Может ли со временем переродиться спаржевая фасоль?

Спаржевая фасоль: особенности агротехники и ухода

Спаржевая фасоль является очень популярной культурой, которую многие дачники с удовольствием выращивают на своем огородном участке. Такой популярности культура обязана отличным вкусовым характеристикам.

Спаржевая фасоль обладает приятным вкусом, низкой калорийностью и полезными свойствами, поэтому широко используется в приготовлении диетических блюд. Рецепт вкусной фасоли в соусе бешамель вы найдете здесь.

Чаще всего спаржевую фасоль покупают замороженной в супермаркете, но её легко можно вырастить на своем огороде. Уход и выращивание культуры не потребует много времени и сил.

Спаржевая фасоль не нуждается в тщательном уходе и строгом следовании агротехнике. Однако, чтобы получить хороший урожай, следует узнать об основных принципах выращивания данной культуры.

Когда сажать фасоль в 2021 году в открытый грунт семенами: сроки, уход

На протяжение многих лет, дачники используют лунные расчеты для выполнения посевных работ. Небесное светило под влиянием зодиакальных созвездий, позволяет определить наиболее благоприятный для проведения посадок день, исключив неблагоприятные и запрещенные периоды, выпадающие на Новолуние, Полнолуние и бесплодные знаки зодиака.

Астрологи в 2021 году, предлагают определенные дни для высадки бобовых культур, расписанные по месяцам. Для фасоли — это март, апрель, май и июнь.

В марте 2021 года

  • с 1 по 5, 8, с 13 по 22, с 24 по 28 — быстрое появление первых всходов, при условии посадки в теплых областях. Идеальное время для посева на полуострове Крым, Краснодарском крае (Кубани), Ростовской области, Кавказе.
  • 6-7 — неблагоприятный период для высадки. Урожай может быть скудным.
  • 9 — день подходит для обработки от насекомых и болезней, рыхления и внесения прикорневых подкормок.
  • с 10 по 12 — стоит воздержаться от посадок и посевов любых бобов, включая и фасоль.
  • 23 — строго запрещены любые манипуляции, касающиеся не только проращивания и высадки, но и обработки, прикорма.
  • с 29 по 31 — нейтральный период, растения долго не всходят.

Апрель 2021 года

  • 1, 3 и 5, с 8 по 10, 13, с 15 по 22, с 24 по 30 — оптимальный период для выполнения посевных работ в Центральной части и Средней полосе России, Украины и Белоруссии. Хороший день должен сочетаться с прогревом температуры воздуха.
  • 2 и 4 — не рекомендованный период, выпадающий под влияние бесплодных созвездий. Допускается обработка от паразитов и заболеваний, удаление сорняков.
  • 11 и 12 — вместо садово-огородной тематике, лучше уделить внимание отдыху и общению в родными и близкими. По возможности, астрологи рекомендуют прочесть книгу или прогуляться на свежем воздухе.
  • 14 и 23 — любые работы запрещены.

Май 2021 года

  • 1, 2, 5, 13, с 15 по 17, 20 и 24, 28 и 29 — благоприятные дни для высадки готовой рассады в открытый грунт или теплицу, при условии стабилизации теплой и солнечной погоды. Время идеально для Сибири и Урала.
  • 3 и 4, с 7 по 10 — нейтральные дни, обещающие небольшой урожай.
  • 6, 11 и 12, 14 — любые манипуляции с фасолью запрещены. Правило распространяется и на другие бобовые культуры.
  • 18 и 19, с 25 по 27, 30 и 31 — можно вносить внекорневые прикормы, проводить орошение теплой водой, бороться с вредителями и удалять сорняки, образовавшиеся вокруг растений.

Июнь 2021 года

  • 2 и 3, с 6 по 8, с 15 по 26 — идеальное время для проведения любых садовых работ. Дни благоприятны для высадки рассады фасоли в открытый грунт, при условии продолжительного лета, чтобы урожай успел вызреть до наступления заморозков.
  • 29 и 30 — внесение прикорма, рыхление грунта и обильный полив.
  • В остальные дни месяца, рекомендуется воздержаться от посадок бобовых в огород. При необходимости, проводить уход лучше в благоприятные дни, не выпадающие под покровительство бесплодных созвездий.

Особенности посадки

Спаржевая фасоль является теплолюбивой культурой, поэтому следует готовить её к посеву в конце мая. К этому времени почва уже достаточно прогреется. Чтобы ускорить время посева, можно заранее укрыть участок грунта агроволокном или прозрачной пленкой. В средней полосе лучше высеивать среднеспелые или раннеспелые сорта спаржевой фасоли, чтобы растение успело созреть до наступления заморозков. Зрелую фасоль можно сразу же использовать для приготовления блюд или заморозить на зиму.

Высеивают фасоль в то время, когда стабильная температура воздуха достигнет отметки в двадцать градусов тела. Для посева подойдут проницаемые и плодородные грунты. Залегание грунтовых вод должно быть глубоким. Лучше не сеять спаржевую фасоль на участках с глинистой почвой или избыточным содержанием азота. Болотистые участки также не подойдут.

Участок для посева подготавливают с осени. Необходимо перекопать зону будущих посевов, внести подкормки. На каждый квадратный метр почвы понадобится четыре килограмма перегноя, ложка суперфосфата, селитры и хлористого калия, две ложки доломитовой муки. Больше о свойствах доломитовой муки читайте здесь

Если участок не подготовлен, то весной проводят повторную перекопку и рыхление грунта с помощью грабель. Чтобы убрать вязкость почвы, можно внести в грунт речной песок – по пять килограмм на квадратный метр. Почву перед посевом дезинфицируют с помощью раствора марганцовки.

  • Перед посевом семена нужно отобрать и выбросить посевной материал с повреждениями.
  • За сутки до посева фасоль заливают теплой водой и оставляют на пятнадцать минут для набухания. Такая процедура поможет ускорить появление всходов.
  • Затем фасоль дезинфицируют в марганцовке, чтобы защитить посевной материал от вредителей.

Высеивают семена в небольшие лунки. Оптимальная глубина – до шести сантиметров. Между лунками нужно выдерживать дистанцию в двадцать сантиметров, так как кусты сильно разрастаются. Между рядами выдерживают расстояние в пятьдесят сантиметров. В каждую лунку нужно поместить пять фасолин. После посева лунки засыпают почвой и обильно поливают.

Читайте также:
Можно ли использовать стимулятор плодообразования вместо опыления пчёлами?

Грунт над посевами нужно уплотнить. Как только появятся первые ростки, следует убрать слабые и оставить только самые сильные сеянцы.

Предпочтительнее сеять фасоль на месте, где ранее выращивались томаты, баклажаны, картофель, капуста, сельдерей, морковь, огурцы или свекла.

При выращивании спаржевой фасоли следует соблюдать севооборот. Хорошие предшественники для нее — кукуруза, огурцы, томаты, лук. Не рекомендуется высевать эту культуру после однолетних бобовых (вика, бобы, горох, маш, нут, чечевица), а также рядом с многолетними (люпин, люцерна и др.), поскольку вредители быстро перекочуют на однолетнюю фасоль.

Пошагово: от замачивания до опоры

  • посадочный материал замачивают на сутки в теплом растворе марганцовки;
  • перед самым посевом хорошо набухшие семена на 2-3 минуты опускают в раствор борной кислоты (10 г на 1 л воды) для защиты от насекомых-паразитов;
  • выкапывают бороздки глубиной 5-6 см и обильно поливают их теплой водой;
  • в пролитые борозды заделывают семена (не глубже 4 см);
  • затем землю разравнивают и засыпают слоем перегноя;
  • для ускорения прорастания рекомендуется прикрыть грядку полиэтиленовой пленкой;
  • всходы появляются спустя 7-10 дней;
  • побеги прореживают, оставляя расстояние между ними не менее 10-15 см (кустовые) и 25-30 (вьющиеся);
  • подросшие до 10 -12 см растения окучивают, чтобы для роста корней было больше места;
  • для вьющихся сортов организуют опору высотой около 2 м для ветвления, к которой куст подвязывают после появления стрелы.
  • Расстояние между бороздами выдерживают в 25-30 см для кустовых форм и 45-50 см для вьющихся разновидностей.

Видео: всё о выращивании и использовании спаржевой фасоли

Уход за сеянцами

Во время вегетационного периода растение нужно обильно поливать, так как спаржевая фасоль является влаголюбивой культурой. Особенно важен полив во время формирования первых настоящих листиков. Полив в этот период проводят ежедневно. В дальнейшем можно поливать сеянцы через день. Когда кусты вступят в период цветения, можно снизить количество поливов до одного раза в три дня.

Очень важно регулярно проводить рыхление земли, вырывать сорные травы. О лучших приспособлениях для удаления сорняков вы сможете узнать в следующем материале.

Если лето выдалось жарким, следует замульчировать грунт вокруг кустиков спаржевой фасоли, чтобы сохранить влагу в почве.

Для выращивания фасоли понадобится и установка опор, так как это вьющаяся культура. Высота опор – от полутора метра. Между столбцами в междурядьях натягивают шпагат или веревку, и накладывают на них плетистые ветки. Если кусты достигают высоты в два метра, верхушки растений прищипывают, чтобы силы растения уходили на формирование стручков.

Во время созревания спаржевой фасоли необходимо уделить время окучиванию кустиков. Это поможет стимулировать рост боковых дополнительных корней и улучшить питание кустов.

Во время всего вегетационного периода фасоль подкармливают нитроаммофоской при поливе. Потребуется три цикла удобрения почвы. Первая подкормка проводится на фазе роста настоящих листков, вторая – во время цветения, а третья – в период созревания бобов.

Прореживание

Если бобы были посажены густо, их необходимо проредить. Для каждого растения оставляют столько места, чтобы ему хватило для питания. Прореживают фасоль, когда у нее появятся первые 2 листочка. Между соседними растениями достаточно оставить расстояние 0,2-0,25 м.

Полив

Культура любит воду, но не чрезмерно. Как дефицит, так и излишек жидкости в почве ведет к угнетению растений. Больше всего фасоль нуждается в воде при формировании урожая, не переносит засухи, жаркой погоды. В жару у нее начинается осыпание цветков и новой завязи. Поэтому орошение в летнюю жару проводят обязательно. После каждого очередного полива надо не забывать рыхлить почву, чтобы разбить корку, а вместе с этим и удалить начавшие прорастать сорняки.

Подкормка

Особенностью фасоли является накопление почвенного азота, поэтому азотных удобрений под нее не вносят. Но, несмотря на это, культура не может обойтись без калийных и фосфорных смесей. Для нее достаточно 20 г суперфосфата и 30 г калия сульфата на 1 кв. м. гряд. Основное внесение – предпосевное, в течение вегетации удобряют 1 раз в месяц калием и фосфором.

Опора для фасоли

Проще всего посадить вьющиеся бобы возле специально устроенной для них шпалеры. Но подойдут также заборы, беседки, невысокие постройки. Подвязывают растения тонким шпагатом, обвивая его вокруг нижней части стебля. Затем растения поднимутся вверх по опоре самостоятельно.

Уборка урожая

Сбор урожая спаржевой фасоли проводится с начала плодоношения. Чем чаще проводится уборка урожая, тем лучше, так как у растения будет возможности сформировать новые завязи до наступления морозов. Формирование завязей наступает через две недели после окончания цветения. Уже через десять дней можно собирать первый урожай спаржевой фасоли.

Оптимальная длина стручков для сбора – от десяти сантиметров. Массово урожай данной культуры не собирают, поэтому придется выборочно обрывать подходящие стручки.

Собирать фасоль нужно регулярно, чтобы бобы не успевали затвердевать. Иначе они будут очень жесткими и невкусными. Однако, перезрелые стручки можно использовать для будущих посевов. Для этого нужно дождаться полной сухости стручка, после чего – просушить створки в течение суток в тепле. Затем нужно вынуть фасоль из стручка и поместить в тканый мешочек. В таком виде посевной материал легко сохранится до следующей весны в сухом и прохладном месте.

Читайте также:
Выращивание огурцов в траншеях-коробах

Вот и все нюансы выращивания спаржевой фасоли, которые обязательно нужно учитывать при посеве данной культуры на огороде.

Спаржевая фасоль: выращивание, уход, лучшие сорта

Добавление статьи в новую подборку

Спаржевая фасоль (она же стручковая, она же кустовая) – на самом деле не что иное как та же фасоль обыкновенная, один из самых распространенных представителей семейства Бобовые. Просто в пищу у нее используются не семена-бобы, а недозрелые стручки, которые тушат, отваривают, жарят, консервируют.

Длина стручков и их цвет могут различаться в зависимости от сорта спаржевой фасоли. У ее разновидностей не такая жесткая оболочка стручка и они более длинные.

Стручковая фасоль – полезный и универсальный продукт, хорошо сочетающийся с овощами, грибами, крупами, мясом, рыбой и морепродуктами. Сегодня поговорим о том, как ее успешно вырастить на своем участке.

Выращивание спаржевой фасоли

Стручковая спаржевая фасоль достаточно проста в уходе, ее выращивание схоже с агротехникой других овощных культур семейства Бобовые.

Лучше всего выращивать кустовые сорта, поскольку для вьющихся нужно возводить дополнительные опоры или сажать растения у шпалер, которые необходимо подготовить и установить еще до посадки. Под опоры можно использовать любой материал (колья из древесины, железные трубы, прутья, арматуру и даже другие высокорослые растения вроде подсолнухов). К тому же устанавливать опоры можно по-разному. Конечно, они способны декорировать участок, но если фасоль интересует вас только в качестве еды, то тратить время на создание опорных конструкций необязательно.

Сажают теплолюбивую спаржевую фасоль, когда угроза возвратных заморозков уже миновала, т.е. в конце мая – начале июня. Растение любит плодородную, воздухо- и водопроницаемую рыхлую почву. Если грунт слишком вязкий, перед посадкой следует добавить песка, а если излишне кислый – доломитку.

Перед посевом семена фасоли на 15-30 минут следует замочить в слабом растворе марганцовки для набухания и дезинфекции.

Зерна фасоли заглубляют на 3-4 см в грунт на расстоянии 30 см друг от друга. После посадки семян засеянный участок нужно обязательно увлажнить и слегка уплотнить почву.

Хорошими соседями и предшественниками для спаржевой фасоли станут томаты, огурцы, картофель, лук, капуста, свекла, морковь.

Всходы появятся уже через неделю, а еще через месяц кусты зацветут. Все это время фасоль нужно обильно поливать 1-2 раза в неделю, по необходимости – рыхлить почву в междурядьях.

Когда у фасоли появятся первые листки, можно начинать делать подкормку в виде суперфосфата в количестве 30-40 г на каждый 1 кв.м. Когда появятся первые бутоны, добавьте в почву калийную соль – около 10 г на 1 кв.м. В период созревания плодов грядки следует подкормить удобрением в виде раствора древесной золы.

Урожай с фасолевых кустов можно будет собирать непрерывно, до самой осени – а начинать делать это можно с самого начала формирования стручков, через 1-2 недели после появления завязей (вначале они будут нежными и мягкими, затем более плотными и крупными).

Сорта спаржевой фасоли

Среди сортов спаржевой фасоли можно выбирать как по цвету (зеленый, белый, желтый или фиолетовый), так и по срокам созревания, высоте куста и форме стебля (прямой или вьющийся), волокнистости стручка, форме и размеру бобов. Вашему вниманию – несколько хорошо зарекомендовавших себя в средней полосе сортов спаржевой фасоли для открытого грунта.

Спаржевая фасоль Блюнхильда (Блаухильда, Синяя Хильда)

Лиановидный сорт среднепоздних сроков созревания (около 80 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Длина плетей – до 3 м, растение мощное, неприхотливое, высокоурожайное. Требует подвязки к опоре. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых.

Стручки темно-фиолетовой окраски, до 20-25 см в длину, безволокнистые. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования, замораживания.

Спаржевая фасоль Сакса 615

Кустовой сорт ранних сроков созревания (около 50-55 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Высота куста – 30-40 см, растение неприхотливое, высокоурожайное.

Стручки зеленые, немного изогнутые, безволокнистые, до 12 см в длину, отличного вкуса, насыщенные витаминами и сахарами.

Спаржевая фасоль Масляный король

Кустовой сорт ранних сроков созревания (около 50 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Высота компактного куста – около 40 см, растение неприхотливое, высокоурожайное. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых и засухе.

Стручки безволокнистые, золотисто-желтой окраски, до 20-30 см в длину. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования, долго хранятся.

Спаржевая фасоль Вайолет

Лиановидный сорт средних сроков созревания (около 70 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Длина плетей – до 2,5 м, растение мощное, неприхотливое, теневыносливое, высокоурожайное. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых.

Стручки розово-сиреневой окраски, до 15-20 см в длину. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования.

Спаржевая фасоль Голубое озеро

Кустовой сорт ранних сроков созревания (около 50-55 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Высота куста – около 1,5 м, растение мощное (нуждается в опоре), неприхотливое, высокоурожайное. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых.

Стручки темно-зеленой окраски, около 15 см в длину. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования.

Читайте также:
Как я погубила кактус

Спаржевая фасоль Журавушка

Кустовой сорт ранних сроков созревания (около 50-55 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Высота компактного куста – около 50 см, растение высокоурожайное, но достаточно требовательное в уходе. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых.

Стручки светло-зеленой окраски, безволокнистые, слабоизогнутые, около 11-15 см в длину. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования, замораживания.

Спаржевая фасоль Пурпурная королева (Purple Queen)

Кустовой сорт средних сроков созревания (около 60 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Высота куста – около 50 см, растение неприхотливое, высокоурожайное. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых и низким температурам.

Стручки темно-пурпурной окраски, до 15-20 см в длину. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования.

Спаржевая фасоль Карамель

Кустовой сорт ранних сроков созревания (около 55-58 дней от посадки до сбора первого урожая стручков).

Высота прямостоячего куста – около 45-55 см, растение неприхотливое, высокоурожайное. Устойчиво к большинству заболеваний бобовых.

Стручки безволокнистые, насыщенно-зеленой окраски, широкие, около 15 см в длину. Подходят для употребления в свежем виде и консервирования.

Стручковая фасоль весьма популярна в кулинарии. Ее стручки используют в пищу как в свежем виде, так и в замороженном. Для этого стручки моют, разрезают на куски длиной 2-3 см и бланшируют в кипятке несколько минут. После этого обсушивают и помещают в морозильную камеру.

Это низкокалорийный овощ, богатый витаминами и микроэлементами, которые сохраняются даже после термической обработки. Из этой фасоли можно приготовить много вкусных блюд, лучшие из которых – в нашей подборке.

Как не опоздать со сбором урожая спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль стала популярной в нашей стране, многие огородники убедились в её полезности и простоте выращивания. Чтобы сохранить вкусовые качества этой фасоли, её стручки надо собирать вовремя и часто.

Когда собирают спаржевую фасоль

В отличие от обычной фасоли, которую собирают после созревания бобов, стручковой фасоли нельзя давать дорастать до того состояния, когда размер семян превысит пшеничное зёрнышко: дальше вкус будет ухудшаться, а стручок грубеть. Невозможно точно определить сроки сбора: они зависят от множества факторов.

Если ориентироваться на размер стручка, здесь всё неоднозначно: у одних сортов его рост останавливается при достижении длины 10–12 см, у других стручки дорастают до 40 см и более.

В принципе, стручки становятся съедобными сразу после образования, и собирать ли их при длине в несколько сантиметров — вопрос, скорее, экономический.

Поскольку мне приходится бывать на даче только по выходным, обрываю все стручки, начиная с 4–5-сантиметровых: если этого не сделать, через неделю они уже перерастут.

Чтобы зарождались новые стручки, фасоль надо собирать как можно чаще: желательно каждые 2–3 дня. При этом категорически не допускается оставление на кустах переросших экземпляров: они затормозят появление последующих. Кусты с переросшими стручками можно оставить на семена: к осени стручки созреют, высохнут, их можно будет собрать и извлечь семена, которые хранятся много лет.

8 лет назад не смог вовремя убрать урожай, и переспела фасоль на всей грядке. До сих пор сажаю те семена, всхожесть 100%. Когда-нибудь это прекратится, но пока — так.

Популярные сорта спаржевой фасоли от проверенных производителей:

  • Гирлянда— Раннеспелый, сахарный, фантастически урожайный, диетический сорт спаржевой фасоли. Плодоносит через 50-65 дней после всходов и до самых морозов. Плоды-лопатки очень большие, зелёного цвета, мясистые и сочные,длинной 20-33см, без пергаментного слоя и волокон.
  • Хельда— однолетняя культура суперраннего срока созревания (до 70 дней). Мощное, вьющееся растение выбрасывает побеги длиной 2,5 м. Стручки вырастают до 25 см, которые не содержат волокна и пергаментную оболочку. Внутри расположены 6-8 сочных мясистых зерен.
  • Снегурочка— солнечно-желтый раннеспелый сорт с отменным вкусом для заморозки и кулинарной переработки. Бобы нежные, сочные, без волокна и пергамента, длиной до 17 см, достигают технической спелости за 50 дней. Один из самых удачных овощных культиваров благодаря простой агротехнике и удачному габитусу: кусты компактные, высотой не более 40 см, высаживаются довольно плотно с шагом 15 см между растениями и полметра между рядами, устойчивы к большинству патогенов.
  • Водопад зеленый — ранний 45-дневный овощной сорт авторской селекции, выведенный специально для замораживания и консервации. Выращивается как вьющееся растение, требует опоры или веревочной шпалеры, образует многочисленные длинные тонкие бобы длиной 20 см и более. Отличается хорошим вкусом и нежной безволоконной мякотью
  • Удовольствие вкуса– сорт среднего срока спелости. Урожай готов к сбору уже на 65-75 день от прорастания всходов. Растение формирует компактный куст, вырастающий на 40 см. Предпочитает солнечные места без сквозняков с легкой почвой и хорошим водным балансом.

В среднем стручки готовы к уборке через 8–10 дней после закрывания цветка. Для ранних сортов — примерно через 50 дней после появления всходов, для поздних — через 3 месяца. В это время:

  • стручки сравнительно мягкие, не ломаются, а легко гнутся;
  • семена в них зелёные, величиной не более 8 мм в длину и 2–3 мм в толщину.

В средней полосе массовый сбор для большинства сортов начинается в июле, на юге — значительно раньше. В северных регионах сажают в основном ранние сорта, сбор урожая приходится на 2-ю половину лета.

Читайте также:
Бальзамин Уоллера — осеннее черенкование

Состояние погоды на это практически не влияет: стручки можно обрывать как в жару, так и в дождь, хотя лучше делать это вечером при отсутствии осадков. При своевременной уборке плодоношение фасоли продолжается до заморозков. В норме при сборе 1 раз в неделю с 1 м 2 посадок собирают минимум полведра стручков.

Видео: заготавливаем собранную фасоль на зиму

Спаржевая фасоль — лёгкая в выращивании культура, её урожайность зависит, в том числе, и от правильности сбора урожая. Стручки следует обрывать каждые несколько дней, этот процесс продолжается с июля до заморозков.

Спаржевая фасоль: польза противопоказания и рецепты

Стручковая или спаржевая фасоль прекрасный овощ, который отлично подходит для детского питания и сторонников здорового питания. Есть пару нюансов – спаржевую фасоль готовить и выбирать важно правильно.

  • Родственные души
  • Чем полезна спаржевая фасоль
  • Как готовить спаржевую фасоль
  • Кому нельзя есть спаржевую фасоль
  • Спаржевая фасоль: рецепты

Не путайте стручковую фасоль со спаржей – это совершенно разные растения, отличаются составом, способом приготовления и вообще, относятся к разным видам. А а вот чем отличается обычная фасоль от спаржевой, и почему для детей лучше подходит именно стручковая, давайте разбираться.

Родственные души

Как и прямой родственник традиционной зерновой фасоли, спаржевая фасоль относится к семейству бобовых, более того, она так же является фасолью, но только вполне определенного сорта. Родом растение из Южной Америки, много столетий назад ее выращивали мексиканские индейцы, причем использовали не только для еды, но и в качестве ингредиента к лечебным смесям. В средине 16 века семена фасоли попали в Еевропу, но первое время ее культивировали как декоративное вьющееся растение – действительно, цветы фасоли очень красивы.

В настоящее время насчитывается более 200 сортов фасоли всевозможных цветов и размеров. Одним из самых ценных сортов считается спаржевая фасоль, которую еще иногда называют французской, поскольку вывели его именно в этой европейской стране. И, кстати, и по сегодняшний день основными поставщиками спаржевой фасоли остаются Франция и страны Бенилюкса.

Так в чем же разница между обычной и стручковой фасоли? Дело в том, что в стручках привычных нам бобовых, которые называются лущильными, очень рано образуется плотный пергаментный слой и жесткие волокна, совершенно непригодные в пищу. Селекционеры долго боролись с этим мелким недостатком и вывели еще две разновидности сортов фасоли – полусахарную и сахарную. Молодые стручки сахарных сортов фасоли вовсе не содержат пергаментный слой, они отличный источник клетчатки, витаминов и минералов, а низкий гликемический индекс позволяет включить спаржевую фасоль в рацион диабетиков.

В наши дни выведено уже десятки сортов именно сахарной спаржевой фасоли – желтая, зеленая, и даже фиолетовая, и все они одинаково полезны.

Источник: instagram @queen_budur

Чем полезна спаржевая фасоль

Собирают стручки спаржевой фасоли на этапе «молочной спелости», а если точнее, когда они достигают длинны 10-20 см (это зависит от сорта). Семена в таких стручках еще совсем мелкие, а стручок наполнен сочной нежной мякотью.

  • Калорийность стручковой фасоли мизерная, а клетчатки достаточно много – потому ее рекомендуют есть всем, кто мечтает похудеть либо просто не хочет поправляться. Благодаря клетчатке стручки спаржевой фасоли быстро утоляют голод, не добавляя при этом лишних калорий.
  • В стручках спаржевой фасоли обилие калия – как известно калий необходим для укрепления мышечной ткани, в частности помогает нормализовать перистальтику кишечника, что в сочетании с пищевыми волокнами помогает пищеварению и помогает избежать запоров. Особенно актуально это свойство спаржевой фасоли для детей, склонных к запорам и беременных женщин.
  • Стручковая фасоль прекрасный источник растительного белка, потому ее рекомендуют регулярно есть тем, кто отказался от мяса. Правда, заменить продукты животного происхождения не может ни один растительный продукт — так в спарже нет необходимых для усвоения железа витаминов В12 и важного витамина В6
  • Фолиевая кислота, которая очень важна для растущего детского организма и просто необходима на этапе планирования беременности и в первые месяцы после зачатия, в спаржевой фасоли содержится в большом количестве.
  • Есть в недозрелых стручках провитамин А (бета-каротин), аскорбиновая кислота, необходимая для усвоения железа и укрепления иммунитета, и ценный антиоксидант токоферол (витамин Е).

Как готовить спаржевую фасоль

В некоторых источник указывают, что в стручках спаржевой фасоли содержится некое ядовитое вещество (феазин), которое распадается при термической обработке. Поэтому употреблять, а тем более давать детям стручковую фасоль в сыром виде крайне не рекомендуется.

  1. Перед приготовлением хорошо промойте стручки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Удалите кончики стручков и нарежьте брусочками, размером 5-7 см. Если стручки маленькие, достаточно просто обрезать кончики.
  3. Варить или готовить на пару стручковую фасоль нужно недолго – 5-7 минут, как правило, достаточно, чтобы она осталась немного хрустящей, и при этом потеряли минимум полезных веществ и красивый цвет.
  4. Подготовленную спаржевую фасоль опускайте в кипящую воду, так лучше сохранятся витамины.
  5. Во время варки добавляйте соль в самом конце – так вы сохраните яркий цвет стручков.

Стручковая фасоль идеальный гарнир для мясных блюд – помогает усвоению железа и не позволит «разойтись» и съесть слишком много.

Кому нельзя есть спаржевую фасоль

Как у любого биологически активного продукта у такой полезной спаржевой фасоли есть ряд противопоказаний.

Читайте также:
Мои прекрасные аспарагусы

Клетчатка стручковой фасоли не настолько грубая, как у фасоли зерновой, тем не менее, она в некоторых случаях может вызывать повышенное газообразование. Предлагая спаржевую фаслоь детям, не увлекайтесь и наблюдайте за состоянием животика. И не стоит предлагать стручки малышу до годика.

Нельзя есть спаржевую фасоль при язве желудка, гастрите в стадии обострения

Не рекомендуют стручки фасоли страдающим холециститом и панкреатитом.

А теперь самое интересное.

Спаржевая фасоль: рецепты

Омлет со спаржевой фасолью

  • 3 яйца
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. муки
  • 2 горсти спаржевой фасоли
  • 2-3 ст. ложки тертого сыра
  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • Соль
  • Перец, карри (опционно)

Источник: instagram @polina_nikolavna

  1. Отварите спаржевую фасоль (4-5 мин.), слейте кипяток и промойте под холодной водой.
  2. Взболтайте яйца с солью и специями, добавьте молоко и хорошо перемешайте до однородности.
  3. Добавьте в яично-молочную смесь муку, перемешайте до исчезновения комков и оставьте на 5-7 минут.
  4. На разогретую сковороду вылейте готовую смесь и поджаривайте на небольшом огне под крышкой с двух сторон.

Готовый омлет выложите на тарелку, посыпьте тертым сыром, выложите спаржу, заверните в ролл. При желании, можно нарезать широкими кусочками, посыпать рубленной зеленью и украсить нарезанными кружочками помидорами.

Летний салат со спаржевой фасолью и фетой

  • Стручковая фасоль – 300 г
  • Помидоры 4-5 шт.
  • Сыр фета – 100 г
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец – при желании

  1. Стручковую фасоль промойте, обрежьте кончики и нарежьте на кусочки 3-4 см.
  2. Опустите спаржевую фасоль в кипящую воду, варите 4-5 минут, в конце варки немного присолите.
  3. Помидоры нарежьте крупными дольками, фету – кубиками.
  4. Остывшую спаржевую фасоль смешайте с нарезанными помидорами и фетой, сбрызните оливковым маслом и присолите.

Рагу с курицей и стручковой фасолью

  • Стручковая фасоль
  • Морковка
  • Лук
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Куриное филе
  • Растительное масло
  • Соль

Источник: instagram @guglikova

  1. Мелко нарезанные морковку и лук припустите на толстостенной сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  2. Куриное филе промойте, нарежьте кубиками и добавьте к луку и морковке.
  3. Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия промойте и так же добавьте на сковороду, тушите под крышкой на среднем огне 7-10 минут.
  4. Спаржевую фасоль промойте, удалите кончики и нарежьте кусочками 5-7 см. Добавьте к полуготовому рагу и тушите все вместе еще 5-7 минут

Стручковая фасоль с кунжутом

  • 500 г нарезанной спаржевой фасоли
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 4 ст. ложки воды или бульона
  • Соль, перец по вкусу

  1. В глубокую сковороду (в идеале — вок) налейте растительное масло и нагрейте до появления легкого белого дымка. Всыпьте зерна кунжута и поджаривайте до светло-золотистого цвета.
  2. Добавьте вымытую и высушенную спаржевую фасоль, перемешайте и прожарьте до яркого цвета фасоли (1-2 минуты).
  3. Добавьте воду или бульон, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут.
  4. Откройте крышку и дайте лишней жидкости испариться.

При подаче можно посыпать мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, базилик) и натертым сыром Пармезан.

Запеканка со стручковой фасолью

  • 300 г спаржевой фасоли
  • 0,5 ст. молока
  • 2 больших яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1-2 помидора
  • Соль, перец, тмин и кунжут – по вкусу

Источник: instagram @lesja_zdessja

  1. Стручковую фасоль промойте, нарежьте на небольшие кусочки, опустите в кипяток и варите 5 минут. Отцедите, промойте холодной водой.
  2. Яйца взболтайте с молоком, добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
  3. Фасоль посыпьте зернами тмина и слегка поджаренного кунжута, аккуратно перемешайте.
  4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите спаржевую фасоль и залейте яично-молочной смесью.
  5. Сыр натрите на средней терке и густо посыпьте фасоль с заливкой, сверху разложите нарезанные помидоры.
  6. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 минут.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ “Об авторских и смежных правах – “Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.”

Сбор урожая спаржевой фасоли: сроки, хранение

Спаржевая фасоль – однолетнее сельскохозяйственное растение, относится к бобовым. Плоды вкусные, питательные и полезные. Культура неприхотливая, легко выращивается, требует обычного ухода, как и за другими овощными культурами. В статье рассказано, как выбрать сорт, фасоль спаржевая выращивание и уход, рекомендации по посадке.

Особенности уборки зеленых стручков фасоли

У ранних сортов фасоли от момента посадки до сбора урожая в среднем проходит около 60 дней. Примерно к июлю стручки становятся толстенькими и сочными, но сохраняют зеленый окрас, а бобы внутри еще остаются на стадии формирования, то есть мелкими и мягкими. Именно в таком виде их и следует срывать, чтобы затем использовать для приготовления различных блюд.

Чтобы понять, готова ли фасоль к уборке, нужно разломать один стручок и посмотреть на место разлома — оно должен быть ровным и прямым, без волокнистой структуры.

Срывать стручки нужно будет периодически, по мере того, как они будут созревать. Чтобы продлить сезон, после первой уборки следует полить посадки, и тогда фасоль будет плодоносить вплоть до первых заморозков, ведь таким образом стимулируется образование новых завязей.

Сорванные зеленые стручки хранятся недолго, поэтому для зимних заготовок их нужно заморозить или законсервировать.

Важные моменты сбора урожая

  1. У раннего сорта урожай начинают собирать на 50-й день после проклевывания первых ростков из почвы.
  2. У среднеспелого – на 70-й день.
  3. У позднеспелого – на 100-й.
Читайте также:
Маленький овощной эксперимент: собираю урожай портулака

Срывать стручки нужно в состоянии молочной спелости. Она характеризуется следующими признаками:

  • стручки не твердые, гнутся, а не ломаются;
  • длина стручка от 10 до 20 см (зависит от сорта);
  • внутри стручка – зеленая фасолинка, размером с пшеничное зернышко.

Стручки фасоли в состоянии молочной спелости

  1. Сборы урожая проводятся поэтапно, каждые два дня.
  2. Те стручки, которые вы своевременно не сняли, оставьте на семена, а впредь проверяйте плети более тщательно.
  3. Удаление стручков стимулирует плодоношение. Это означает, что чем больше вы соберете фасоли, тем больше ее вырастет.
  4. Сбор может продолжаться до заморозков.
  5. Урожай с метра квадратного посадок фасоли стручковой – два килограмма.

Описание сортов стручковой фасоли

Сортов стручковой фасоли множество. Некоторые из них не прижились на дачных участках, по разным причинам. Другие, наоборот, завоевали популярность, их огородники-любители горячо рекомендуют друг другу. Рассмотрим самые популярные.

Сорта стручковой фасоли

«Сакса 615» Один из ранних, пятидесятидневный сорт. Кустовой и невысокий – до сорока см. Компактный, на гряде много места не занимает. Стручочки изумрудной зелени, волокон в них нет, длина – 12 см, форма изогнутая. Вкус отличный, свежий сладковатый.
«Мелодия» Тоже скороспелка. Вьющаяся. Одна плеть образует до девяти стручков. Их длина – 13 см. Цвет ярко-зеленый. Форма прямая, поверхность гладкая. Сорт не отличается повышенной сахаристостью, но стручки мясистые и сочные.
«Олений король» Назван так, наверное, за дугообразную сильно изогнутую форму стручка, напомнившую селекционерам рога оленя. Кустовой сорт со стручками цвета зрелого твердого сыра. Зерна внутри беленькие. Среднеспелый. Очень вкусные и питательные плоды. Говорят, что выращивая этот сорт, за сезон можно собрать два цикла урожая.
«Журавушка» Кустовой компактный среднеспелый сорт. Растет до полуметра. Его отличает сверхвысокая урожайность. Плоды этого сорта – травянисто-зеленые. Волокон не имеют. Особенно хороши для заморозки и консервации, но свежими, разумеется, используются тоже.
«Пантера» Тоже кустовой и тоже высокоурожайный сорт. Сроки созревания – средние. А вот плоды не зеленые, а ярко-желтые. Фасолинки белые. Вкусовые качества очень высокие.
«Ад Рем» Вьющийся сорт, отличающийся множеством особенностей, но главная из них – ярко выраженный аромат лесных грибов. Стручки бледно-зеленые, даже беловатые. А фасолинки внутри – розоватого оттенка. Блюда, приготовленные из этого сорта, сохраняют грибной аромат и имеют необыкновенно хороший вкус.
«Карамель» Раннеспелый, безволокнистый, вьющийся сорт с нежными плодами традиционного зеленого цвета. Этот сорт выделяют за устойчивость к болезням и высокую урожайность.
«Победитель» Это стручковая фасоль тоже вьется и является позднеспелой. Стручки у нее просто огромные – могут дорасти до 30 см. Цвет и вкус – традиционные. Урожайность высокая, за счет удвоенной массы длинных плодов.
«Пурпурная королева» Кустовой сорт, с плодами фиолетового цвета. Стручки около 15 см, очень декоративные. Благодаря необычности окраса используются в консервировании очень активно.
«Масляный король» Плоды образуются на кустарнике. Ранний – пятидесятидневка. Цвет стручка – насыщенно желтый. Вкус деликатесный, мягкий, слегка маслянистый. Волокон нет. Урожаи высокие.
«Фатима» Среднеспелый вьющийся сорт, отличающийся двадцатисантиметровыми стручками, редкими листьями и длиной плетей до трех метров. Форма стручка прямая, цвет – тускло-зеленый. Высокая урожайность.

Как хранить спаржевую фасоль

Спаржевая фасоль не подлежит долгому хранению. Обычно ее срывают для того, чтобы сразу употребить в пищу или заготовить впрок.

В свежем виде спаржевую фасоль можно хранить 2–3 дня, максимум – неделю. Потом она начинает терять влагу, желтеть, становится жесткой.

Оптимальные условия хранения зеленой фасоли может предоставить холодильник, если в нем поддерживается температура воздуха около +2° и влажность воздуха 80–90 %. Сухие лопатки складывают в овощной ящик, накрывают их полиэтиленовой пленкой и убирают в холодильник.

Стручки фасоли можно хранить 2–3 дня в холодном погребе. Для этого лопатки раскладывают на чистой ткани ровным слоем.

Для длительного хранения спаржевую фасоль подвергают заморозке.

Как заморозить спаржевую фасоль

  • Стручки спаржевой фасоли обмойте в холодной воде, дайте просохнуть, выложив их на полотенце.
  • Обрежьте с обеих сторон кончики. Затем порежьте на кусочки одинаковой длины.
  • Сложите в ковшик и опустите в кипящую воду на 2–3 минуты.
  • Бланшированную фасоль выложите на полотенце, остудите, просушите.
  • Сложите в порционные пакетики, удалив по возможности воздух. Также можно воспользоваться пластиковыми контейнерами с крышкой.
  • Уберите в морозильную камеру. В таком состоянии спаржевая фасоль может храниться полгода и даже дольше.

Хозяйке на заметку

  • Так как любой замороженный продукт после размораживания не подлежит повторной заморозке, раскладывайте стручки фасоли в небольшие пакетики, чтобы одной порции хватило на приготовление одного блюда.
  • Заморозить можно и свежую фасоль. Для этого стручки вымойте, хорошо просушите. Обрежьте кончики. Порежьте лопатки на части, удобные для дальнейшего использования. Расфасуйте в пакетики. Заморозьте.
  • Малое количество спаржевой фасоли можно заморозить в виде овощного микса. Для этого подготовленные овощи нарежьте одинаковыми кусочками, перемешайте и разложите по порционным пакетикам. Заморозьте.
  • Если вы собрались покупать спаржевую фасоль на рынке, то выбирайте только зеленые стручки. Они должны быть упругими, не вялыми. Но в то же время под створками не должны ощущаться плотные зерна, так как в зеленой фасоли эти зернышки еще недозрелые, очень мягкие и сочные.
  • Если у вас в морозильной камере мало места, то спаржевую фасоль вы можете законсервировать так же, как огурцы или помидоры. Для маринада на 1 литр воды возьмите 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. уксусной эссенции на двухлитровую банку. Специи выберите по вкусу.
Читайте также:
Уход за цикламеном в домашних условиях: мой положительный и отрицательный опыт.

Чем полезна спаржевая фасоль

Полезные свойства спаржевой фасоли обусловлены наличием таких минералов, как сера, фосфор, кальций, калий, хром, магний и железо, которые необходимы для поддержания здоровья организма и нормального обмена веществ.

Говоря о том, в чем польза и вред спаржевой фасоли, хочется упомянуть о наличии в ней никотиновой и аскорбиновой кислоты, фолиевой кислоты, витаминов группы В, каротина, и витамина А.

Наличие в составе этих элементов позволяет организму лучше справляться с многими видами вирусов гриппа, именно по этой причине при возникновении эпидемий данного заболевания рекомендуется добавлять в свой рацион стручковую фасоль (пару раз в неделю будет достаточно).

Наличие в составе цинка позволяет привести в норму обмен углеводов, что особенно полезно для тех, кто страдает от избыточного веса.

Также компоненты, входящие в состав фасоли, позволяют организму справиться с различными типами кишечных инфекций и увеличивая сопротивляемость организма к другим болезнетворным бактериям.

Употребление в пищу спаржевой фасоли позволит быстро избавиться от таких заболеваний, как бронхит, ревматизм, а также болезней кожного покрова. Поэтому сомневаться в пользе фасоли для организма человека не приходится.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики “Бобовые”:

Все об автополиве из бочки

  1. Особенности
  2. Устройство
  3. Лучшие готовые комплекты оборудования для установки
  4. Как сделать своими руками?
  5. Монтаж и подключение
  6. Рекомендации по эксплуатации

О том, как сделать автополив из бочки своими руками для огорода, хотят узнать многие владельцы дачных и приусадебных участков. Подобная система проста в обслуживании и эксплуатации, позволяет давать растениям достаточно влаги даже при длительном отсутствии владельцев. Капельный полив самотеком для теплицы из бочки с таймером и краном довольно легко организовать с минимумом затрат, при этом будущий урожай будет надежно защищен от засухи.

Особенности

Организовав автополив в теплице или по всему огороду, можно решить проблему нехватки естественной влаги на весь засушливый сезон. Вода в этом случае поступает к корням растений дозированно, самотеком, ее подача осуществляется по таймеру, в строго отведенные часы. Изобрели капельный полив из бочки и других резервуаров в Израиле, где пресная влага является особенно ценной в условиях засушливого пустынного климата. Неудивительно, что система орошения действительно успешно работает, показывая превосходные результаты и в условиях российской средней полосы.

Автономные системы полива из бочки хорошо подходят для теплиц с невысокой плотностью посадки растений.

Принцип их действия довольно прост.

  1. В бочку или несколько соединенных между собой емкостей заливается вода. В зависимости от системы высота установки резервуаров варьируется от 30 см до 2 м.
  2. На выходе подключается фильтр.
  3. Отводится магистраль, через которую осуществляется подача воды. К ней подсоединяются отводные трубки-капельницы с проделанными в них отверстиями диаметром 3–8 мм.
  4. При достаточном напоре полив осуществляется самотеком. При его отсутствии потребуется установка погружного насоса, позволяющего обеспечить необходимое давление воды.
  5. Автоматизация системы полива производится при помощи контроллера и таймера. Первый регулирует режим и интенсивность подачи воды. Второй позволяет распределять полив с учетом потребностей разных групп растений — в этом случае таймеров может быть несколько.

Отличительной чертой систем для автополива из бочки является капельная подача воды в прикорневую зону. Растения получают необходимую им влагу, при этом отсутствует риск переувлажнения грунта.

Расход воды тоже остается минимальным, что может быть актуально для засушливых периодов или при сложностях с организацией постоянного водоснабжения. Преимуществом использования емкостей для отстоя является предварительный нагрев жидкости в резервуаре, не происходит переохлаждение корней.

Устройство

Схема организации автоматизированного полива из бочки всегда проектируется индивидуально с учетом следующих рекомендаций:

  • в зоне высадки крупных растений расстояние между капельницами составляет от 40 до 45 см;
  • огурцы, перцы, баклажаны снабжают дозаторами через каждые 30 см;
  • в посадках зелени и корнеплодов расстояние сокращают до 10-15 см.

Еще проще организовать систему полива в теплице с однородными посадками. Здесь трубы и капельники прокладываются равноудаленно. Расчет системы делается для определения точной длины шлангов, объема и напора воды, поскольку самотеком полив удается организовать далеко не всегда. На схеме обязательно размечается количество дозаторов — оно будет соответствовать численности посадок.

Получить необходимый объем можно, умножив полученные данные по капельницам на пропускную способность трассы подачи воды, — это позволит определить желаемое количество резервуаров.

В число комплектующих входят важные элементы.

  • Бочка. На 1 м2 площади требуется около 30 л воды. Исходя из этого, можно рассчитать, какая именно бочка понадобится. Можно установить 2-3 емкости.

  • Фильтр. Он устанавливается между емкостью и трубопроводом. Обеспечивает эффективный отсев мелкого мусора.

  • Шланг или трубы для прокладки магистрали. Оптимальное сечение – 16 или 22 мм. Для монтажа придется приобрести дополнительные комплектующие: заглушки, уголки. Переходниками соединяются магистраль и бочка.

  • Капельницы. Они могут иметь ленточный или трубчатый тип конструкции. В профессиональных системах используются дозаторы в виде форсунок-разбрызгивателей, помещаемые в отверстия в магистрали подачи воды. Они более экономичны, долговечны, бывают компенсированными и обычными. Первые могут обеспечивать подачу заданного объема жидкости при любом давлении за счет наличия мембраны и клапана в их конструкции.
Читайте также:
Как бороться со слизнями на огороде?

  • Помпа. Она нужна, чтобы поддерживать необходимое давление в системе для автополива. В ручных вариантах управления используется бочка с краном, подача воды регулируется при участии человека.

  • Системы автоматизации. Они выпускаются с таймером, регулирующим частоту подачи воды, передающим сигнал на электромагнитный клапан. Такие устройства бывают механическими и электронными.

Это весь перечень комплектующих, используемых при сборке систем автополива из бочки на дачных и приусадебных участках.

Лучшие готовые комплекты оборудования для установки

Выбрать подходящий готовый комплект для капельного орошения на даче довольно сложно. В продаже можно найти итальянские и китайские варианты, а также многочисленные разработки отечественных агрономов. Среди представленного ассортимента особого внимания заслуживают четыре комплекта, уже проверенные огородниками.

Delta 3Л-КП18

Полностью готовая к использованию система, включающая все необходимое для быстрого монтажа. Комплект включает 60 капельниц — по числу растений, не требует обслуживания, рассчитан на площадь до 18 м2. Производитель предусмотрел защиту от перелива, можно расширить зону покрытия, соединив несколько систем вместе через специальный переходник.

Этот вариант отличает очень богатая комплектация – докупать расходные материалы не придется.

Circle Жук

Бюджетное решение для организации капельного полива, включающее все необходимое для подключения: от помпы до таймера и трубок-капельниц. Оборудование рассчитано на теплицы площадью до 18 м2. К преимуществам системы можно отнести простоту сборки, черный цвет шлангов, защищающий от цветения. Комплекта хватает на подачу воды к 60 растениям, выпускается также расширенная версия на 80 капельниц.

Start ЖКИ АкваДуся

Комплект с необычным названием заслужил высокие оценки владельцев приусадебных участков. Эта модель универсальна, подходит для орошения цветников, плодовых деревьев и кустарников, ягодных посадок. В комплекте капельницы на 70 растений, помпа, таймер и все необходимое для подключения оборудования.

Единственное неудобство — необходимость в подземной прокладке линии подачи воды.

Gigant

Современная система, рассчитанная на применение в теплицах или открытом грунте. Оборудование отличается простотой сборки и установки, рассчитано на несколько сезонов эксплуатации. Системы полива хватает на 74 растения, можно использовать в парниках, открытом грунте, теплицах. В комплект включены фильтр для воды, капельницы, зажимы и скобы для крепления.

При выборе комплекта важно обратить внимание на тип подачи воды. Многие варианты рассчитаны на высокое давление, требуют подключения к водопроводу. Подходящие варианты отмечены как системы, работающие под неизменным давлением.

Как сделать своими руками?

Простой вариант системы капельного полива своими руками может сделать каждый. Достаточно правильно подготовиться, подобрать все комплектующие в соответствии с особенностями выбранной системы.

Наиболее простой комплект можно сделать, соблюдая определенную последовательность шагов.

  1. Выполнить расчеты. На все материалы следует предусмотреть запас в объеме 15-20%.
  2. Приобрести шланги или трубы ПВХ диаметром до 16 мм. Чем он меньше, тем медленнее будет поступать влага к корневой системе. Лучше брать непрозрачные шланги черного или темно-зеленого цвета — в них не так активен рост водорослей.
  3. Подготовить фитинги. Важно, чтобы они были из полиэтилена, а не металлические. Частицы ржавчины забивают сопла оросительной системы, выводят ее из строя.
  4. Проложить магистраль, соединив трубы или шланги между собой с учетом рельефа участка. Предварительно рекомендуется проделать отверстия под капельницы на выбранном расстоянии. Обычно хватает шага в 30 см.
  5. Установить дозаторы. Для участков с уклоном лучше брать компенсационные. В любом случае они должны быть регулируемыми, с точной настройкой пропускаемости. На 1 сезон хватит и капельных лент толщиной 0,2-0,25 мм. Можно использовать вместо специальных дозаторов обычные медицинские.
  6. Установить на закрепленную на высоте бочку шаровый кран. При необходимости под него формируют отверстие. Затем вмонтировать фильтр, соединить магистраль с резервуаром через него. Подключить бочку к водоснабжению через штуцер. Если такой системы нет, придется заливать жидкость вручную.
  7. Сформировать узел подкормки для смешивания удобрения с водой. В нем находятся фильтр, шланг и инжектор.
  8. Установить насос для формирования необходимого давления воды. Это понадобится, если высоты установки бочки окажется недостаточно.
  9. Закрепить таймер или контроллер на системе. Через него будет автоматизироваться процесс работы. Пружинных хватает на 24 часа работы системы. Электронные обладают большей автономностью.

Полностью собранную своими руками систему можно запустить, проверяя ее работоспособность, отрегулировать.

Монтаж и подключение

Процесс сборки системы автополива на участке при наличии всех комплектующих не представляет особого труда.

  1. Установить емкость. Расположение бочки над уровнем земли зависит не только от дачного рельефа, но и от протяженности магистрали. Под бочку сооружается деревянная или металлическая подставка, стандартная высота которой составляет 150-200 см. Емкость можно закрепить.
  2. Подготовить резервуар к эксплуатации. Подключить автоматическое наполнение, установив соответствующий штуцер, — лучше сразу брать емкости для полива или душевые варианты, в которых такая опция предусмотрена производителем. Если нужен электрический подогрев воды, берется вариант с ТЭНом. В герметичной бочке с крышкой нужно просверлить несколько вентиляционных отверстий для подачи кислорода.
  3. Установить шаровый кран. Он размещается в нижней трети бака, сразу после фильтра. При установке для повышения герметичности используются муфта и уплотнитель.
  4. Сборка магистрали. Основная часть трубопровода имеет больший диаметр, отводные ветки — меньший. При помощи фитингов прокладывается вся линия, затем монтируются капельницы-форсунки. На заводских деталях отверстия под них уже предусмотрены. Самодельные придется оснастить необходимыми дополнительными компонентами самостоятельно.
  5. Монтируется контроллер или таймер. Для автономной работы лучше брать вариант со сменными или солнечными батареями. При наличии подключения только к электрической сети придется протянуть линию к электроприбору.
  6. Пробный запуск. По завершении монтажа бочка заполняется водой, при необходимости жидкость нагревается до безопасной для растений температуры. Осуществляется пуск системы с осмотром всей магистрали и соединений на предмет обнаружения протечек. Если напор слишком слабый, стоит рассмотреть возможность подключения помпы.
Читайте также:
Неизвестный Микс

Готовую автоматизированную систему полива можно эксплуатировать в автономном режиме. Если предстоит длительное отсутствие хозяев, рекомендуется обратить особое внимание на бесперебойную подачу воды в бак.

Рекомендации по эксплуатации

Капельное орошение — надежный способ экономии воды без ухудшения качества полива. Но из-за малого диаметра используемых здесь компонентов система периодически засоряется. Для восстановления ее пропускной способности требуется прочистка: механическая, вручную. Особое внимание уделяется непосредственно капельницам — их разбирают, освобождают от загрязнений.

При появлении следов ржавчины в воде следует проверить фитинги и комплектующие. Металлические детали довольно легко заменить пластиковыми аналогами без потери прочности соединения. Испорченный фильтр тоже не проблема. Временно вместо него можно поставить поролоновый вкладыш. Чистят его еженедельно.

Для того чтобы в систему капельного автополива не попадали посторонние частицы, мусор, необходимо оснастить ее герметичной крышкой. В этом случае опасаться возможного засора не придется.

Система капельного полива — сезонное сооружение. Ее полностью разбирают осенью, отправляя бочку и трубы, а также другие комплектующие на хранение. Предварительно рекомендуется промыть систему, а затем уложить ее, компактно упаковав. Так поливальный комплекс успешно переживет зимние холода.

О том, как подключить капельный автополив в теплице, смотрите в следующем видео.

Как сделать капельный полив для теплицы на даче или огороде из бочки?

Полив грядок в стесненных условиях теплицы – довольно трудозатратное мероприятие. Его облегчить может система капельного полива для теплицы из бочки, которая приводит к увеличению урожайности на фоне непосредственного подведения воды прямо к корневой системе.

Что это за вариант системы?

Капельный полив теплицы из бочки позволяет решить вопрос нехватки воды в засушливое время. В этом случае влага поступает дозированным образом непосредственно к корневой системе самотеком. Можно осуществить ее подачу по таймеру.

Преимущества и недостатки

Преимущества капельного орошения теплицы из бочки:

  1. Капельное орошение насыщает корень постепенно, в результате чего он разрастается, и растение получает возможность доставать из почвы больше питательных веществ.
  2. Увлажняется только прикорневая система, а остальной грунт не заболачивается. Это положительно сказывается на растениях, не позволяет развиться заболеваниям.
  3. Уменьшается вероятность развития ожогов листьев в результате попадания влаги на них.
  4. Предотвращается развитие эрозии земли.
  5. Сорняки не получают влагу в нужном количестве, что ухудшает их развитие.
  6. Запас воды в бочке позволяет производить полив при отсутствии электричества.
  7. Вода в бочке нагревается, что важно для растений. Они не будут испытывать стресс от полива холодной водой.

Недостатки капельного полива из бочки:

  1. Необходимость постоянного контроля. Тару необходимо регулярно проверять и наполнять водой.
  2. Периодическое очищение отверстий от загрязнения на фоне их малого диаметра. Особенно ситуация ухудшается при подземном виде укладывания трубопровода. При этом не рекомендуется увеличивать диаметр отверстия. Иначе вода будет выходить в начале капельной системы и не дойдет до последних отверстий.

Схема устройства, как работает?

Целесообразно теплицу поливать системой капельного орошения из бочки, которая состоит из следующих элементов:

  1. Накопительной тары. На 1 м2 требуется примерно 30 л воды. Эти данные позволяют рассчитать объем бочки. Можно установить несколько емкостей.
  2. Трубопровода, длина которого соответствует размеру теплицы.
  3. Капельниц, которые могут быть трубчатой или ленточной конструкции. В профессиональной системе пользуются дозаторами в виде разбрызгивателей, помещаемых в магистральную линию. Они могут быть обычными или компенсированными, которые подают воду при любом напоре за счет клапанов и мембраны.
  4. Отводящих шлангов. Оптимальным принято считать сечение на 16 или 22 мм.
  5. Фильтра, который устанавливается сразу после бочки. С его помощью обеспечивается отсев мусора.

Каждый элемент подсоединяется при помощи комплектующих:

  • тройников;
  • уголков;
  • кранов;
  • фитингов.

От бака отводится через фильтр магистральный трубопровод с подсоединенными отводными трубопроводами, которые располагаются вдоль грядок. В них выполнены отверстия с диаметром от 3 до 8 мм. Через них к корневой системе просачивается вода.

Самотечный полив обеспечивается созданием напора из бочки, которая поднимается выше уровня земли на 1-3 м. Если не хватает напора, то необходимо сделать выбор в пользу погружного насоса, который обеспечит капельное орошение растений.

Система орошения проектируется с учетом индивидуальных особенностей:

  • при выращивании крупных культур капельницы располагаются на расстоянии 40-45 см друг от друга;
  • при выращивании баклажан, перцев, огурцов дозаторы устанавливаются через каждые 30 см;
  • при выращивании корнеплодов и зелени расстояние между капельницами сокращается до 10-15 см;
  • для организации системы полива единичных посадок количество дозаторов должно соответствовать числу посадок.

Сравнение с капельным поливом из водопровода

Принцип работы у систем капельного полива из водопровода и бочки один, но имеются довольно существенные отличия, которые необходимо учитывать.

Особенности орошения из бочки:

  1. Предназначено для системы подачи воды с низким давлением.
  2. Имеется специальный переходник для присоединения конструкции к баку.
  3. Нет таймера.
  4. Предназначено для полива культур водой температуры окружающей среды.

Особенности системы для орошения из водопровода:

  1. Она предназначена для высокого давления в системе.
  2. Есть таймер, управляющий периодичностью орошения.
  3. Дает холодную воду, что важно учитывать при поливе растений.
Читайте также:
Можно ли использовать стимулятор плодообразования вместо опыления пчёлами?

Главное отличие между конструкциями, подающими воду из бочки и водопровода – это напор в системе и возможность полива растений, у которых разнятся требования к температуре воды.

Готовые конструкции на рынке

На рынке есть большое разнообразие систем капельного полива из бочки. Далее проанализируем, на какие критерии необходимо обращать внимание при выборе конструкций.

Как выбрать?

При покупке лучше обратить внимание на следующие критерии:

  1. Тип подачи воды. Большинство моделей рассчитано на высокое давление в системе, требует подключения к центральному водопроводу. Они отмечаются как устройства, которые работают при неизменном давлении. Для орошения из емкости требуется возможность функционирования при низком давлении в системе.
  2. Где будет стоять бочка, чтобы выбрать наиболее оптимальный ее объем.
  3. Достаточно ли в теплице места для емкости. Если нет, то стоит рассмотреть вариант, где она будет стоять на улице. В этом случае нужно учесть дополнительную защиту ее от мусора.
  4. Есть ли возможность разобрать капельницы, чтобы провести их очистку.
  5. Как будет прогреваться вода в баке: естественным путем или при помощи обогревательного элемента.
  6. Количество фасонных деталей в конструкции, чем их меньше, тем выше напор воды.

ТОП-3 лучших модели с ценами

На рынке можно найти разные варианты капельного полива из бочки для теплицы отечественного и зарубежного производства. Среди огородников наиболее распространены следующие модели:

Delta 3Л-КП18

Система отечественного производителя, которая состоит из всего, что нужно для монтажа. В комплекте есть 60 капельниц. Он рассчитан на 18 м2. Снабжен защитой от перелива, возможностью расширения зоны покрытия путем подсоединения нескольких систем посредством переходника. Примерная стоимость 1500 руб.

Start ЖКИ АкваДуся 50

Система белорусского производителя. Универсальная модель, рассчитана на 50 растений.

Комплект снабжен:

  • помпой,
  • таймером,
  • необходимыми для подключения шлангами,
  • тройниками,
  • скобами,
  • кронштейном.

Есть возможность запрограммировать подачу воды на определенное время с заданной периодичностью. Примерная стоимость 6900 руб.

Circle Жук

Система отечественного производителя, включает в себя все необходимое для орошения:

  • капельницы,
  • шланги,
  • таймер,
  • скобы.

Рассчитана на 18 м2, способна подать воду к 60 растениям, можно версию расширить до 80 растений. Примерная стоимость 1600 руб.

О капельной системе полива Жук расскажет видео:

Инструкция, как правильно подключить своими руками

Монтаж капельного орошения начинается с установки бочки. Она располагается на высоте от 1 до 3 м. Для этой цели сооружается подставка. Лучше, чтобы у бочки была крышка, защищающая от мусора, с отверстиями, обеспечивающими поступление кислорода. При отсутствии крышки, бак сверху можно закрыть марлей, чтобы защитить систему от мусора.

Классический

Для классической сборки системы потребуются:

  • бочка;
  • фильтр;
  • трубопровод;
  • муфта;
  • шаровый кран;
  • капельницы.

Пошаговые действия по подключению:

  1. Чтобы в емкости была лучшая вентиляция, проделываем в крышке 3-4 отверстия.
  2. Внизу бочки делаем для шарового крана отверстие.
  3. Устанавливаем на муфту шаровый кран.
  4. Подсоединить фильтр.
  5. Собираем трубопровод.
  6. На шлангах делаем для капельниц отверстия.
  7. Устанавливаем капельницы.

Ленточный

Для ленточной системы полива потребуются следующие материалы и инструменты:

  • шланг;
  • кран;
  • заглушка;
  • фильтр;
  • бочка;
  • шило;
  • штуцер.

Пошаговые действия по монтажу:

  1. Нарезаем шланг по длине грядок.
  2. Раскладываем шланг по грядке, фиксируем его.
  3. На начало и конец шланга ставим кран и заглушку.
  4. Соединяем между собой шланг, делаем вывод к резервуару.
  5. Сверлим отверстия в шланге.
  6. Устанавливаем капельницы.
  7. Делаем в бочке отверстие, соответствующее диаметру штуцера.
  8. Устанавливаем фильтр.
  9. Соединяем бочку со шлангом.

Автоматический

Для автоматического полива потребуются:

  • погружной насос;
  • магистральная труба диаметром 16 мм;
  • сверло;
  • фитинги;
  • заглушка;
  • капельница;
  • капельный наконечник;
  • таймер.

Пошаговые действия по установке:

  1. Погружной насос устанавливаем на емкость с водой.
  2. Подсоединяем магистральную трубу.
  3. Просверливаем в бочке отверстие диаметром 16 мм, вставляем уплотнитель.
  4. Пропускаем магистральную трубу.
  5. Разводим магистральную трубу по теплице при помощи фитингов.
  6. В конце устанавливаем заглушку.
  7. Делаем отвод от магистральной трубы к растениям.
  8. Вставляем в отвод капельницы.
  9. От капельницы выполняем отвод к растению, на его конец устанавливаем капельный наконечник.

Для автоматического полива лучше приобретать регулируемые капельницы.

Как обслуживать?

Капельная система орошения из бочки является простой конструкцией, но, чтобы она прослужила длительное время, за ней необходим должный уход:

Отзывы

Дачники отмечают при капельном орошении из бочки сокращение количества дней полноценного полива.

Для 60 корней огурцов недостаточно бака на 100 л на неделю. Приходится посреди недели приезжать и доливать бочку. Лучше запастить емкостью на 200 л.

Для полива помидор этого объема воды хватает. В целом, садоводы довольны, отпала необходимость каждый день после работы приезжать и поливать теплицу. При таком орошении полив осуществляется нагретой на солнце водой.

Также садоводы отмечают небольшой расход воды. Все нравится, но советуют поднимать бак не менее, чем на 2 м, сорняки не растут, система быстро промывается и ремонтируется.

Заключение

Система капельного полива в теплице из бочки приглянулась садоводам своей простотой. К тому же, она позволяет существенно снизить трудозатратность и повысить урожайность благодаря подведению воды непосредственно к корневой системе растений.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: