрывающихся почках могут появиться ожоги. Если сокодвижение уже началось, то для опрыскивания следует использовать раствор медного купороса (3%) либо бордоскую смесь. Спустя примерно полмесяца растение опрыскивают Неороном либо коллоидной серой (по инструкции), что защитит его от мучнистой росы, клещей и иных вредителей. Проводить такую обработку можно только тогда, когда температура днем будет около 18 градусов.

В летние месяцы во время активного роста ягод в целях профилактики от заболеваний растение опрыскивают оксихлоридом меди, а от вредителей ― Фуфаноном.

В осеннее время до того, как начнут опадать листья, вишню нужно обработать раствором мочевины (4%), который и защитит растение от вредителей, и станет для него источником азота. При этом за сезон данная подкормка будет последней.

Полив вишни

Поливать дерево следует так, чтобы в приствольном круге почва смогла промокнуть на глубину от 0,4 до 0,45 м, однако застоя воды в грунте следует избегать. Первый полив производят после того, как вишня отцветет, в это же время ее подкармливают. Когда плоды начнут наливаться, дерево следует полить во второй раз. За 1 полив под 1 дерево выливают от 30 до 60 л воды, точный объем напрямую зависит от наличия дождей и от погоды. После того как в октябре закончится листопад, производят влагозарядковый подзимний полив, во время которого почва должна быть увлажнена на глубину 0,7–0,8 м. Это позволяет почве напитаться водой, в результате чего корневая система вишни становится более морозоустойчивой, к тому же промерзание влажного грунта происходит намного медленнее.

Те растения, которые еще не начали давать плоды, следует поливать 2 раза в месяц, в жару полив надо производить 1 раз в неделю.

Подкормка вишни

Органику вносят в почву под перекопку в осеннее время 1 раз в 2–3 года. Также осенью производят подкормку растения минеральными удобрениями. Для этого используют фосфорное и калийное удобрение, а точнее, сульфат калия (на 1 квадратный метр от 20 до 25 грамм) и суперфосфат (на 1 квадратный метр от 25 до 30 грамм). Подкормку азотсодержащими удобрениями производят в самом начале весеннего периода и после того, как вишня отцветет, для этого используют мочевину (на 1 квадратный метр от 10 до 15 грамм) либо аммиачную селитру (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм). При этом следует учесть, что удобрения нужно распределять по поверхности всего участка, где растут вишни. Прежде чем приступить к подкормке, следует произвести полив участка.

Еще вишня очень хорошо отзывается на внекорневые подкормки. Для этого используют раствор мочевины (на 1 ведро воды 50 грамм). Опрыскивание производят 2 либо 3 раза вечером после заката солнца, при этом интервал меж процедурами должен составлять 7 дней.

Зимовка вишни

Взрослое дерево, которое уже начало плодоносить, в укрытии на зиму не нуждается, однако его систему корней лучше защитить от промерзания. После того как выпадет снег, приствольный круг нужно будет закидать толстым слоем снега, его поверхность засыпается опилками. В осеннее время следует произвести обязательную побелку ствола и скелетных ветвей, для этого используют раствор извести, который смешивают с медным купоросом.

Читайте также:
Рябина обыкновенная

Если растение молодое, то после того как его ствол будет побелен, следует произвести его обвязку лапником на зимовку.

Вишня обыкновенная

Обыкновенная вишня – это культура, которая невероятно популярна сегодня в садоводстве. Ее можно встретить, пожалуй, в любом саду и на любом приусадебном участке, даже в больших количествах. Связано это с тем, что вишня дает достаточно обильный урожай, а также с тем, что она не так уж и прихотлива, если сравнивать ее со многими другими культурами. Листики у вишни появляются гораздо позже, чем соцветия, и поэтому они могут в достаточной степени держаться на ветках.

Введение

У садоводов, да и в простом народе существует поверье о том, что даже если выпало слишком много снежных осадков, то все они будут оттаивать ровно до тех пор, пока с листьев вишни не опадут все листья. Но это лишь поверье, а в этой статье мы коснемся более серьезных и правдивых фактов о том, что из себя представляет обыкновенная вишня, каковы ее особенности и особенности сортов. Вишня является типичной косточковой культурой, а ее мякоть содержит огромное количество полезных веществ и микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Деревце или кустарниковая вишня, ее высота может варьироваться от девяти до десяти метров, листики вполне типичные для любой вишни, имеются красивые соцветия. В принципе сначала в весенний период цветения вишня покрывается огромным количеством привлекательных и ароматных цветочков, а затем уже завязываются сами плоды.

Вишня встречается только как культурное растение, в дикой природе обыкновенную вишню садовод вряд ли встретит. Любая вишня, которая включается в дикой природе, отличается очень кислым вкусом, а плоды при этом очень мелкие, плотные. Ниже мы дадим более подробное описание нескольким сортам обыкновенной вишни, которые на сегодняшний день являются самыми распространенными и популярными в садоводстве за счет огромного количества своих черт, характеристик и, конечно же, за счет некоторых особенностей.

Популярные сорта обыкновенной вишни

Аморель розовая – это первый сорт вишни, о котором мы расскажем в рамках данной статьи. Это среднерослое деревце, его высота варьируется от двух до трех метров. Чаще всего это деревце в более крупном виде можно встретить на юге – там его высота может доходить до 3,5 метров. Крона раскидистая, при этом достаточно редкая. Имеет явную округлую форму, которую можно периодически формировать. Листики и ветви, побеги – все они типичны, как и у любой другой вишни любого другого сорта. Этот сорт достаточно устойчив к не самым благоприятным климатическим условиям, может приживаться в разных районах. Цветки у сорта очень мелкие, цветоножка достигает двадцати сантиметров, при этом имеет выраженную антоциановую пигментацию. Плодоношение смешанного типа, в основном появляется именно на букетных веточках.

Плоды получаются среднего размера, округленные, кожица красна, светлого оттенка, мякоть кремовая, розоватая, очень сочная и ароматная, имеет нежный вкус с выраженной кислинкой. При этом, если вишневые плоды не дозреют, то они будут достаточно терпкими. Косточка небольшая, легко отделяется от самой мякоти, особенно когда плоды достаточно дозревают. Что касается основного предназначения плодов, то их можно употреблять и в свежем виде, и для приготовления различных блюд и напитков, также для того, чтобы просто замораживать. В свежем виде плоды могут храниться в течение долгого времени, при этом они могут также переносить транспортировку на дальние расстояния, что также играет важную роль как характерная черта данного сорта.

Плодоношение деревцев начинается примерно на четвертый или на пятый год после того, как была осуществлена прививка кустика. Цветение наступает достаточно рано, а созревание, соответственно, тоже наступает очень рано. Урожай в самой кроне распределяется довольно равномерно, да и сами плоды поспевают очень дружно, поэтому их можно собрать одновременно. Плоды достаточно долго держатся на деревце, не осыпаются. Сорт относится к самобесплодному типу, поэтому рядом необходимо высадить несколько деревьев для опыления, и они должны иметь схожие характеристики самих плодов и времени созревания плодов. Сорт отличается тем, что может достаточно просто переносить заморозки и зимний период, а также в целом древесина не несет сильных повреждений в это время, но все же рекомендуется защитить ее укрывным материалом, чтобы на кору не нападали вредители и грызуны.

Есть как достоинства сорта, так и некоторые его недостатки. Если говорить о достоинствах, то это, безусловно, тот факт, что плоды созревают достаточно рано, причем очень дружно, и собрать их можно одновременно. Если говорить о минусах сорта Аморель, то здесь скорее то, что плоды достаточно сложно хранить, и не рекомендуется транспортировать их на дальние расстояния, так как они потеряют свой внешний вид и вкусовые характеристики.

Вишня сорта Аннушка – еще одно дерево, которое отлично переносит зиму. Среднерослое дерево, которое имеет достаточно раскидистую крону. Плодоношение в основном осуществляется на однолетнем приросте, а также с учетом того, что веточки имеют букетный вид. Плоды довольно крупного размера, округлые, имеют яркую красную кожицу, которая по мере созревания становится очень темной. Мякоть отличается своей ароматностью и сочностью, а также тем, что вкус у нее очень приятный, сладкий, с выраженной, но не сильной кислинкой. Сок окрашен, а плодоножка очень коротенькая. Косточка внутри плода довольно крупная. Сорт отличается особенностью: плоды могут храниться в течение долгого времени, а также в целом их можно транспортировать на дальние расстояния, это действительно их огромное преимущество. Плоды можно употреблять и в свежем виде, и для того, чтобы готовить из них самые разные блюда и напитки. Сорт относится к раннеспелому типу, самоплодный, поэтому в принципе деревце можно не обсаживать другими вишневыми деревьями, чтобы оно могло опылиться, в этом, конечно же, его огромное преимущество. Сорт очень зимостоек, к тому же имеет высокий иммунитет перед самыми разнообразными заболеваниями. Он устойчив и к такому распространенному среди вишневых культур заболеванию, как коккомикоз.

Антрацитовая вишня – низкорослое деревце, которое больше по внешнему виду напоминает кустик. Высота его обычно не превышает двух метров, и то для этого растение нуждается в самых подходящих и благоприятных условиях. Крона достаточно рыхлая и очень раскидистая, средней густоты. Листики и ветви достаточно типичны, выглядят и имеют точно такие же свойства, что листья и ветви у других вишневых растений и сортов. Плодоносит куст на приростах с прошлого года, и также как сорта Аннушка – на букетных веточках. Плоды вырастают очень крупные, имеют широкую сердцевидную формую они очень сочные и ароматные, имеют очень привлекательный кисло-сладкий вкус. При этом косточка может хорошо отделяться от мякоти, особенно если плоды вызрели до достаточного состояния. Они подходят для транспортировки, а также имеют вполне универсальное предназначение. Достоинствами сорта является то, что у деревьев очень хорошее плодоношение, а также высокие товарные качества. Именно поэтому нередко этот сорт как раз выращивается не только на частных владениях, но и в более широких промышленных масштабах. Есть и недостаток у сорта – деревца могут быть подвержены заболеваниям, причем самым опасным – коккомикозу и монилиозу, и поэтому необходимо предпринимать дополнительные профилактические меры для того, чтобы защитить растение и не дать ему погибнуть от этих вредоносных заболеваний.

Обыкновенная молодежная вишня – по высоте этот кустик может быть или средним, или чуть ниже среднего, при этом крона отличается тем, что она округлая, но слегка поникшая. Листики типичны по своей форме и величине, плодоношение осуществляется на прошлогодних приростах, веточки имеют букетный тип. Плоды очень крупные, овальной формы, пригодны и для того, чтобы употреблять их в свежем виде, и для того, чтобы готовить их, перерабатывать их. Можно готовить из вишни джем или варенье, компоты и даже пастилу, различные напитки. Вкус у плодов кисловатый, но сладость все же побеждает, если говорить об этом свойствею это десертный сорт вишни, мякоть у плодов очень плотная, но при этом достаточно сочная. Сорт скороплодный, высокоурожайный, при этом имеет достаточную устойчивость к разнообразным заболеваниям, в особенности если мы говорим о грибковых спорных заболеваниях – монилиозу или коккомикозу, но это при условии, что растение получает достаточную поддержку со стороны самого садовода. Созревают плоды в период с 22 по 25 июля, тем самым молодежная вишня – это среднеспелый сорт вишни, плоды высокого качества, универсальные.

Читайте также:
Айва продолговатая

Вишня Брюнетка – один из распространенных и высокоурожайных сортов, который относится к среднеспелым сортам. При этом деревья не самые высокие – их максимум составляет около двух метров, в подходящих условиях высота может быть и 2,5 метра. При этом крона довольно раскидистая, листики среднего размера, темного глубокого оттенка. Плоды средние, округлые, совсем немного приплюснутые, универсального назначения. Они имеют кисловато-сладкий вкус, при этом десертный. Мякоть очень сочная, плоды можно использовать для приготовления разнообразных напитков или десертов, а также заготовок на зиму – заморозки или закатывания в банки.

При этом сорт достаточно устойчив в зимнее время, не имеет склонности к развитию разнообразных грибковых заболеваний, которые так распространены среди вишневой культуры. В целом, это один из самых распространенных сортов, который уже получил признание со стороны огромного количества садоводов и огородников, отзывы о нем в большинстве своем положительные, поэтому этот сорт имеет такую популярность и любовь.

Еще один сорт вишни под названием Багряная, которому необходимо уделить внимание – высота этого деревца, как правило, ниже среднего, не достигает и двух метров. При этом крона очень густая и округлая, а листики отличаются средней величиной и легкой удлиненной формой. Плодоношение, как и у многих других сортов вишни, которые мы рассматриваем в рамках этой статьи – осуществляется на однолетнем приросте, а также на букетных веточках. Плоды при этом получаются достаточно крупными, темно-красными и очень сладкими. Садоводы говорят о том, что даже несмотря на характерную кислинку, эти плоды очень ароматные и освежающие, их можно использовать в самых различных целях, поэтому в принципе они считаются совершенно универсальными. Это скороплодный сорт, при этом самобесплодный, так что вокруг деревца этого сорта должны располагаться деревья вишни с похожими или идентичными характеристиками. Цветковые почки очень устойчивы к заморозкам, так что даже при очень суровой зиме шансы на обильное плодоношение никаким образом не снижаются, и это действительно самое настоящее достоинство этого сорта вишни. К тому же, сорт имеет средний уровень устойчивости к грибковым заболеваниям. Конечно же, шанс заражения есть, так что растение необходимо постоянно осматривать на предмет заболевания или возможных вредителей, а также осуществлять профилактические обработки, чтобы не запустить болезнь. Лишь в этом случае можно получить обильный и вкусный урожай, который можно будет транспортировать на дальние расстояния, не теряя при этом внешних качеств и вкусовых характеристик. Также садоводы и сами селекционеры подчеркивают, что этот сорт является одним из немногих, что довольно рано созревает.

Быстринка – это довольно маленькое, низкорослое компактное деревце. Крона у него похожа на шар, слегка приподнята, при этом не очень густая, но и не жидкая. Побеги среднего размера, довольно прямые, листики стандартного размера, цвета и формы. Плоды средние по массе, имеют нетипичную для вишни овальную форму. При этом мякоть темного цвета, средней плотности, достаточно сладкая. Плоды имеют очень привлекательный товарный внешний вид и вкусовые характеристики, поэтому сорт подходит для того, чтобы выращивать вишню не только в частных владениях, но и в промышленных масштабах. Созревает вишня в средние сроки, при этом есть вероятность того, что растение может поражаться грибковыми заболеваниями. В связи с этим необходимо производить обработки растения противогрибковыми растворами и препаратами, чтобы обезопасить их. В противном случае выживаемость растений в случае заражения снижается к нулю, и это значит, что урожая садовод точно не получит, а получит зараженные участки.

Память Еникеева – это среднерослое вишневое деревце, которое имеет круглую или овальную крону. Окраска коры – темно серая, в целом все внешние характеристики самого растения, его кроны вполне типичны для вишневой культуры, так что здесь нет смысла давать какое-то слишком подробное и развернутое описание. Лепесточки у цветков белоснежные, от них исходит невероятный устойчивый аромат. Плодоношение производится на букетных веточках, что также вполне типично для этой культуры. Плоды в форме сердечка, темно-красного оттенка, мякоть такая же насыщенная темного цвета, а плотность ее скорее на среднем уровне. Плоды сами по себе отличаются очень крупным размером, имеют сладкий вкус с яркой выраженной кислотой. При этом это очень универсальные плоды, которые также отлично переносят перевозки на дальние расстояния. Они не теряют своих внешних и вкусовых свойств, а также богаты витаминами и микроэлементыми, которые очень полезны для организма человека. Плоды очень любят и взрослые садоводы, и совсем маленькие любители ягод. Сорт имеет средний уровень выносливости засухи или жары, но тем не менее при должном уходе со стороны садоводов деревце вполне спокойно переносит эти условия, и они совершенно никак не влияют на его уровень урожайности и качество плодов. Также имеется средняя устойчивость к коккомикозу, о чем также необходимо указать, ведь это грибковое заболевание может быть очень опасным для некоторых сортов. Так или иначе, периодически растение стоит обрабатывать и обеззараживать, а также внимательно осматривать на предмет каких-то трансформаций или грибковых новообразований.

Сильнорослое дерево сорта Памяти Вавилова. Крона широкая, пирамидальной формы, не слишком загущенная, поэтому с нее довольно легко снимать урожай. Плоды очень крупные и одномерные, мякоть очень нежная, сладкая, с выраженной кислинкой. Плоды универсального использования, переносят также транспортировки. Плоды можно употреблять в свежем виде, а также использовать для последующей технологической обработки. Они очень полезные для организма человека. Дерево начинает обильное плодоношение примерно через 3-4 года после того, как было высажено в сад. Плоды созревают в одно и то же время, в связи с чем урожай можно собрать всего за один раз, дружно, и не будет каких-то определенных потерь, как это иногда бывает, если садовод имеет дело с другими сортами вишни.

Гирлянда и Гномик – еще два сорта, о которых мы расскажем немного подробно. Гирлянда – это сорт вишни, который представляет собой довольно слаборослое растение небольшого размера. Высота его, как правило, не превышает трех метров, крона округлой формы, средней загущенности. Что касается цветения, то оно достаточно позднее, сорт самоплодный, и в этом, конечно же, есть одно из его преимуществ. Несмотря на то, что дерево само по себе не такое большое, в целом плоды на нем получаются очень крупные и мясистые. Мякоть ярко-красного оттенка, вкус очень приятный, не терпкий, сладкий, но с легкой кислинкой. Так или иначе, этот сорт уже успел собрать поклонников во многих регионах России, так как в действительности он имеет большое количество достоинств. У сорта также бывают так называемые «плоды двойняшки». Это значит, что на одной плодоножке может располагаться сразу два маленьких плода. Но при этом такая особенность совершенно никаким образом не влияет на вкусовые качества растения. Плоды раннеспелые, в некоторых регионах при тех или иных обстоятельствах может наблюдаться средний срок созревания вишни. Дерево отлично переносит зимние заморозки, которые никак не влияют на общее состояние самого дерева, а также на то, каковы же свойства самих плодов.

Читайте также:
Алыча, дикая слива, ткемали

Гномик – это низкорослое дерево, которое имеет густую, но поникшую крону. При этом плоды имеют средний размер, чуть сжатые, мякоть кисло-сладкая, в идеале вишня подходит для того, чтобы готовить из нее самые различные блюда или напитки. В свежем виде вишню этого сорта едят не так часто, так как она имеет довольно выраженную кислинку, а плоды, которые не успели вызреть, и вовсе становятся достаточно терпкими, что приходится по душе далеко не каждому садоводу или любителю ягод. Цветение довольно позднее и, соответственно, плоды также созревают в достаточно поздние сроки. Цветки устойчивы к возвратным весенним заморозкам, сорт восприимчив к некоторым грибковым заболеваниям, а также может подвергаться нападкам со стороны вредителей и бактерий, грызунов. Все это может привести к тому, что болезни будут развиваться еще быстрее, и по итогу деревце попросту погибнет.

Заключение

В целом, существует еще несколько довольно популярных сортов обыкновенной вишни, которые пользуются популярностью среди садоводов и огородников. Это Краснодарская сладкая вишня, вишня сорта Тамарис, Тургеневка и Шалунья, Обильная, Шубинка и Окский рубин. Все они имеют свои особенности и характеристики. В целом, все сорта дают довольно универсальный урожай, который отличается обильностью, даже если само вишневое деревце небольшого размера. Сорта по-разному восприимчивы к заболеваниям, по-разному зимостойки, имеют разного уровня иммунитет. Так или иначе, садовод имеет возможность выбрать именно тот сорт обыкновенной вишни, который больше всего подходит ему, а также может самостоятельно попробовать ухаживать за растением, по-новому его выращивать и прививать, чтобы оказать положительное воздействие на уровень роста и урожайности.

Каждый из сортов уникален и индивидуален, самое главное – ухаживать за растениями, давать им возможность переживать сложные периоды, защищать от грибковых заболеваний, от нападок вредителей и бактерий. Для этого на зиму деревце стоит укрыть (особенно нижнюю часть коры), периодически крона обрезается (как с санитарными, так и с формирующими целями), ее стоит обрабатывать некоторыми препаратами и растворами, чтобы обеззаразить и избавить от формирующегося и прогрессирующего грибка. Только благодаря этим уходовым и профилактическим мерам можно получить достойный урожай, который будет радовать садоводов и членов его семьи на протяжении долгого времени.

Все об облепихе крушиновидной

  1. Описание
  2. Распространение
  3. Посадка
  4. Уход
  5. Болезни и вредители
  6. Сбор и хранение

Формирование красивых ландшафтов с использованием различных растений является непростым мероприятием, в котором нужно учесть множество факторов. В качестве декоративных кустарников часто используют облепиху крушиновидную, которая интересно выглядит и хорошо смотрится в сочетании с другими растениями, имеет полезные плоды. Чтобы получить красивый куст или деревце, дающее урожай, необходимо уметь правильно подбирать место для высадки, проводить правильный процесс посадки и ухода.

Описание

Облепиха крушиновидная – это кустарник, внешне напоминающий оливковое дерево. Он может вырастать от 1 до 2 метров как куст или достигать 5-10 метров, если растет как дерево. Крона облепихи неоднородна, она состоит из длинных и коротких веточек. Молодые имеют серый оттенок, старые покрываются темной корой, все они обладают острыми шипами. Листья имеют серо-зеленый оттенок сверху и бурый или с желтизной снизу.

Главной особенностью облепихи и ее ценностью считаются ягоды, которые поспевают осенью. Эти плоды очень ценятся. Благодаря обилию витаминов и микроэлементов облепиху используют в медицине, а наибольшую ценность имеет масло, получаемое из ее плодов.

В названии культуры есть два греческих слова: hippos – лошадь, и phaos – блеск. Переход на латынь немного трансформировал эти слова, что дало форму hippophaes. Русский вариант пошел от обилия плодов на ветках, которые облепляют куст.

Крушиновидная или крушиновая облепиха является декоративным растением, дающим плоды, помимо этого есть разновидности, которые не плодоносят.

Облепиха «Хикул» (Hikul), например, представляет собой декоративный кустарник высотой от 0,5 до 2 метров. Растение используется для украшения клумб, зеленых ландшафтных зон, озеленения парков, украшения прибрежной зоны. Этот сорт обладает серо-коричневой гладкой корой, листья длинные, имеют шаровидную форму. Кусты цветут с середины весны до лета, размер цветков маленький, их почти не видно за листвой.

Облепиха является листопадной культурой, которая растет в разных регионах. Продолжительность жизни кустарников и деревьев составляет 5-15 лет в зависимости от условий обитания и правильности ухода.

Облепиха относится к двудомным растениям, у нее распускаются женские и мужские цветы. Из женских образуются плоды, мужские служат опылителями женских.

Распространение

В дикой природе облепиха растет по всей Европе, много ее на Кавказе, в западных и средних регионах Азии, Монголии, есть она и в Китае. В тропических регионах Пакистана и Индии также можно найти ареалы распространения данного растения. На территории России большие сосредоточения можно найти в европейской части страны, отдельные очаги дикого распространения есть на Северном Кавказе, на востоке и севере Сибири, на Алтае. Активнее всего облепиха растет около водоемов, где есть достаточное количество света и влаги.

В последние годы в России облепиху выращивают для получения ценных и полезных плодов. Хорошие условия для культивирования данного кустарника оказались в Сибири, где с каждым годом данным растением засаживается все больше территорий. Селекционеры выводят новые сорта, чтобы повысить урожайность и сделать культуру максимально устойчивой ко всем негативным факторам.

Посадка

В зависимости от назначения кустарника особенности посадки облепихи могут претерпевать определенные изменения. Важными особенностями являются выбор места размещения будущего кустарника и сроки высадки. Чтобы куст радовал привлекательным внешним видом, необходимо сажать его весной или осенью, правильно подготовив землю и создав все условия для его прорастания на новом месте.

При нарушениях технологии высадки культуры может быть нанесен урон растению, оно будет плохо сопротивляться болезням и вредителям, что скажется на его привлекательности и урожайности.

Выбор места

Чтобы получить красивые, хорошо растущие кустарники и снять с них урожай, необходимо подобрать хорошее место для высадки новых кустов. Главными критериями в этом случае будут следующие условия.

  • Наличие солнца. Растения, которые растут на солнце, полноценно развиваются, не болеют и хорошо плодоносят. Кусты, которые частично или полностью затенены, медленно растут, почти не плодоносят и могут со временем погибнуть.
  • Почва для посадки должна быть легкая, лучше всего песчаная. На глинистых участках культура плохо развивается, не имеет желаемого внешнего вида и плодовитости.
  • Наличие достаточного количества влаги. При хороших поливах и обеспечении облепихе желаемого уровня влажности кусты быстро растут, имеют привлекательный внешний вид, буйно цветут и дают обильный урожай. Если нет возможности обеспечивать постоянный полив, лучше высадить растение около воды.
  • Свободное место. Чтобы кустарник нормально развивался, ему нужно свободное пространство. Ветви облепихи достаточно раскидистые и многочисленные, при отсутствии свободного места развитие культуры замедляется. Лучше всего высаживать саженцы на пустынных участках, где в радиусе 3-5 метров не будет никакой высокой растительности.
  • Отсутствие соседей. Чтобы дать возможность облепихе активно расти и развиваться, необходимо посадить ее там, где рядом не будет фруктовых деревьев или кустов, которые оказывают отрицательное влияние на кустарник. Лучше всего облепиха растет на окраине участка.
Читайте также:
Абрикос обыкновенный

Как только участок под облепиху подобран, можно заниматься следующим этапом – подготовкой грунта, чтобы куст быстро освоился на новом месте и активно пошел в рост.

Подготовка грунта и саженцев

Для обеспечения нормального развития кустов облепихи очень важно подготовить почву заранее. Если куст будет высажен весной, то уже осенью участок перекапывается, а в почву вносятся полезные компоненты. Важно проанализировать состояние почвы и определить, чего именно ей не хватает. В бедную землю обязательно вносятся удобрения, улучшающие состав грунта, что приводит к повышению плодородности. При повышенной кислотности почвы необходимо всыпать древесную золу, а если земля состоит по большей части из глины, то ее нужно разбавить песком, внося по 2 ведра на каждый метр квадратный.

Для любой грядки полезным будет внесение органических удобрений: навоза, компоста, перегноя, хватит по ведру на 1 м2. Заранее приготовленная грядка проходит зимние заморозки и весеннюю оттепель, после чего снова перекапывается. Когда все будет готово к работе, можно начинать высадку саженцев.

Успех выращивания облепихи зависит не только от почвы: хорошие саженцы играют не меньшую роль. Лучше всего использовать годовалые саженцы, у которых есть такие признаки:

  • размер около 40 см;
  • от 2 до 4 корешков, длина которых составляет 10-20 см;
  • гладкий ствол с развитыми боковыми побегами;
  • гладкая кора без трещин и отслоений.

Чтобы получить не только декоративный, но и плодоносящий участок облепихи, необходимо приобретать для каждых 3-4 женских кустов один мужской.

Перед посадкой рекомендуется поставить саженцы в воду или раствор «Корневина», что поспособствует более быстрому росту корней и привыканию на новом месте.

Схема

Чтобы добиться желаемых результатов в посадке облепихи, необходимо придерживаться определенной схемы работ.

  1. Подготовка ямы для саженца. Оптимальные габариты ямы составляют 80х80 см. Расстояние, которое должно быть между кустами, не может быть меньше 1,5 метров, а лучше дать кустам дистанцию в 2 метра.
  2. Засыпка ямы полезными компонентами. На дно высыпается компост или специальная смесь, которая напитает почву полезными веществами. Эти удобрения смешиваются с черноземом, после чего вносится еще суперфосфат.
  3. Из подготовленной почвосмеси необходимо сделать холмик, на который поставить саженец и распределить равномерно корни растения. Саженец нужно расположить так, чтобы корневая шейка была углублена на 5 см в грунт, так как от нее могут пойти придаточные корни.
  4. Аккуратно надо засыпать плодородной почвой корни, время от времени руками утрамбовывая почву, чтобы в ней не оставалось пустот. После окончания работ необходимо еще раз утрамбовать грунт, чтобы он максимально осел.
  5. Полейте саженец несколькими ведрами воды. Чтобы почва не пересыхала, необходимо выложить около ствола солому, траву или торф.

Соблюдая правильную последовательность действий и прочие рекомендации, можно рассчитывать на то, что саженец примется, быстро пойдет в рост и в скором времени порадует приятным внешним видом и обильным плодоношением.

Облепиха крушиновидная является неприхотливой культурой, для ее выращивания не потребуется специфических мероприятий, однако совсем без заботы куст будет выглядеть неразвитым, некрасивым, окажется со слабым урожаем. Для заботы этому растению нужны полив, обрезка и правильная подготовка к зимовке.

Полив

Молодой саженец нуждается в поливе в первый год после высадки. Кусты поливаются водой по мере того, как земля начинает высыхать. Если в почву в процессе высадки вносили удобрения, то первые пару лет можно ничего больше не добавлять. Приствольную зону необходимо очищать от сорной травы, чтобы она не отбирала влагу у культуры. Чтобы грунт не сильно быстро высыхал, около кустов стоит выкладывать сухую траву.

Взрослые кустарники поливаются редко, только если лето выдалось жарким и сухим, а так культура растет самостоятельно. Если кусты стали развиваться не так активно, то необходимо добавить удобрений. Лучше всего вносить ложку калия и 2 ложки суперфосфата на 10 литров воды и поливать этим раствором взрослые растения.

Можно использовать «Унифлор-микро», насыпая 2 ч. л. в ведро и вливая такой состав под куст.

Обрезка

Обрезка является важной частью ухода за облепихой. Весной необходимо убрать все сухие, поломанные и лишние веточки, летом удаляются те отростки, от которых так и не пошел прирост, кроме того, нужно следить за отростками от корней. Их тоже требуется срезать.

По истечении 5 лет роста куста его требуется омолодить, для чего осенью срезаются старые ветки, которые плохо плодоносят. За один год удаляется одна ветка. Обрезка проводится также на стадии формирования растения. Если из него будет создаваться куст, то оставляется 6-8 побегов, из которых в итоге остается 3-4 наиболее сильных и плодовитых. Создание красивого дерева занимает больше времени и сил, здесь важно правильно сформировать крону и оставить нужные ветви.

Из женских разновидностей облепихи лучше формировать кусты, а из мужских – деревья. Правильный и своевременный уход, а также качественная обрезка позволяют вырастить красивые и плодоносящие растения.

Подготовка к зиме

Кусты облепихи выдерживают низкие температуры, потому не требуют специальных мероприятий при подготовке к зимнему сезону. Если осень выдалась сухой, то рекомендуется хорошо полить кусты перед похолоданием, дав им запас влаги. Чтобы защитить корни от заморозков, почву над ними необходимо мульчировать.

Болезни и вредители

Облепиха крушиновидная представляет собой полезное и красивое растение, которое не вызывает больших проблем в уходе, однако время от времени могут возникнуть ситуации, связанные с наличием заболеваний и вредителей на растении. Наиболее характерными болезнями культуры являются следующие недуги.

  • Эндомикоз – грибок, который поражает весь куст. Главный признак – сморщенные ягоды. Для борьбы нужно использовать бордоскую жидкость и антибиотик. Обработка проводится весной и осенью. Больные ягоды удаляются.
  • Парша – поражение растения, развивающееся на листве, коре и ягодах. Если не избавиться от проблемы, растение засохнет. Для борьбы необходимо удалить все зараженные ветки и сжечь их, а куст обработать 3% раствором «Нитрофена».
  • Фузариозное увядание – поражение листьев, побегов и ягод. Если не бороться с заболеванием, листва засохнет и опадет. Чтобы не допустить заражения, необходимо своевременно прореживать кусты, удалять проблемные ветки и сжигать зараженные.

Помимо болезней, есть еще и вредители, которые могут помешать облепихе нормально расти и развиваться. Наиболее распространенными являются следующие паразиты.

  • Тля появляется на листьях, после чего они скручиваются и со временем засыхают и опадают. Чтобы избавиться от проблемы, нужно опрыскать растения «Фитовермом» или сделать раствор на основе нашатырного спирта.
  • Паутинный клещ провоцирует повреждение бутонов и почек, появление паутины по всему растению. Для борьбы используются «Фитоверм», инсектициды «Актара», «Здоровый сад» и другие.

Правильно и своевременно обрабатывая кусты от болезней и вредителей, можно сохранить их здоровье, привлекательный внешний вид и активное плодоношение.

Сбор и хранение

Можно использовать как листья, так и ягоды облепихи. Листья срывают в мае, когда в них больше всего полезных веществ, а плоды нужно обрывать в сентябре-октябре, когда они имеют желто-оранжевый цвет и упругую консистенцию. Собирать урожай можно только в сухую погоду, важно перебрать плоды и листья, убрав все плохое и испорченное.

Плоды можно высушить, после чего их надо хранить в сухом месте. Можно сварить как варенье, сделать из них компот или перетереть с сахаром. Хранение свежих плодов осуществляется в деревянных бочках, замороженные ягоды необходимо поместить в мешочек. Свежие плоды могут храниться в сухом темном месте 3 дня, замороженные – полгода.

Читайте также:
Вкусные рецепты из шиповника

Крушиновидная облепиха: описание и особенности выращивания

Облепиха крушиновая – древовидный кустарник, получивший широкое распространение как плодовая и декоративная культура. Это уникальное растение – ценная хозяйственная культура и просто очень красивый куст. Узнаем, как посадить и вырастить крушиновую облепиху на своем участке.

пользу для человеческого организма несут все части Крушиновидной облепихи — и листья, и кора, и костянки

плоды Крушиновидной облепихи следует собирать после первых морозов — они тогда избавятся от терпкого привкуса

Исторические сведения

Облепиха крушиновая (Hippóphae rhamnoídes) относится к семейству Лоховых рода Облепиха. Родовое название «hippophaes» произошло от греческих слов hippos — лошадь и phaos — блеск. Греки считали, что лошади, поедая листву облепихи, приобретают лоснящуюся шкуру. Крушиновидной этот вид облепихи называют за аналогию с одноименным колючим кустарником.

Неизвестно, когда облепиха появилась в России. Упоминание о ней встречается в трудах ботаников 18-го века, путешествующих по Сибири. Но понятно, что здесь она появилась гораздо раньше. История облепихи уходит в глубокую древность – ее плоды в целебных целях использовали в Древнем Китае и в Древней Греции.

Ботаническое описание ягодной культуры

Облепиха яркое растение – его легко опознать по характерным признакам. Особенно приметно дерево в период плодоношения – кустарник густо облеплен яркими плодами, желтыми или оранжевыми.

Кустарник, листья

Крушиновая облепиха – древовидный, ветвистый кустарник. Ветви покрыты острыми колючками. Растение достигает в высоту 4-6 м. Диаметр кроны – 3-5 м. Ветки одревесневшие, кора – коричневатая, желтовато-серая.

Культура двудомная – цветки мелкие, зеленовато-бурые или желто-зеленые. На мужских растениях – тычиночные цветки, на женских – пестичные. Последние собраны на коротких цветоносах по 5-10 штук.

У листьев линейно-ланцетная форма. Верхняя часть – зеленая, нижняя – серебристо-белая. Черешки – короткие. Длина листьев, узких и жестких – около 7 см.

Плоды

Плоды-костянки имеют шаровидную или овальную форму. Длина плодов – 12 мм. В ягоде – одна косточка. Окраска плодов зависит от сорта – они могут быть оранжевыми, желтыми и красными. В аромате присутствуют оттенки ананаса. На вкус плоды сладковатые.

Плоды облепихи съедобны, но собирают их обычно после первых заморозков – тогда они становятся менее терпкими. Если плоды не собрать, они так и будут висеть до весны – настоящее лакомство для птиц.

Характеристика крушиновидной облепихи

Крушиновая облепиха – урожайное растение, выращивание которого позволяет снять с каждого куста ведро и более бесценных плодов. Облепиха – кладезь целебных свойств и интересный для коммерческой деятельности объект.

Распространение и экология

Облепиха крушиновая или крушиновидная произрастает в диком виде в Европе, Азии, на Кавказе, в Индии и Пакистане. В России она встречается практически по всей территории – от северного Кавказа до Сибири. Особенно много крушиновой облепихи по берегам рек и озер – растение любит влажные почвы.

Кустарник хорошо переносит загрязнение воздуха – его можно высаживать с целью озеленения в экологически неблагоприятных зонах.

Облепиха крушиновидная – продукт промышленного выращивания. Так, только на Алтае, под ее посадки занято около 5 000 га.

Период цветения и сроки созревания

Сроки цветения и созревания:

  • Цветет растение в апреле-мае, раньше, чем распускаются листья. Длится цветение от 6 до 12 дней. В период цветения растение напоминает пышное облако.
  • Плодоношение начинается в конце августа, и длится до начала октября. Полностью ягоды поспевают осенью – в сентябре-октябре. Точные сроки зависят от сорта и региона возделывания. Ранние сорта созревают в августе.

Показатели урожайности, сроки плодоношения

Урожайность сортовой облепихи – 10-15 кг с одного куста. Максимальной урожайности растение достигает к 5-6 летнему возрасту. Затем объемы урожаев сокращаются. Начинается плодоношение на 3-4 год после посадки. Срок жизни растения – 25-30 лет. Чтобы продлить плодоношение, садоводы регулярно применяют омолаживающую обрезку.

Листья облепихи собирают в конце лета – и используют в лечебных целях, кору заготавливают ранней весной.

Вкусовые особенности

Плоды облепихи в свежем виде – на любителя. У них специфический вкус, сладковатый, с оттенком горечи. Их вкусовые характеристики улучшаются после морозов – подмороженная облепиха становится кисло-сладкой.

В Сибири облепиху часто называют «русским ананасом» – после заморозков ягоды приобретают особый ананасный привкус и аромат.

Область применения

Крушиновидная облепиха применяется во многих отраслях, особенно ее плоды. Это растение служит сырьем для приготовления всевозможных средств, используемых в медицине и косметологии, ее плоды представляют также ценность для кулинарии.

Сферы применения облепихи:

  • Косметология. Мази и кремы на основе облепихи помогают от облысения, совершенствуют структуру волос, улучшают состояние кожи, предотвращают ее старение.
  • Кулинария. Плоды идут на приготовление вин, мармелада, конфетных начинок, сладких заготовок, соков и многого другого.
  • Хозяйственные нужды. Облепиха красива – ее используют в ландшафтном дизайне, например, для создания живых изгородей. Это растение – хороший медонос, его высаживают на пасеках. Кустарники способны предотвращать оползни, удерживая своими корнями грунт.
  • Медицина. Плоды – природные поливитамины. Из плодов и листьев делают препараты для лечения хронических заболеваний печени и желудка, гнойных ран и т. д. Листья и ветки – сырье для лекарств от ревматизма и болезней суставов. Из плодов делают лекарства разных форм впуска – настойки, свечи, мази, кремы и т. п.

В следующем видео представлен обзор облепихи сорта «Крушиновидная» и описаны её целебные свойства:

Устойчивость к болезням и вредителям

Взрослая облепиха болеет редко. Но есть ряд болезней и вредителей, от которых лучше заранее защитить растение – путем профилактических опрыскиваний. Облепиху опрыскивают дважды – до плодоношения и после него, 1 % раствором бордоской жидкости.

Химический состав

В плодах и листьях облепихи – бездна полезных вещества:.

  • Листья. Содержат кумарины, фолиевую кислоту, инозит, серотонин, витамины B1, B2, B6, C, PP. Наличием серотонина обусловлена противорадиационная эффективность растения.
  • Плоды. Содержат жирное масло (8%), в составе которого – каротиноиды, флавоноиды, фосфолипиды, кумарины, аскорбиновая и никотиновая кислоты, серотонин, фолиевая кислота и многое другое.

Во всех частях растения – фитонциды и дубильные вещества. Точный химический состав зависит от местности, где растет облепиха, и от времени сбора. В масле плодов содержится до 300 мг % каротиноидов и до 160 мг % витамина E.

Плоды облепихи богаты микроэлементами и витаминами – А, В, С, РР, Н и Е. 100 г плодов содержит 82 кКал. Пищевая ценность 100 г:

  • белки – 1,2 г;
  • жиры – 5,4 г;
  • углеводы – 5,7 г.

В 100 г облепихи содержится суточная норма витаминов и минералов, необходимых человеку.

Достоинства и недостатки сорта

Достоинства крушиновой облепихи:

  • выносливость – растение морозостойкое и нетребовательное к уходу;
  • легкость размножения;
  • устойчивость к большинству болезней кустарников;
  • полезность растения – плодов и листьев;
  • транспортабельность.
  • необходимость в посадке опылителей – мужских растений;
  • сложности при сборе плодов;
  • шипы на ветках.

Правила посадки

Облепиха неприхотлива, но, если посадить ее с нарушением технологии и сроков, на высокие урожаи можно не рассчитывать. От правильности посадки облепихи, зависит ее иммунитет, урожайность и вся дальнейшая жизнь.

Рекомендуемые сроки

Облепиху крушиновидную высаживают весной или осенью. Если зимы суровые, как в Сибири, то лучшее время для высадки – апрель или май. Растение во время высадки должно находиться в состоянии покоя.

В регионах с более теплым климатом допускается осенняя посадка – главное, чтобы растение успело укорениться до заморозков. Высаживают облепиху за 1-1,5 месяца до морозов.

Выбор подходящего места

Требования к участку для посадки облепихи крушиновой:

  • Хорошая освещенность солнцем. Кусты, высаженные в тени, плохо растут, чахнут.
  • Лучше всего облепиха растет на легких песчаных грунтах. Плохо переносит тяжелые глинистые грунты.
  • Эта культура любит высокую влажность воздуха, она особенно хорошо растет вблизи водоемов.
  • Возле саженцев должно быть достаточно места для роста – ветвистому кустарнику нужен простор.
  • Растение плохо относится к любому соседству – не желательно высаживать его возле плодовых деревьев и ягодных кустарников. Лучший вариант – окраина участка, его южная сторона.
Читайте также:
Вкусные рецепты из шиповника

Подготовка грунта

Участок под посадку готовят заранее, если предстоит весенняя посадка – с осени. Если почвы бедные, желательно не просто перекопать почву и выкопать яму, а внести под перекопку вещества, улучшающие плодородие и состав почвы. Если почвы кислые, вносят древесную золу, в глинистые грунты добавляют песок – 2 ведра на 1 кв. м. В любом случае, желательно добавить органику – навоз, компост, перегной (1 ведро на 1 кв. м).

Выбор и подготовка саженцев

Лучший посадочный материал – саженцы возрастом 1 год. Признаки подходящего для посадки саженца:

  • высота – примерно 40 см;
  • наличие 2-4 скелетных корней, длиной 15-20 см;
  • гладкий ствол должен иметь развитые боковые побеги;
  • кора – гладкая, не слоящаяся.

Не забудьте, что на каждые 3-4 женских саженца нужно купить один мужской. Саженцы перед посадкой обязательно выдерживают несколько часов в воде, а еще лучше в растворе Корневина.

Алгоритм и схема посадки

Порядок посадки саженца облепихи:

  • Выкопайте ямы с интервалом 1,5-2 м. Глубина и ширина ямы – 80 см.
  • На дно ямы насыпьте компост или питательную почвосмесь – смешайте плодородный слой грунта с перегноем или компостом, а также добавьте удобрений, которые традиционно вносят при посадке деревьев – суперфосфат и другие.
  • Сформируйте из почвосмеси холм, поставьте на него саженец, и расправьте его корни. Располагайте саженец так, чтоб его корневая шейка была заглублена на 3-5 см – облепиха способна дать от ствола придаточные корни.
  • Засыпьте корни плодородной почвой. По мере засыпания потряхивайте саженец и трамбуйте почву руками – чтобы между корнями не осталось пустого пространства. Когда засыплете корни, еще раз тщательно утрамбуйте почву.
  • Полейте саженец 2-3 ведрами воды. Когда влага впитается, посыпьте приствольный круг соломой, торфом, сухой травой.

Последующий уход за культурой

Облепиха Крушиновидная – культура неприхотливая, но если садовод рассчитывает на приличные урожаи, без ухода не обойтись.

Дополнительную информацию о том, как правильно ухаживать за облепихой в осенний период, сможете найти здесь.

Частота поливов

Частота поливов зависит от погодных условий. Облепиху поливают только в сухую погоду – по мере необходимости. Молодому растению дают по 3-4 ведра воды, взрослому – 6-8 ведер. В конце лета расход воды увеличивается в полтора раза. В приствольном круге рыхлят почву – чтобы был доступ кислорода к корням.

Подкормка

Саженцы, удобренные при посадке, в первые 2 года жизни не подкармливают. Плодоносящему растению необходим калий и фосфор. На ведро воды берут:

  • 1 ст. л. калийных удобрений (без хлора);
  • 2 ст. л. двойного суперфосфата;
  • 2 ч. л. «Унифлор-микро».

Подготовленную смесь выливают под корень во время роста завязей. Второй вариант – раз в 3 года удобрять облепиху удобрением AVA. В таблице 1 – подкормки для облепихи.

Удобрение Характеристика
AVA Комплексное минеральное удобрение для ускорения роста, повышения устойчивости к погодным условиям, роста урожая.
РоСса Комплексное жидкое удобрение для корневых подкормок, замачивания семян, укоренения черенков.
Эффектон Биоактивное удобрения, содержащее ферменты и вещества гумусовой природы. Улучшает функции фотосинтеза, повышает иммунитет. Рекомендован к применению на севере.
Гумат калия с микроэлементами Жидкое минерально-органическое удобрение. Используют для обработки почвы.

Обрезка кустарника

Облепиха склонна к разрастанию. Если не обрезать растения, они образуют густые заросли. Главная обрезка облепихи заключается в формировании растения – в виде куста или дерева. Чтобы облепиха росла кустом, оставляют побеги, растущие из поросли. Оставляют 3-4 самых крепких побега.

Облепиху обрезают в любое, кроме зимы, время:

  • Весна. Ранней весной проводят санитарную обрезку – убирают все сухие, поврежденные и больные ветки. Затем обрезают побеги загущающие крону. На молодых кустах проводят формирующую обрезку. Скелетные ветви укорачивают на 1/3.
    Когда растение начинает плодоносить, формирующие обрезки прекращают, так как на верхушках побегов будут образовываться цветочные почки.
  • Лето. В середине лета обрезают ветки, не давшие прирост.
  • Осень. Проводят санитарную обрезку – перед зимой нужно убрать все лишние ветки, чтоб растение не тратило силы на их питание.

Обрезку проводят остро отточенным и продезинфицированным инструментом – секатором, ножовкой, садовым ножом. Места срезов замазывают садовым варом.

Подготовка к зиме

Облепиха – морозостойкое растение, не нуждающееся в зимнем укрытии. Процесс подготовки к зиме сводится к следующим мероприятиям:

  • санитарная обрезка – ее проводят поздно осенью, когда растение находится в состоянии покоя;
  • влагозарядковый полив для повышения морозостойкости растений – в умеренной зоне его проводят с конца сентября, после сбора урожая;
  • молодым саженцам мульчируют приствольные круги.

Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики

У облепихи крушиновидной врагов немного, она устойчива к болезням, характерным для плодовых деревьев. Однако есть несколько недугов и вредителей, которые способны не только лишить урожая садовода, но и погубить растение.

Опасные болезни и вредители – в таблице 2.

Болезни/вредители Симптомы/вред Как бороться?
Парша На коре, листьях, а позднее и на плодах появляются пятна и язвы, растение усыхает. Обрезка и сжигание больных веток. Обработка Нитрофеном 3%.
Эндомикоз Плоды становятся сморщенными, постепенно болезнь охватывает все растение. Сухие ягоды сохраняют споры грибков. Весной и осенью – опрыскивание бордоской жидкостью. При появлении больных ягод – сбор и уничтожение.
Фузариозное увядание Листья и молодые побеги увядают. Ягоды и листья опадают. Своевременное прореживание кустов. Соблюдение интервалов между кустами при посадке. Обрезка и сжигание больных веток.
Клещ паутинный Мелкое, незаметное глазу насекомое. Поражает почки и бутоны. Листья опутаны паутиной. Опрыскивание Фитовермом, Актарой и подобными инсектицидами.
Тля Мелкое насекомое, высасывающее соки из растения. Листья и верхушки побегов скручиваются – на них виден сплошной слой насекомых. Растение ослабевает. Уничтожение муравьев – разносчиков тли. Обработка Фитовермом и раствором нашатыря.

Сбор и переработка

Листья – для лекарственных целей, заготавливают в мае. Плоды собирают после созревания – в сентябре-октябре, когда они станут желтыми (оранжевыми) и упругими. Сбор ведут только в сухую погоду. Собранные плоды очищают от мусора, недозрелых и больных экземпляров.

Облепиху часто собирают после заморозков, когда плоды можно легко стряхнуть с ветвей. Если куст один, то можно обобрать ягоды вручную, если кустарников несколько, то без механических приспособлений не обойтись. Для сбора плодов облепихи применяют щипцы, рогатки, специальные «комбайны» – все это можно купить в магазине или сделать самостоятельно.

Плоды облепихи используют для приготовления масла, их сушат, замораживают, варят варенье, компоты, перетирают с сахаром. Свежие плоды раскладывают по деревянным бочкам, замороженные – по мешкам. Свежую облепиху хранят в прохладном месте не более 3-х дней, замороженная сохраняется в морозилках до полугода.

Особенно ценится масло облепихи. Готовят его так:

  • Тщательно отжимают сок из спелых плодов.
  • Выжимки сушат в духовке (сушилке) при 50 °C.
  • Сухой жом перемалывают в кофемолке или ступке.
  • Заливают перемолотый жом растительным маслом в пропорции 1:15.
  • Настаивают 3 недели. Сливают жидкость – масло готово.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: